Paradicsom hasznos tulajdonságok, tények, receptek - nő napja
Paradicsom saláta
5. A világon évente több mint 60 millió tonna paradicsom termel, ami 16 millióval több, mint a banántermesztés. A harmadik helyet az alma foglalja el, amelyet narancs és dinnye követ. A legtöbb paradicsom termesztése Kínában - a világ teljes termelésének 16% -a.
6. A világon legalább 10 000 paradicsomfajta van. A legkisebb paradicsom átmérője kevesebb, mint 2 centiméter, a legnagyobb pedig csaknem 1,5 kilogramm.
7. A paradicsom emberi egészségre gyakorolt előnyeiről és ártalmairól ellentmondó nézetek vannak:
8. A likopin sok likopint tartalmaz: ez a szerves vegyület, amely gazdag vörös színű gyümölcsöt ad, igen erős természetes antioxidáns (jobb tulajdonsága az ilyen elismert "szabad gyökös tisztítóként", mint a C és E vitaminok). A likopin alkalmazása megakadályozza a rákot és a szív- és érrendszeri megbetegedéseket! A paradicsomos salátának köszönhetően a legmagasabb haszon hozta a napraforgóolajat, mivel növényi zsírokkal kombinálva a likopin sokkal jobban emészthető.
A recept elérhető az étel nevére kattintva:
Saláta sült paradicsomból, cukkini, sajt labeneh és menta
Kecskesajttal mártott paradicsom
Torta paradicsommal és karamellizált hagymával
9. A paradicsom egy nagyon hasznos tulajdonsága az alacsony kalóriatartalmú (100 g / 22 kcal). És a paradicsom összetételébe belépő króm hozzájárul a leggyorsabb telítettséghez és megakadályozza a "brutális" éhínség lefoglalását. Ne felejtsük el, hogy az "adagot" a vörös zöldségek és gyümölcsök szenvedő allergiájára kell korlátozni.
10. A paradicsom, mint a Solanaceae család összes zöldje (burgonya, padlizsán, édes paprika), nikotinsavban gazdag. Ha elegendő mennyiséget biztosítanak az emberi testnek, akkor egyszerűen nem akar dohányozni. Ezért azok, akik meg akarják szabadulni a nikotinfüggőségtől, azt tanácsolhatják Önnek, hogy "dohányzásellenes" zöldségekkel, köztük paradicsommal töltsék be magukat.
11. Vörös paradicsomon több tápanyag van, mint a sárga fajták képviselői.
12. A paradicsom megőrzi az összes hasznos tulajdonságot a hőkezelés után. Továbbá, úgy vélik, hogy mártásokban vagy a zöldségszálban még hasznosabbak. Nagyon jól tolerálják a konzerveket - a szakácsok 68% -a inkább konzerv paradicsomot használ, nem csak a kényelem miatt, hanem az intenzív íz miatt is. Ezenkívül a hasznos anyagok sokkal jobban hasonlítanak az ilyen paradicsomoktól: fél pohár konzerv paradicsom 3-szor több likopint szállít a szervezetbe, mint egy friss paradicsomot.
13. A paradicsomot több mint 100 módon ismerhetik meg: friss, főtt, konzerv, sült, töltött, saláták, vinaigrettes, levesek, sózva, pácolt és egyenletes szárítással.
14. Az alacsony hőmérséklet káros a paradicsomra, ezért ha lehetséges, próbálja elkerülni a paradicsomot a hűtőszekrényben. A jó paradicsomnak húsosnak kell lennie, sima bőrén csomók és károsodás, élénkpiros vagy vörös-narancssárga.
15. A bizonytalan paradicsom gyorsan megér, ha mindegyiket egy újságpapírba csomagolják és szobahőmérsékleten hagyják.
Eredeti hideg ételek