Paradicsom, hagymával és sárgarépával konzervezve - főzés receptek

A zöldségek megőrzése remek alkalom arra, hogy diverzifikálják a téli diétát, amely sok zöldség hiánya miatt nem lehet olyan szűkös, mint egy monoton. Vegyük például a paradicsomot, amelyet régóta sózott és marinált hordokban és konzervdobozban, a nemzedékről nemzedékre átvett receptek szerint. Természetesen ízletes, de szokásos és monoton, de valami új, talán más ízérzést szeretne. Hagyjuk a paradicsomot egy új receptre, zöldségekkel és finom savanyúsággal.

A zöldségfélék paradicsomának megőrzéséhez ilyen termékekre van szükség (adagonként 3 literes edényenként):

1 nagy hagyma (lehetőleg fehér, puha lágy);
1 édes és savanyú alma, közepes méretű, bármilyen színű;
1 kis sárgarépa;
1 cékla, szintén kicsi;
5 bors borssal és 3 borsó illatos;
körülbelül 2 kilogramm apró paradicsom, de nem érett.

A dobozok alján a zöldségeket körülbelül 3 milliméter vastagságú gyűrűkké tesszük ebben a sorrendben: cékla, sárgarépa, alma, hagyma, a borsot. zöldség tetején a paradicsom megállapított, de nem túl szorosan, mert megsérülhet, vagy pácolt, ami a duzzanat és bontás fedél és természetesen a fermentációs sóoldat.

Most öntsük a paradicsom forró vízzel, hagyjuk 20 percig, majd a víz pedig egy szép piros színe van, akkor kell, hogy öntsük egy serpenyőbe, és főzzük sós, amit töltse ki a paradicsom és a második alkalommal.

A sós víz előkészítéséhez szüksége lesz:

másfél liter víz;
150 gramm cukor;
1 evőkanál egy sós tányérral;
70 gramm ecetet.

A forró vízben elalszik a só és a granulált cukor, felforraljuk, öntsük az ecetet, forraljuk néhány percig, és kikapcsoljuk. Óvatosan, egy kis sós vizet öntünk az edénybe, hogy egyenletesen eloszoljon az összes paradicsom között, majd forgassa az edényt.

Törölközővel vagy puha ronggyal előkészített helyre tegye be az edényt, fejjel lefelé fordítva annak ellenőrzésére, hogy a fedél szorosan lezárva van-e, és hogy belép-e a levegő. A kannát meleg törülközővel helyezzük el, és egy napra hagyjuk.

A következő napon, távolítsa el a törülközőt, a bank adja át, várja meg, amíg a sós lehűl szobahőmérsékletre, és kihagyja a pincében vagy a szekrényben, mielőtt az első fagy, amikor oly kívánatos átadhatják magukat ízletes echo nagylelkű nyáron.

Paradicsom kiderülhet enyhén édeskés és lédús hagymák csak olvad a szájban és a szokatlan íz, alma, sárgarépa és cékla is van egy szokatlan íz, de a sós lehet nevezni a nézőknek. Többféle ízanyagot tartalmaz, és szinte ugyanúgy részeg lehet, mint egy csomó és egy felnőtt, mint egy snack, és a gyerekek vitaminokként.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő