Öltözködés borscht számára a télen
Az egyik leghasznosabb, különösen a forgalmas háziasszonyok számára, egy téli billet - a borsch utántöltés. A forró vacsora előkészítésének gyorsabb módja, mint a burgonya és a káposzta hozzáadásához az elkészített húsleveshez, és ha zöldségeket főzünk, az ősszel tárolt zöldségekből aromás öltözködéssel szaftázzuk fel a levest. Nem kell tiszta és sütni zöldségeket, régóta cukorrépet, csak adjunk hozzá néhány kanál fűszerezés és egy vastag borscht kész.
Természetesen ősszel keményen kell dolgoznia, de megéri. A párolt zöldségek betakarítása hosszú tárolási időre nagyon kényelmes, és a gyakorlati háziasszony mindig több doboznyi bourbon utántöltést tart a dobozában.
A fűszeres és fűszeres ízesítés segít az éles piros chili és az őrölt forró paprika, de ez, mint tudod, egy amatőr, ilyen fűszereket a gyermekek leves nem lehet.
Főzés előtt forraljuk egyenletes vagy sütjük a sütőben. By the way, sült cékla lehet csomagolni élelmiszer-fólia, így megőrzi a gazdag íz és a leghasznosabb tulajdonságait. A vastag paradicsompürét, amely az öltözet összes összetevőjét ötvözi, helyettesíthető egy kész paradicsom pürével, hogy időt takarítson meg, de véleményem szerint a házi készítményeknek csak természetes termékekből kell készülniük. A saját kezükben termesztett, friss házi zöldségek egyedülállóak és egyedi ízűek a téli tuskók számára, emlékeztetik a meleg nyár hideg télére.
- Idő: 1 óra 20 perc
- Mennyiség: 1 liter
Hozzávalók téli borsch készítéséhez:
- 400 g paradicsom;
- 170 g hagymát;
- 200 g sárgarépa;
- 150 g édes paprikát;
- 80 g keserű zöldpaprika;
- 200 g cékla;
- 50 g fokhagymát;
- 35 g 9% borecet;
- 40 g zelleres zöld;
- cukor, só, növényi olaj, bors, édeskömény
A téli borscht töltési módja.
Töltöttünk egy paradicsomot a tankoláshoz. A nagyméretű, szorosan zárt tálban lévő paradicsomot öntsük kis növényi olajjal, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és főzzük, amíg teljesen meg nem főzünk (körülbelül 20 percig).
Míg a paradicsomot pároljuk, minden növényi étel főkomponensét elkészítjük - a hagymát és a sárgarépát sütjük, durván levágva. Zöldség sütjük végig.
Miután a hagymát sárgarépa, ugyanabban a serpenyőben, sütjük a finomra apróra vágott finom paprikát (piros voltam), és néhány keserű zöldbors paprikát. A keserű borsot megkóstolják, mivel többlete elborítja az egész fűszert.
Egy mély tálban keverje össze az öltözködés összetevőit: hagymát és sült répát, édes és keserű borsot, nagy, főtt répával dörzsölve. Töltsük meg a zöldségeket a pácolt paradicsommal, finom szitán keresztül dörzsölve.
Most szezonja zöldségeket fűszerekkel és fűszerekkel. Adjuk hozzá a mártott édesköményt, fekete borsot. Aztán cukrot, sót, apróra vágott zöld zellert helyezünk.
Zöldség pörkölt 5 percig alacsony hőtől, végül hozzáadunk ecetet, keverjük össze és steril edényekbe szétterítjük. Felfelé öntsünk vékony réteget minden növényi olajból. Pasztörizd a dobozokat borsch tankolással 90 ° C-on 8-10 percig, a doboz térfogatától függően.