Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

A zöldséges borsch könnyű, kevésbé kalóriás változata a kedvenc levest főzésének. Az ilyen borschhoz hozzáadott zöldségek önmagukban gazdagítják és ragyogóak, így a hús hiánya nem ronthatja az ízét és aromáját.

A zöldséges borscht ideális lehetőség azoknak, akik böjtölnek és egyszerűen őrültek az ételről. A borscht ízét nem lehet elfogyasztani, ezért a főzésének sovány változata sokak számára kellemes.

A zöldborsóhoz ugyanazok a zöldségek szükségesek, mint a hagyományos recepthez. Készült sokkal gyorsabban, mert nem kell felforralni a levest. Ahhoz, hogy a levest jobban ízesítsük, a zöldségeket finomítatlan növényi olajban sütjük. Nos, egy fűszeres íz a babérlevelet, fokhagymát és édes paprikát ad.

Ahhoz, hogy ennek eredményeként a végén egy finom tápláló borscs, nem csak zöldséget, vízben főtt, kövesse a lépésről lépésre recept fotók. És megkapod az ismerős, gazdag és fűszeres ízt a kedvenc Crown ételedből.

Az összetevők

  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    burgonya
    (5 db)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    sárgarépa
    (3 db)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Hagyma fehér
    (1 db)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Cukorrépa
    (2 db)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Fehér káposzta
    (400 g)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    fokhagyma
    (2 horog)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Fekete borspor
    (ízlés szerint)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Pepper fekete borsó
    (6 db)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Ecet 9%
    (1 tk)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Friss zöldségek
    (1 csomag)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Finomítatlan növényi olaj
    (egy kis sütéshez)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Élelmiszer só
    (ízlés szerint)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    víz
    (3 L)
  • Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

    Bay leaf
    (5-6 db)

Lépéseket készíteni

A hagyma lehúzza a héjat és apró kockákra vágja. A céklát és a sárgarépát jól megmossák és hámozzák. Szeletelje a zöldségeket kis szalmával vagy rácsozik egy nagy résszel. Hűtsük le a serpenyőt és öntsünk egy kevés, finomítatlan növényi olajat. Öntsük az apróra vágott vöröshagymát a fűtött olajba, és aranybarna színűre sütjük. Néhány perc múlva hozzáadjuk a hagymát a reszelt sárgarépához, és jól keverjük össze, enyhén csökkentjük a hőt.

Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

Ezután küldje el az aprított céklát a zöldségekhez. Egy kis sót adj az öntetet, adj hozzá az illatos borsot és néhány babérlevelet. Keverjük össze és pirítsuk néhány percig. Öntsük ugyanazt a teáskanál asztali ecetet: savja segít megőrizni a telített cékla színét.

Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

Időközben tegyen egy pohár vizet és sót. Forraljuk fel. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk bele a kívánt méretű kockákba. Miután a víz forr, tegye be a burgonyát, és főzzük 10-15 percig.

Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

Míg a burgonyát főzzük, vágjuk szelet káposztát, és emlékezzünk rá egy kicsit.

Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

Amikor a burgonya készen van, adja hozzá a kész zöldségköntös és az apróra vágott káposztát a borschhoz. Hozd az ételeket ízlés szerint, adjunk hozzá egy kis borsot, sót, cukrot és ecetet. Kenje néhány fokhagymát, és haladjon át a sajtón vagy vágjon apró darabokra.

Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

A zúzott zöldet közvetlenül tányérokba helyezzük: így megőrizheti frissességét és aromáját. Kívánt esetben tejföllel is hozzáadhat borschtot. Hidd el, hogy egy ilyen zöldségborsa olyan finom lesz, mint egy klasszikus recept alapján.

Növényi borscht - recept, hogyan főzzük hús nélkül

Kapcsolódó receptek

Kapcsolódó cikkek