Miért kellene inni a kvassot a lehető leggyakrabban - a bolygó információinak és az analitikus portál szemének
A kvas hasznos tulajdonságai
A fő „érdeme” kuvasz, hogy tartalmaz a probiotikumok - hasznos baktériumok szükséges a megfelelő emésztést és csökkentik a problémák kockázatának a gyomor és a belek. Az étrendbe való bevonás speciális probiotikus kiegészítőkkel kombinálható, de jobb - olyan termékekkel, amelyek valamilyen módon fermentálódnak. Tehát a listán, hogy a joghurt, a kefir, savanyú káposzta és házi savanyúsággal hozzá kell adni, és kuvasz, amely hatékonyan szabályozza a tevékenység a gyomor-bél traktus, megakadályozza, hogy a növekedés a patogén mikrobák, és javítja az anyagcserét általában.
Szintén bizonyíték van arra, hogy a kvász rendszeres fogyasztása erősíti a fogzománcot. megvédi az ínyt a károsodástól, enyhíti a fáradtságot és növeli a hatékonyságot. A kutatók úgy vélik, hogy az egész pont olyan hasznos összetevők egyedülálló kombinációjában áll, amelyek a kvazot igazi szuperfood-ként és ideális "teljesítménymérnöknek" alkotják.
A kvas-kvass recept (élesztő nélkül)
- 2 liter víz
- 300 gramm fekete rozskenyér
- 30 gramm mosatlan mazsola (természetes élesztő forrása)
- 150 gramm cukrot
Kenyeret vágjuk kockákra, tegyük egy sütőlapra, és küldje a sütőbe, előmelegített 180 fokos, 4-5 percig. Adjuk hozzá a kekszet egy serpenyőbe, öntsünk forró vizet, adjunk hozzá 50-70 gramm cukrot, keverjük össze. Hűtsük le az elegyet szobahőmérsékletre, adjunk hozzá mazsolát, öntsük az edénybe az erjesztéshez, és a nyakot gézzel vagy ronggyal fedjük le. A palackot szobahőmérsékleten sötét helyen helyezzük el, és 48 órán át hagyjuk (ez idő alatt savas szagot, sziszegést és habot kell megjelennie a felületen).
2-3 nap elteltével a kvasszot gézzel szűrjük, 50 gramm cukorba öntjük, keverjük össze, tároljuk a palackokba, majd 2-3 mazsolát adunk hozzá és szorosan lezárjuk. Továbbra is ellenáll a kvasnak 8-12 órán át egy sötét meleg helyen a gázgyűjtéshez, majd hűtésre kerül a hűtőszekrénybe. Néhány óra múlva a kvas lehet részeg, és mostantól a hűtőszekrényben 4-5 napig tárolható.