Hogyan főzzük a laulia kebabot, a női világot
Az orosz nyelvű fordításhoz lyulya-kebab a shish kebab-t jelenti a földi húsból. Néha megzavarja kebab egy szelet, de ez az étel semmi köze a szelet. A kebab nem adunk hozzá tojás és a kenyér és sütemények, mint tudjuk, és hozzáadunk még egy különbség - kebab kell arról, hogy a pácolt főzés előtt, ha ez nem történik meg, akkor egy egyszerű darab hús sült. És egy másik titkos főzés kebab a keményítő hozzáadásával, így nem fog szétesni a nyársat.
Jellemzők főzés kebab a hosszú dagasztás kezek tölteléket úgy, hogy nem esik szét a nyársat. Hagyományos kebab készült birka húsát a fűszernövényeket (bazsalikom, petrezselyem, hagyma), birka kell legyen merész, de ha nem tetszik kövér húst, vagy üljön a diéta, akkor főzni kebab marha vagy csirkehús. Hagyományosan kebab főtt a grill, de ha az utcán vad tél, és igazán akart főzni ez az étel akkor főzzük a sütőben.
A lyulya-kebab elkészítéséhez szükségünk lesz:
- 1 kg bárány vagy zsíros marhahús
- 150-200 gramm bárányhús
- 2 fej hagyma
- őrölt fekete bors
- zöld petrezselyem, hozzá lehet adni bazsalikomot
- só ízlés szerint
Hogy előkészítse a kebab kell csavarni a húst egy húsdaráló, akkor is csavarja és birka kövér egy húsdaráló, majd adjuk hozzá a petrezselymet, koriander, só, hagyma. A zöldeket finomra kell vágni a konyhaszekrényen.
A tömitést jól meg kell verni az asztalon vagy a tálban, majd kézzel összetörni, amíg ragacsos lesz. Ne felejtsd el, hogy a darált hús jó összekeverése egy ízletes kebab lub ígérete.
Ha a töltelék szétesik a dagasztás idején szükséges adjunk hozzá 1 evőkanál keményítő, csak hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem esik szét a főzés során.
Ezután szükséges, hogy a hús fél óráig maradjon.
Vegyünk egy tálba, és töltsd meg vízzel, hogy nedves kézzel, nedves kezét a vízben. Elkezdjük Osszuk apróra egységes gyöngyök átlagos méretét. Ha azt szeretnénk, hogy főzni kebab a sütőben, akkor meg kell fa nyárs és fólia.
Kezdjük alkotnak „kolbász”, lezárja a fapálcikával présel ki a felesleges folyadékot. A húst nyárson nem esik szét, akkor főtt kebab tegye a fagyasztóba 5-10 percre, az egész titok abban rejlik, hogy a zsír megkeményedik egy kicsit, és akkor nem fog szétesni a sütőben vagy a grill.
Mielőtt a lub-kebabot behelyeznék a sütőbe, kicsit fel kell melegítenie. A fóliát egy sütő tálcára tesszük, és a sütőbe tesszük. Kebab sütőben 30-40 percig közepes lángon, ne felejtsük el, hogy a 30 perc szükséges ahhoz, hogy a kebab 2-szer. A grillen is meg kell fordítanunk a lub-kebabot 2 alkalommal.
Miközben a lub-kebab készül, pácolt hagymát készítünk. 2 vöröshagymát veszünk, apró gyűrűkké vágjuk, vizet nedvesítünk, így a hagymának keserűsége eltűnt. Öntsünk 1 evőkanál ecetet és borsot ízlés szerint.
Most már tudod, hogyan kell főzni a laulia-kebabot, és kérlek, minden családodat és barátaidat. Bon appetit.
Bővebben:
- Hüvelyesek turmixos mártással és fűszeres mártással
A húsgombócokra húsgombócra van szükségünk: pulyka apróra - 600 gr. Tojás -1 db Darabrém - 100 gr. Oregon (szárított) - 1 ts Kömény és Dijon mustár - 1 teáskanál.
A túró sajtos soufflé-hoz szükségünk van: alacsony zsírtartalmú túró - 550 gr. Tej - 120 ml. Cukor - ízlés szerint Kakaó - 35 gr. Zselatin - 25 gr. Csemege keserű csokoládé. Hogyan készítsünk egy sajtos ajándékot.
Húskészítmények készítéséhez: Tészta liszt - 600 gr. Só tojás - 1 Növényi olaj 20 gr. Tej - 60 ml. Töltelék hús (opcionális) - 750 gr. Hagyma - 300 gr. Só és fekete.