Hogy nő a szőlő
A szőlőültetvényre két biológiai ciklusa jellemző. Az egyiket vegetációnak nevezik, amely szintén bizonyos fázisokra oszlik. És a második a pihenőidő.
A szőlő növekedése: 6 vegetációs szakasz
A vegetációs periódusnak nincs konkrét naptár-időpontja. Kezdete és vége meghatározza a hőmérséklet indexeket.
Amint az átlagos napi hőmérséklet +10 fokos, a vesék kezdik kibontakozni. Ez tavasszal. És ezen a hőmérsékleten ősszel minden életfolyamat, amelyet a szőlő élettana biztosít, egy bizonyos ideig megáll.
A vegetáció a következő fázisokra oszlik:
- szalagmozgás;
- bud-bimbózó (ebben a fázisban a hajtás növekedése is jellemző);
- virágzást
- a bogyók növekedése;
- a bogyók érlelése;
- a hajtások öregedése.
Amikor a fázis megkezdődik, és a befejezés időpontjában, valamint időtartamától függően, több indikátortól függ:
- az a terület, ahol a szőlő nő;
- mi az időjárás az adott évben?
- milyen növényfajta van ültetve;
- milyen fajta agrotechnikát alkalmaznak a növényi gondozásban.
Nincs olyan fázis, mint a másik. Minden folyamat saját sajátos folyamataival rendelkezik. Bármelyiknek szüksége van a saját meghatározott hőmérsékletére is.
Sap áramlás
Ha számos szőlőültetvényt ültetnek, akkor a tulajdonosok nem vesznek észre a "sírás" időtartamát. Ezért számos bortermelő számára a vegetáció kezdete a következő lépés.
A vesék virágzása
A szőlőfajtából a vesék megjelenése jelentéktelen mértékben függ. A különbség legfeljebb 7 nap. E vegetációs időszak korábbi kezdetét az amerikai fajták jellemzik, majd később - Közép-Ázsiából származóakat.
A veseelégtelenség 40-50 napig tart. A virágzatok kezdik erősen kialakulni és erősen nőni, a levelek és a mandulák jelennek meg, amelyek szintén erősen nőnek. A bokor földi részének teljes növekedése éppen ebben az időszakban következik be. Növekszik és gyökerei - egy napra 10 centiméterrel nőhetnek.
Ez a vegetációs időszak átlagosan 8 napig tart, de legfeljebb 14 évig tarthat. A virágzás kedvezően befolyásolja a közepes páratartalmat és a hőmérsékletet 25-35 fokon belül. A virágos szőlő is 25 ° C-nál alacsonyabb levegő hőmérsékleten végezhető. De kevesebb, mint 15 nem lehet. A hozzávetőleges virágzás időszak az utolsó tavaszi hónap vagy az első nyár kezdete.
A kötött virágzat legfeljebb 60% -a összeomolhat és bogyóvá válhat. És nincs semmi baj ezzel. Az a természet, hogy több szervet hoznak létre, és nem csak bogyókat. Egy csomóban átlagosan 120-150 bogyó van.
A bogyók érlelése
A bogyók növekedése megszűnik, és a benne zajló kémiai folyamatok ideje megy végbe. A bogyó puhább lesz. A fehér bogyókra jellemző fajták esetében a bőrt tisztázzák ebben a fázisban, és azokon a fajtákon, amelyek színes bogyókkal rendelkeznek, a szín az egyes foltok formájában jelenik meg. A bogyók elkezdenek bevonni viasz bevonattal - így a természet gondoskodik róluk, megvédve a vereség gombás megbetegedéseit. A bőr nem annyira rugalmas, és még erős esővel is bomlik. Ebből rothadás alakulhat ki.
Több cukrot gyűjtött össze, és a savasság csökken. Sötét fajtáknál felhalmozódik egy színezőanyag, amelyen a gyümölcslé színe függ.
Ebben a vegetációs időszakban a kívánt hőmérséklet 28-32 fok. Ha a hőmérő több mint 40-et mutat, akkor a bogyók érése lelassul. Ugyanez történik 14-16 fokos hőmérsékleten is. Gyengean befolyásolja az érés, a nedvesség vagy a túl magas páratartalom hiányát.
Meddig tart ez az időtartam, attól függ, hogy milyen fajtára, hőmérsékletre és tápanyagokra van szükség a bogyóhoz.
Az érettség más - technikai (amikor a bogyókat már levették) és befejeződött (ez akkor történik, amikor a természet megérte).
A technikai (bor) érettséget a cukortartalom értékek határozzák meg, attól függően, hogy mely italt készítenek belőlük. Tehát a pálinkázáshoz 15-17 grammra van szükség, a vörösborra - 18-22 évre és így tovább.
A hajtások és levél leesése érlelődik
A bogyók érettek, és a hajtások fokozatosan megállnak. A lignifikáció megkezdődik, és a gyökerek olyan hasznos anyagokkal vannak ellátva, amelyek táplálják a növényt.
Ebben a szakaszban a levél egyre inkább őszi. Lassan eltűnnek. Egy hónap és másfél évig tart.
A levélhulladékkal az üzem életfolyamatai befejeződnek, de még mindig az egész rendszert tápláló anyagok tárolják. De a pihenőidő már fokozatosan jön.
Bővebben
