Harcsa füstölt otthon, blog - az élet hack

Jó napot, kedves szakácsok és meleg füstölt halak szerelmesei. Ma megoszthatok veled egy kis életet a halak harcsairól. Ennek eredményeként, a hal kiderült finom, füstölt, nem összeomlás a főzési folyamat során, de ez a legvégén, és most részletesen a hosszú és élvezetes folyamat. Ahogy az orosz közmondás mondja: "Munka nélkül nem tudsz halat a tóból." Ehhez szüksége lesz: hal harcsa (bármi), dohányos, égerfa, fehér pamutfonal.

Csirkehal füstölt az otthonban

Én egyenesen a folyamatba megyek. Kinyitom a titkot - nincsenek titkok!

1. Halat, sót, borsot mossunk, és visszahúzzuk egy szűrőedénybe, hogy felszívja a felesleget és a vizet. Hagyjon 2-3 órát.

2. Most a harcsa kell kötni, mert nagyon puha és terjed a főzés során.

Hogyan viseljen halat forró dohányzáshoz?

a) Hajtsuk fel a halat a felületen. Húzzuk át a szálat, és összekötözzük a csomót, kissé húzva a harcsait. A szál kis vége később szolgál majd. Egy újabb, hosszabb véget, újra elkezdjük a halak alatt.

b) Távolítsuk el a halak alatt és a zsinór alatt ragadjuk meg. Ismét elindítjuk a szabad véget a hal alatt, majd a másik oldalon felhozzuk, húzzuk a szalag alá, és így tovább a darab végéig. Jobb húzni a szálat egyszerre.

c) A darab végén hagyjuk a szálat a közepén, és fordítsuk a halat. A hátoldalon szálcsíkokat látunk. Most át kell venned egy laza véget. Fogjuk meg, húzzuk meg a halak legközelebbi szálának alá, és ismét húzzuk meg a szál alatt, hogy hurokba jussunk.

g) adja át, így az összes fonal a hátsó oldalon, és a bal felső végét hogy összekapcsolja az első fonalak is, hogy egy hurok az lógó vagy közönséges csomópont. Lásd a képen látható ábrát, hogyan kell összekötni egy halat.

3. Miután összekötöttük a harcsa összes darabját, folytattuk a smokehouse elkészítését. Az alján fekszik az éger.

4. Helyezze az alját a zsír alá, a rácsot. A halat a rácsra terjesztjük. Bizonyos esetekben égető csipeket helyeznek az olajos serpenyőbe. Így a zsír nem áramlik és ég, és fekete füstöt hoz létre a dohányzás termékén.

5. A grillben (egy másik), egy kis tüzet tenyésztünk. A smokehouse-t halakkal helyezzük. Ellenőrizze - a füst ment. Zárja le a fedelet, és töltse fel vízzel. A dohányzóházunk hidraulikus zárral rendelkezik.

6. Átlagos sütési idő - 40 perc. A víz nem forrni, párolgás - igen, természetesen. A tűz nem lehet erős, jobb, ha kis zsetonokat használnak, és fokozatosan dobják el őket, nem engedik el.

A hal kész! Mindenkinek kellemes étvágya van! Szeretlek!

Menet a halak összekötésére. A kezünkben nem volt külön téma. Ezért fehér színű pamut varrócérnát használtunk, amelyet többször hajtottunk át.

Csirkehal füstölt az otthonban

Kapcsolódó cikkek

• 9 A szőrme otthoni tisztítására szolgáló eszközök, eszközök, módszerek, népi módszerek, típusok

• Az izmok szivattyúzása otthon

• Érdekes teakészítés otthon