Finom sajttorta egy keksz alapon - keksz receptekhez - receptek
ElĹ‘ször is, kapcsolja be a sĂĽtĹ‘t, hagyja melegedni 190oC-ra. Ebben az idĹ‘ben elkĂ©szĂti a tĂşrĂł töltĂ©sĂ©t. Itt van, amire szĂĽksĂ©ge van neki:
- 360 g homogén túró;
- 2 tbsp. l. zsĂrtartalmĂş tejföl;
Mindhárom összetevőt három percen belül keverjük össze egy keverővel vagy egy keverővel.
Most meg kell csinálnod egy süteménytésztát. Vegyünk:
- hiányos üvegliszt;
Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyéből. A sárgabarackban öntsük a cukrot, keverjük össze pár percig, adjunk hozzá a lisztet, keverjük össze.
Nos, ha a tojás elĹ‘tte a hűtĹ‘szekrĂ©nyben fekszik, akkor a fehĂ©rjĂ©k jĂłl összeomlanak. De mĂ©g akkor is, ha nem elĂ©ggĂ© hűtöttek, gyorsan habszivacsokká válnak, segĂtenek egy kis sĂłt csĂpni. A fehĂ©rjĂ©k alacsony sebessĂ©ggel ĂĽtnek egy percig, majd az idĹ‘ mĂşlásával egy nagyhoz. Várjon, amĂg a hab felhĹ‘ hĂłfehĂ©r Ă©s rugalmas lesz. Ezután tegye a tojássárgája tĂ©szta elsĹ‘ 2 teljes kanál fehĂ©rje, keverjĂĽk össze a tĂ©sztát.
Jó konzisztenciává vált, most hozzáadhat hozzá más fehérjéket, és nagyon óvatosan keverheti össze a masszát, hogy levegőben maradjon.
Kenje meg az alakzatot egy darab vajjal, enyhĂ©n porĂtsa az oldalakat Ă©s az alját liszttel, öntse a keksz 2/3-át. A maradĂ©kot hozzáadjuk a tĂşrĂł tömegĂ©hez, finoman keverjĂĽk össze. Tegye a töltelĂ©ket a tĂ©szta fölĂ©, Ă©s egy kanállal könnyedĂ©n a szerszám Ă©leihez illeszkedjen.
SĂĽtjĂĽk meg a sajttorta, amĂg a tender, általában 30-35 percig tart. Miközben a tortát fĹ‘zzĂĽk, forraljuk 500 ml vizet, adjunk hozzá 200 g friss vagy fagyasztott bogyĂłt, hagyjuk 5 percig forralni minimális hĹ‘mennyisĂ©ggel.
Keverje hozzá 1 evĹ‘kanál. l. kemĂ©nyĂtĹ‘t 100 g hideg vĂzben, öntsĂĽnk egy vĂ©kony patakot a bogyĂłs komposztba, intenzĂven kevergetve. Kapcsolja ki a tĂĽzet. Finom Ă©des mártással a sajttorta kĂ©szen áll, teát teheti az asztalra. Kellemes lesz a vendĂ©gek meglepetĂ©sĂ©re!