Ebédelni, mint amennyit meglepett az étterem minősítések 2018-ban

Minden évben az a meggyőződés, hogy az orosz konyha csak borsch, gombóc és vareniki - a múlté. A világ éttermi iparában egyre inkább az orosz szakácsokról beszélnek, csodálva a szakmaiságukat és a modern főzést. Továbbra is olyan koncepcionális éttermeket nyitunk meg, amelyek az éttermi üzletág magas szintű fejlődését mutatják.

Szerencsére a sztereotípiák elképzelése, hogy Oroszországban, reggeltől kezdve, a kaviárral és a vodkával való itallal töltött palacsintát törlik a nyilvánosság tudatából. Ehelyett egy új kép az orosz szakácsokról, akik "messze hideg Oroszországban" bizonyítják a legmagasabb szintű kulináris készségeket, nemzetközi versenyeken és elismert díjakat kapnak.

Legjobb szakács

A legjobb szakácsok értékelése Moszkvában és Szentpéterváron, a rangos étterem díja szerint, ahol EAT és a portál MENU.RU. fejedelem testvérek Berezutszkij. Természetesen nem labdarúgó játékosok, hanem fiatal szakácsok, akik megpróbálják felhozni és fejleszteni az orosz konyha remekeit, új ötleteiket.

A befejezetlen 30 éveik során mindkét testvér sikerült számos sikeres éttermi projektet megvalósítani, és számos nemzetközi gasztronómiai versenyen részt vett. De a legfontosabb az, hogy nem félnek kísérletezni és felkészíteni az "új orosz konyha" csodálatos ételeket. kombinálva a hagyományos termékeket és a modern technológiát.

Örömünkre szolgál, hogy vegye figyelembe, hogy az egyik az öt döntős Hol együnk díját a „Chef of the Year” lett az állandó partner és az ügyfél Rustam Tangirov. Chef „Le Cristal” és a „vinaigrette”, amely szintén irányítja a projekt Rula-Food, és tagja a testület a szakácsok Szentpéterváron és az Orosz Guild of szakácsok.

A legjobb vendéglátás

Szentpétervár legjobb éttermei

1. hely - Stroganoff Steak House
2 hely - PMI bár
3. hely - Tetőtér
4. hely - Ribey

5 hely - Terrassa
6 hely - THAO
7. hely - Barbaresco
8. hely - miX a St. Petersburg
9. hely - Le Cristal
10. hely - orosz No. 1

Az Altek vállalatcsoport részt vett a PMI bár felszerelésében. Mindig örömmel látjuk ügyfeleink győzteseit, és örömmel megértsük, hogy közös munkánk ilyen sikert hoz!

Moszkva legjobb éttermei

Moszkvában a legjobb éttermek listája nehéz összeállítani. Intézmények köre, a különböző konyhák és témák gyorséttermektől a Michelin-csillagos étterem, az értékelések száma és meghatározza azokat a módszereket, amelyek most használt internetes portálok, hírügynökségek és kiadványok, - jelentősen megnehezítheti a folyamat azonosítása vezetői. De ez rossz? Minden jelek nem közömbös, hogy a világ fővárosa fogyasztók gasztronómiai divat.

A fenti étterem-minősítések és jelölések bármelyikének elérése már nagyszerű érdeket jelent. A legtöbb esetben szakértők és szakemberek értékelik az intézményt számos paraméterről: belső, szolgáltatási, zenei és természetesen élelmiszerekről. Mivel az intézmény tiszteletbeli státusza nagymértékben függ a szakácstól és az ő eredményeitől, nap mint nap a tehetségével mindenképpen be kell fejeznie az étterem vendégeit. Nagy siker elérése érdekében ügyfeleinket professzionális felszerelés segíti, melyeket katalógusunkban kiválaszthatunk.