Az osztriga gomba, gomba, gyűrűs gyűrű termesztése az aljzaton, Karéliai út
Mivel a micélium meglehetősen lassan mestere a fát, célszerű speciális szubsztrátblokkok készítése gyorsabb és magasabb terméshozam eléréséhez. A faanyagok a zúzott szubsztrátumokon történő termesztése intenzívebb technológiát jelent, mint a gombák tenyészettel, rönkökkel és rönkkel történő termesztése. Ezenkívül tápanyag-kiegészítők is adhatók a hordozóhoz.
A szubsztrátumban fejlődő gombák micéliuma egyetlen blokkhoz kötődik, a szubsztrát blokknak nevezik. A szemcse micélium bejuttatásának módszerei a szubsztráton, és az osztriga gombák, shiitake és más gombák termesztésében végzett további műveletek jelentősen eltérőek.
Anyagok és berendezések szubsztrát blokkok készítéséhez.
A legolcsóbb hobbi, kerti anyagok előállítására hordozó blokkok - görcsökkel, kis Shep a kerti fák és cserjék, faforgács és fűrészpor. Használhat kiváló minőségű sárga szalmát is. Ágak, kívánatos, hogy a betakarítás frissen vágott, -without levelek télen, nyáron - jobb eltávolítani a leveleket. Friss ágak tartalmaz megfelelő mennyiségű fehérje és szénhidrát, amely optimális mennyiségű nitrogén fejlesztésére a micélium osztriga és shiitake gomba jobb „fiatal lignin”, és az összes szükséges vitamint és ásványi anyagokat.
A 3 cm vastagságú fiókok őrlése késekkel ellátott kerti aprítóval vagy egy öngyújtású eszköz segítségével, elektromos pisztolyon vagy vágószerkezeten keresztül végezhető. Késekkel ellátott kerti aprító is őrölheti a szalmát. Vannak mezőgazdasági szalma aprítók és takarmány darálók is, ha rendelkezésre állnak és elegendő őrlést biztosítanak.
A földi ágakat azonnal fel kell használni, ellenkező esetben, ha azokat három napnál hosszabb ideig nyáron tárolják, akkor penészgombával borítják, és a hordozó szennyeződésének valószínűsége megnő.
A fa részecskék méretének 1-2 mm-ről 1-2 cm-re kell lennie, jobb, ha kis és nagy részecskék keverednek, ami elegendő nedvességelnyelő és légáteresztő lehet. Zúzott ágakban vagy szalmában egy sekély frakció hiányzik, hogy sűrű szubsztrát blokkot hozzon létre. Ezért az aljzat nedvességtartalmának és sűrűségének növelése érdekében fűrészporra vagy forgácsokra lehet hozzáadni, jobb, mint a keményfa és a tűlevelűeké. A lényeg az, hogy szárazak és nem túl kemények.
A shintake fit minden tiszta ágak és fűrészpor, kivéve tűlevelű, de a legjobb tölgy. Az osztriga gombák számára lombos fajok ágait használhatjuk, kivéve a tölgyet, és a tölgy fűrészpor és forgács nem használható.
Az aljzat összetétele és a szubsztrátblokkok előállítása az osztriga gomba számára.
A szubsztrátumok változatai a következők lehetnek:
Frissen vágott őrölt ágak 100 térfogatszázalékban.
Frissen vágott őrölt ágak 50% + fűrészpor 50 térfogat%.
Szalma vágás 50% + fűrészpor 50 térfogat%.
Faforgács 40% + opnki 50% + árpa (szemek), köles (szemek) 10 térfogat%.
Az aljzat minden összetevőjét alaposan összekeverjük, és teljesen felöntjük forró vízzel serpenyőbe vagy tálba. A műanyag zacskókat (hossza 70 cm, szélessége 25 cm) az egyik oldalon hőkezeléssel vagy ragasztással kell ragasztani. szélsőséges esetben egy ragasztószalagot. 2-3 óra elteltével, amikor a szubsztrátumot hőmérsékletre hűtjük tolerálható a kezek, lefolyó, szubsztrát és nyomja meg, hogy töltse zsák vagy más tartály egy 3 kg. A csomag nem szabad vízzel. A szubsztrát és lezárjuk a csomagot közeli dugó feltűrt a syntepon (5 cm hosszú. Átmérő 2-3 cm) a felső része a torokban csomagot, húzza a csomag körül a dugót len karakterlánc. A dugó ne érintse meg a hordozót. A csomagokat éjjel vagy szobahőmérsékleten kell hagyni.
Perforációval ellátott műanyag zacskók, vagy záródugóval lezárva, amelyen a levegő könnyedén belép a hordozóba és elhagyja
képződött szén-dioxid, fák kéregként szolgálnak.
Aljzatblokkok hőkezelése
A szubsztrát blokkok hőkezelésének és az inkubálás előtti telepítésük előtt különleges tisztaságra és sterilitásra van szükség.
A szubsztrátum "kínai" hőkezeléséhez szereljen be egy hagyományos (kétszázszáz tonnás) hordót, amely a tűz egynegyedével teli vízzel van feltöltve. A hordó alján helyezzük el a téglákat, tetejüket - a megerősítő hálót így. hogy az aljzatra ráhelyezt csomagok ne érintkezzenek a vízzel. A csomagokat függőlegesen kell elhelyezni a hálóra egy ütközőkkel felfelé, három rétegben, mindegyiknek 9 darabosnak kell lennie. Így legfeljebb 27 csomag illeszkedhet a hordóba. Fedje le a hordót egy nyomásmentes fedéllel, tüzet gyújtson fel és forralja fel a vizet legalább 4 órán keresztül forralás után. Hagyja a tasakokat a hordóban 12-24 órán át, hogy lehűljön szobahőmérsékletre.
A fő kérdés, amely mindenki előtt áll, aki gomba termesztésére törekszik: hol juthat el egy micélium és mennyibe kerül? Lehetséges. megszerzése egyszer, a jövőben, szaporodni korlátlanul.
A legtermékenyebb hibrid micélium külföldi eredetű, és drága, a hazai termelés micéliuma olcsóbb.
Azonban a legolcsóbb micélium keresése egy kalózváltozat megvásárlásához vezethet, amelynél nehezebb gombákat termelni.
A micéliumot helyettesítheti szubsztrát blokkokkal, teljesen elburjánzva a micéliummal.
A micéliumot hűtőszekrényben 0 és +10 ° C közötti hőmérsékleten tárolja, de nem a fagyasztóban. A tárolás megkönnyítése érdekében a micélium átvihető kis műanyag tasakokra.
Amikor kapcsolatba lép a micéliummal, meg kell figyelni a kezek, eszközök és a munkahely magas tisztaságát. A micélium gyúrása és csomagolása csak tiszta kézzel szükséges.
Osztrudzsi gomba növekedés a szubsztrát tömbökön
Távolítsa el a hűtőszekrényből a gabonát vagy a szubsztrát micélium osztriga gombát. Győződjön meg arról, hogy az aljzat hőmérséklete nem haladja meg a 30 ° C-ot. Tartsa be a sterilitást, távolítsa el a dugót a zsákból, tegyen 100 g mipel-t a hordozó fölé és keverje össze a lehető legnagyobb mértékben. Az aljzatot a zacskóban lévő micéliummal le kell zárni, és a hermetikusan lezárt csomagot úgy kell kötni. hogy a lehető legkevesebb levegő maradjon az aljzat felett. Helyezze a zsákot az aljzatba meleg helyen 20-24 ° C hőmérsékleten és 60-95% relatív páratartalom mellett.
Az Oyster mohos megszünteti a normál gyümölcsöző testeket, ha a szubsztrát blokkok környezetében a széndioxid koncentrációja magasabb lesz, mint 0,08%.
A zacskó belsejében, miként a myelia fejlődik, a szén-dioxid felhalmozódik, koncentrációja elérheti a 5-10% -ot. így 2-4 nap elteltével a tasak oldalfelülete hat helyen hatszor 3x3 cm keresztmetszetű.
A perforáció segít elkerülni a hordozó túlmelegedését. 5 nap elteltével világossá válik, hogy a micélium elkezdett kifejleszteni a szubsztrátot: fehér köpeny alakult csillagminták formájában a micélium szemcsékben. Két vagy három hét elteltével a szubsztrátum teljesen felszélesíti a micéliumot, és egyetlen sűrű fehérblokkvá válik.
Az osztriga gomba inkubálása során a fény nem szükséges, de jobb, ha az aljzatblokkra kerül
A szubarát optimális hőmérséklete a blokk közepén történő inkubáláshoz
24-28 ° С, a határértékek 16-35 ° С.
Ennek a fázisnak a gyümölcsös testének kialakulásának legfőbb módja az, hogy először 2-3 napig növelje az alap hőmérsékletét 25-28 ° C-ra. majd élesen csökken 13-15 ° C-ra. vagyis egy hőmérsékleti sokk keletkezése. Hideg időben a hőmérséklet-sokk könnyedén megvalósítható az utcai blokkok kivételével. Az osztriga gombák hibrid fajtáinak használata esetén nincs szükség hõmérsékleti sokkra. A gyümölcsképződés fázisában nagy légnedvesség szükséges. Megfelelő légnyomást hoznak létre az üvegházban, amely a félkörben áll. Ha a tömbök szabad égnek vannak kitéve, az osztriga gomba gyümölcse az időjárási körülményektől függ. Esik az esős időben, vagy az őszi megközelítésnél. A fetális osztriga sejtek perforációval jönnek elő.
Az osztriga moha virágzása csak rövid öntözéssel jár. Egy állandó, még egy kis vízcsepp alatt rothadnak és bomlanak.
Gyűjtse össze az osztrigat, mielőtt a kalapja megáll. Az NK-35 fokozatnál a kupak optimális mérete 7-10 cm, az osztriga összegyűjti úgy, hogy a "gyökérrel" felfelé és lefelé felfelé húzza a csíkot.
A kertben ültetve a szubsztrát blokk szezononként többször is gyümölcsöző. Az osztriga gombák blokkjai az utcán telnek.
Sertéshús és egyéb humusz gombák tenyésztése a kertben
Mindezek a gombák saprotrophs nőhet közvetlenül a földre a kertben, vagy a kertben, de jobb, mint az eredetileg nőnek zsákokban vagy polcokon különleges komposzt, majd később költözött a kertben, vagy az ágy zöldséggel.
A champignon komposzt elkészítése
Mipelius kagyló és trágya bogár
A szemcse micélium champignon biszexuális vásárolható mind hazai, mind külföldi gyártókból. A trágya micéliumát külföldön is el lehet rendelni, vagy a termőhelyen található micélium vetőmagjaként, vagy gyümölcsös testek vagy talajok vetésére használják.
Az ágy I m2-jén 500-1000 g vagy 0,75-1,5 l micélium szükséges. Minél inkább bevezetik a micéliumot, annál gyorsabban kezeli a komposztot. Amikor a gombákat polietilén zsákokban tenyésztik, a micéliumot a tasak tömegének 1% -ával adjuk hozzá a kész komposzttal. A micéliumot egyenletesen, komposztos zsákban kell elterjeszteni, kézzel való keveréssel vagy a komposzt táskában réteggel való elalvási réteggel. Az ágyakon gomba termesztésénél a micélium gereblyékkel van zárva.
A micélium gyorsabban növekszik, ha a hőmérséklet a belsejében a szubsztrát 20-24 ° C-on bisporovogo gomba és körülbelül 27 ° C-on a trágya magas relatív páratartalom mellett. Ilyen körülmények között a micélium három hét alatt növekszik az aljzatban. A szabadban a túlnövekedés lassabban fordul elő. Két-három hét múlva a kerti ágyon vagy zsákon belül található a micélium fehér szálak.
Gombák és trágya termesztése az ágyon.
A fedőlemezeket a micélium ágyán folyamatosan meg kell nedvesíteni, míg a víz nem jut a komposzt felületére.
A kertjátékon a sörtöncsésze vagy a trágya termesztése érdekében ágyakat készíthet a kész komposztból. Helyezze őket jobbra árnyékos helyre, mivel a gombatermék ágyak kialakulásának hőmérséklete nem lehet túl magas, az optimális - 22-24 ° C. A gomba termesztése és gyűjtése kényelmes ágyak szélessége 80 cm - 120 cm, a talajréteg magassága legalább 20 cm, a gerincek hossza önkényes. Miután az aljzatot áthelyeztük az ágyra, néhány napig maradtunk, az ágyat papíron, agrillel vagy zsákvászonnal borítottuk. Felülről elhelyezhetsz szalma matracokat.
Ha a hordozó egyenletesen fehérrétegű, akkor az ágyak borítását eltávolítják. A komposzt felületén egy kb. 5 cm-es nedves tapadó talajréteget alkalmazzunk, ellenkező esetben a gombák nem termesztenek gyümölcsöt. A fedő talaj felhordása előtt a komposzt felületét gördülő vagy tömörítik. Mint fedő talaj, akkor a kertben talaj, de jobb, hogy készítsen keveréket tőzeg és dolomit lisztet, amely szükség esetén helyettesíthető meszes morzsával vagy krétával. Lime összetevő szükséges a tőzeg túlzott savtartalmának semlegesítésére.
A bevonó szubsztrátumban kedvező pH-érték létrehozásához a tőzeg és az őrölt mészkő arányának körülbelül (%) 90:10-nek kell lennie.
A mészkő és a tőzeg összekeverése után a borító talajt megnedvesítik és ismét összekeverik. Az öntözést óvatosan kell végezni, úgyhogy a borító talaj mindig nedves, de a víz nem hatol be a túlérett micélium komposztba. A borítón a nedvesség segít megőrizni az agrátot.
Két héttel később csillagok formájában fehér foltok jelennek meg a felszínen. Ez a micélium a fedőföldön keresztül terjed. Ritka gereblyék segítségével a fedő talaj lazulását végezzük. Ebben az esetben a micélium egyenletesen elszakad és eloszlik a talaj fedőrétegében. A lazítás aktiválja a micéliumot, és néhány nap múlva ismét növekszik a micélium. Négy héttel a borító talaj felhordása után az első gyümölcsös testek alakulnak ki, ha a hőmérséklet optimális.
Az utcán a gomba és a trágya megtermékenyítése a napi és szezonális hőmérsékleti ingadozásoknak köszönhető.
A gomba és a trágya termesztése polietilén zsákokban.
A kertben és az üvegházban a gombák és a trágya dobozokba vagy széles polietilén zsákokba termeszthető. Álljunk le a második változatban.
Az 50-60 cm átmérőjű tasakot 30 cm magasságban komposztálják, és egy ideig függőleges helyzetben maradnak. A komposzt hőmérsékletét a zsákban kell szabályozni. Ha 25 ° C alá esik, akkor lehetőség van arra, hogy oltóanyagot csepegtetünk. A város vándorlása esetén a hőmérséklet magasabb, de legfeljebb 35 ° C lehet.
A komposzt micélium általi kifejlesztése során a zsákokat nem megfelelően zárják, hogy megakadályozzák a felső réteg szárítását. Amikor a fehér micélium egyenletesen kitölti az alapfelületet, a tasakot felfelé kinyitja, a film élét elforgatva.
Ha a sörtöncsíkat magas páratartalmú helyiségben termesztik, a levegő hőmérsékletét először kétnaposra 13-16 ° C-ra csökkentik, majd 16-18 ° C-on tartják.
Gyűrű termesztése a kertben
Gyapot gombák megjelennek a telek az ön-vetés
Sok jól ismert morel (Morchella esculents). Gyakran maguk a kertben jelennek meg, de ágyon ültethetők. A köcsögök törékeny viaszos hússal rendelkeznek. Különösen kedvesek kora tavasszal, amikor nincsenek más gombák. A morpók általában sültek, ízük és illata meglehetősen kellemes. Valamivel később is népszerűek az orosz vonalak (Gyromitra esculenta). Ugyanazok. mint egy morel, viaszos hús. A vonalak termesztése beállítható: ha a tűlevelű aljzat felső rétegét eltávolítjuk a gomba növekedési zónájában, jövőre a vonalak többszörösek lesznek.
Európában a vonal halálos mérgező gomba. Oroszországban nincs halál a sorból. A vonalak használata írásban, vagy sem, mindenki maga dönt. Az előttem ez a kérdés nem éri meg, már régóta eldöntötték a vonal javát. Vacsora sült sorokat etetnek minden tavasszal.
Az éghajlat felmelegedésével összefüggésben az elővárosokban a rétek legeltetése állatként kezdett megjelenni Leopista személyi Az én oldalamon nőtt még a burgonya ágyak. Nagyon ízletes, illatos, húsos gomba. Ebből finom levest vagy jó sültet főzhetnek. A ryadovka gomba szagú, de főzéskor a liszt illata is van.
A fenyvesek kertjében, egy lila lila, vagy kék sült krumpli (L. nuda) találkozik. Gombaszedőkben ősszel kedvelt, de ízlés szerint sokkal kisebb a lillivootereknél.
A Pluteus szarvas (Pluleus cervinus) egy ehető gomba, amely az erdőben nőtt a dömpingelt csomókban, és a kertben sikeresen fejlődik a shiitake szubsztrátumokon. és versenyez az utóbbiakkal. Ez a gomba, finom textúrájú, jó a többi gomba keverékében. A Pluteus white (Pluteus patricius) nagyon aktívan helyezkedik el egy kerti parcellában, amelyet egy shiitake-féle eltartott szubsztrátummal megtermékenyítettek. Étkezési is lehet, rózsaszínű.
FF Karpov - Biológiai Tudomány kandidátusa, az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem docens.