A tej összetételének változása a laktáció alatt a tehenek zsírosodásával jár együtt
A tej összetételének változása a laktáció alatt a tehenek zsírosodásával jár együtt. Az első hónapokban az ellés után tehenek a vérben a legnagyobb számos hormon serkenti a tejelválasztás és a magzat fejlődésére növekvő hatása van a szervezetben a sárgatest hormonok, hogy gátolja a kialakulását a tej.
A régi tehenek tejében a klórcukorszám 2,08, fiatal teheneknél 1,62, közepes állatok tejében 1,95. Következésképpen a tehenek korához képest a tej klór-cukorszáma a cukor koncentrációjának és az ásványi anyagok arányának változása miatt emelkedik. A tej biológiai tulajdonságait jellemző többi mutatóban különbség van. Például a tehenek tejében, a tejhez képest, a préternél 6-8% több A-vitamint és 26-30% H-vitamint tartalmaz; A középkorú teheneknél kevesebb a B1-vitamin és még több B2. A legalacsonyabb mennyiségű B2-vitamin megtalálható a tehenek tejében. Általában véve a vitaminkészítmény jobb a középkorú és idősebb teheneknél. Nyilvánvaló, hogy a fiatal tehenek több vitamint töltenek a test létfontosságú tevékenységére.
Nyert tej tehenek VI és X szoptatás, gördülő 20 és 19 perccel gyorsabb, mint a tej kapott II laktáció, és a fázis gélesedés volt közel 2 és 4-szer rövidebb, mint a tejelő tehenek a VI és X szoptatás képest tehéntej II laktáció.
A szervezetnek volt ideje felkészülni az új laktációra, a halott időszak időtartama legalább 60-65 nap.
A tehenek mulattatása. A tehenek mulattolása során, amely 20-30 napig tart, a tejben lévő zsír mennyisége 0,2-0,5% -kal, a fehérje pedig 0,3-0,4% -kal csökken. Ebben az időszakban, egy jelentős része a tápanyag takarmány használt anyagok a haj növekedését, ezért szükséges, hogy a takarmány gazdag kéntartalmú aminosavak (a cisztin és metioiin). Az alacsonyabb átlagos zsírtartalmú tehenek moltolásának folyamata erőteljesebben befolyásolja a tejösszetevők tartalmát. Ezekben az állatokban a változás a szőrzet késik, míg fordítására őket a legelőn, és ha van növekedése tejhozam, zsír és fehérje a tejben jelentősen csökken.
Az állat-egészségügyi állapot. A szervezet létfontosságú aktivitásától való eltérés a termelékenység szintjét és a tej összetételét befolyásolja. A tej termelékenységének, összetételének és technológiai tulajdonságainak változásának mértéke a betegség természetétől függ. Súlyos betegségekben az állatok laktációja néha teljesen megszűnik. A tüdő tuberkulózisa a kezdeti szakaszban kis változásokat okoz a tej összetételében, és súlyos károsodás esetén igen nagy eltérések vannak bizonyos összetevők tartalmában.
Amikor a száj- és körömfájás okozta tehenek betegsége jelentősen megváltozik a tej és a tej összetétele. A betegség első hetében a hozam 4-szeres csökken, a tejben a zsír tömegaránya 8,6% -ra emelkedik, fehérje - 4,6-ig, az albumin és a globulin 1,4% -ig; a betegség harmadik hetében az elsőhöz képest némileg nő, a zsír tömeghányadja 5,7% -ra csökken, az albumin és a globulin 1,2% -ra csökken. A gyomor-bélrendszer és az idegrendszer funkcióinak megsértése hátrányosan befolyásolja a szoptató tehenek termelékenységét.