A szervezet cukor előnyei és káros hatásai
Helló, kedves olvasók! Nem valószínű, hogy lesz egy olyan ember a világon, aki nem szereti az édességeket, és legalább néha nem használja. Minden édesség, valamint sok látszólag nem cukrozott (például ketchup) jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz. Azonban ez az ízletes termék tele van számos veszélyekkel. Ma beszélünk a cukor káros hatásairól.
Mi a cukor? Amit tudunk róla
Európában a termék csak 150 évvel ezelőtt jelent meg. Persze, akkor valódi érték lett, és nem volt elérhető a köznép számára. A cukrot eredetileg csak cukornádból vették ki, amely nagyon édes gyümölcslevet tartalmaz. Egy kicsit később volt egy másik út - a cukorrépából. A mai napig a világon előállított cukormennyiség nagyjából egyenlően oszlik meg e két módszer között. Sok tekintetben a régiótól függ, mert a nád nem mindenütt nő.
Valójában a cukor, amellyel hozzászoktunk, tiszta szacharóz, amely ingerléskor fruktózra és glükózra osztható, és azonnal felszívódik, felszabadítja az energiát.
Mi a cukor a test számára?
A cukor gyors szénhidrát, és nagyon jól alkalmazható, amikor gyorsan fejleszteni kell az energiát - sokan egy csomó energiát fogyasztottak étkezés után, mondjuk egy csokoládé bárban. Sajnos nincs más jó vagy érték a termékben, csak hatalmas mennyiségű kalóriát (374 kcal / 100g).
A cukor típusai
A terméket több szempont szerint osztályozhatja:
- struktúra (kis gyümölcsös, még kisebb pék, ultra-kicsi, durva, porcukor és cukorpor). Van továbbá cukor folyadék formájában, amelyet például szóda előállítására használnak;
- megjelenés (homok, lombos, nyalóka);
- (juhar, cukorrépa, cukorrépa, maláta, cirok, pálma) megszerzésének módja.
A cukorfogyasztás biztonságos aránya
Mielőtt konkrét számokat megnevezne, érdemes figyelmeztetni, hogy a normák nagyon közelítenek, és emellett erősen függnek az adott személy szervezetének egyéni jellemzőitől. Egyesület, amely részt vesz a szívbetegségek tanulmányozásában, a következő maximális cukortartalmat hozta naponta:
37 gramm férfiaknak (9 teáskanál)
25 gramm nők számára (5 teáskanál)
Ez a kalóriamennyiség, amely nem sérti meg az aktív életmódot vezető személyt, mert egyszerűen elégetésre kerül. De ez nem jelent semmilyen hasznot a szervezet számára, ezért jobb, ha a cukrot valami hasznosabbra cserélik, például lassú szénhidrátokkal. Természetesen a túlsúly vagy cukorbetegségben szenvedők számára a termék teljesen ellenjavallt.
A cukor ártalmas a szervezet számára
Néha ezt a terméket édes méregnek nevezik. És nem meglepő, hogy mennyi negatív folyamatot okoz az emberi szervezetben.
Szenved a szív
A túlzottan felhasznált fehér cukor hiányt okoz a tiamin nevű anyagnak, ami fontos az izomszövet szívizomban tartásához. Ezenkívül a folyadék felhalmozódását eredményezheti az edények külső oldalán, ami megnehezíti a vér áthaladását, és a legsúlyosabb esetben teljes szívmegálláshoz vezet.
A szervezet elveszíti a kalciumot
Ez a veszély vár ránk azokra, akik gyakran finom cukrot használnak. A termék finomítása során elveszíti az összes benne lévő ásványi sót, ami az emberi táplálékban az aminosavak kiegyensúlyozatlanságát eredményezi. És akkor jön a megsértése a mérleg a kalcium, valamint más ásványi anyagok. Nélkülük a vitaminokat szinte nem emésztik, ezért minden szerv megsérül, és mindenekelőtt csontok.
Addiktív
Néha az édes fogat "száraz alkoholistáknak" nevezik. Ezenkívül a tudományos kutatások bebizonyították, hogy a cukor többszörösen függ a függőségtől, mint a kokain. A veszély az is, hogy egy személy csak addig tudja megérteni, amíg ő függ. Úgy tűnik, hogy borzalmas egy fánkban a reggeli és ebéd, vagy egy csokoládé bár vásárolt egy benzinkútnál, hogy egy snack? Azonban ezek a jelentéktelen impulzusok miatt egy személy akár 500 üres haszontalan kcal-t fogyaszthat naponta.
Bár úgy tűnhet, hogy ez a betegség pusztán pszichológiai jellegű (végül is az édes finom), de valójában nemrégiben bebizonyosodott, hogy a biológiai tényező fontosabb szerepet játszik. A cukor, mint általában a szénhidrátok, "tápanyag" a neurotranszmitterek és hormonok számára. Ennek eredményeképpen az édes evés ellenőrzése ki van kapcsolva. Megszabadulni ettől gyakran csak képzett orvos segíthet.
Érintettel rendelkezik
1970-ben az L.Poling mikrobiológus felfedezte, hogy a cukor fogyasztása után a szervezet immunrendszere jelentősen gyengül, ez a hatás akár hat órát is igénybe vehet. Hozzátette, hogy a cukor kémiai szerkezete hasonló a C-vitamin szerkezetéhez, ami segít a fertőzések leküzdésében. Ezért a C-vitamin helytelen megváltoztatása glükózzal történik. Ezért nem ajánlott cukor enni a betegség alatt, vagy amikor immunitását más okból leengedi.
Elősegíti az öregedést
Különösen a beépítések állapotára vonatkozik. Az a tény, hogy a cukor molekulák egy része a szervezetbe jutás után kölcsönhatásba lép a fehérjével (ez a folyamat még egy név-glikolízissel is rendelkezik). Ennek eredményeképpen kialakulnak olyan új struktúrák, amelyek csökkentik a test rugalmasságát - a bőrtől az artériákig. Így a vércukor mennyisége közvetlenül arányos az öregedés ütemével.
A súlygyarapodáshoz vezet
A krónikus túlfogyasztás és a túlzott cukorfogyasztás az endoplazmatikus retikulum intenzív munkáját eredményezi, amely a tápanyagok feldolgozásáért felelős. Ha ezeknek az anyagoknak a mennyisége jelentősen meghaladja a normát, az inzulin receptorok gyengülnek. Ezért a cukorbetegség, az elhízás, a rák.
A "hamis éhség"
Az emberi agyban vannak olyan sejtek, amelyek felelősek az étvágyért. A szacharóz szabad gyökök túl gyakori használata hátrányosan befolyásolja az idegsejtek működését. Aztán egy személy elkezdi azt gondolni, hogy enni akar, míg a valóságban a testnek nincs szüksége rá. Az eredmény túlzás és túlsúly. Van egy másik ok is, ami gyakran "hamis éhséget" eredményez - a vércukorszintek hirtelen emelkedése, majd nem kevésbé drámai csökkenés.
Elveszti a B-vitamint
Ennek a csoportnak az összes vitaminja, különösen a tiamin (más néven B1) feltétlenül szükséges a megfelelő perisztaltikához és az élelmiszertermékek teljes felszívódásához, amely magában foglalja a keményítőt vagy a cukrot. Mivel a cukor nem tartalmaz B-vitamint, a szervezetnek muszáj, vér, vese és egyéb szervekből kell kapnia, ahol rendelkezésre áll. Természetesen, ha ilyen folyamatok rendszeresen előfordulnak, ez veszélyes B-vitaminhiányhoz vezet.
Az a személy, aki megfosztja ezt a vitamint, ideges és ingerlővé válik, gyorsan elfárad, a látás csökken, az izmok gyengülnek, és általában minden szervrendszeri rendszer fokozatosan meghiúsul. Ezért van szükség a fogyasztott cukor pótlására hasznos szénhidrátokkal, amelyek a glükóz mellett a B-vitamint is tartalmazzák, ami segíti a fájdalommentes felszívódást.
A fogak lebomlanak
Ez a folyamat szorosan kapcsolódik a kalcium és a B-vitamin kimosódásához. A fogszövetek az első csapást vesznek fel, mert onnan kezdve a szervezet ezeket az anyagokat veszi fel. Ennek eredményeképpen a fogszuvasodás belülről kezdődik, ami fokozódik, ha a cukrot rendszeresen szállítják, és megakadályozzák a szövetek frissítését. Tehát van fogszuvasodás. De ez nem áll meg ott - a cukor kiváló tápközeg a kórokozók szaporítására. A fogzománcra telepednek és vékonyak. Ezért, ha nem tudsz teljesen elhagyni a cukrot, akkor minden használat után alaposan meg kell fogni a fogakat.
Hogyan adjuk fel édeset? Néhány tipp
- Használjon fahéjat az edényekben. Ez normalizálja az inzulin szintjét és csökkenti a cukor iránti vágyat;
- Igyál sok vizet. Ez ideális módja az anyagcserének javítására, az éhség megkönnyítésére, a felesleges kalóriák elégetésére. Jobb, ha vizet inni, mint teát, kávét vagy édes folyadékot;
- Adjon hozzá több zöldséget a diétájába. A szál hosszú időre kiküszöböli az éhséget, javítja az emésztést és a metabolikus folyamatokat a szervezetben;
- próbálja meg nem tartani otthon vagy a munkahelyen édességet. Nincs kísértés - nincs kár;
- Ne támaszkodj szárított gyümölcsre. Természetesen egy aszalt gyümölcs enni sokkal hasznosabb, mint egy csokoládé, de sok cukrot tartalmaz. Jobb frissen zamatos gyümölcsök helyettesíteni őket;
- Ellenőrizze a szacharózpótlók mennyiségét. Ez magában foglalja a mézet és a melaszt is. Egyszer a szervezetben ugyanabba a cukorba fordulnak. Ezért jobb választani egy ilyen opciót, mint a stevia (egy olyan ízű gyógynövény, amelyet gyakran édesítőszerként használnak). Bár ez a termék nagyon ellentmondásos.
- Adj magadnak elég alvást. Ha az energiája természetesen visszaáll, a szervezetnek nem kell keresnie a cukrot a feltöltésért.
- Fogyassza el az ásványi anyagokat. Ha nincs króm, cink vagy magnézium, akkor az édes éhség iránti vágya felmerülhet. Fel kell tölteni az ásványi anyagok mennyiségét sajt, spárga, bor, gomba, zabpehely és sok más termék esetében.
- Kerülje a stresszt. Sok embernél a stressz túlzásba kerül, beleértve az édeset. Tanulj meg az érzelmeid irányítására.
A tisztelet és a szeretet, Elena Kurbatova.
Ajánlom olvasni:
