A kávézó vezetőinek funkciói

Az éttermi menedzser olyan személy, akinek az intézmény ügyfelei a legtöbb esetben még csak gyanakodni sem tudnak. Az éttermi menedzser feladata azonban az étterem munkájának megtervezésének, a tevékenységek közvetlen szervezésének és természetesen az ellenőrzésének a szerepét is magában foglalja. Ha az ügyfelek mindent elégednek meg, és az intézmény pozitív álláspontot képvisel - ezért a menedzser jó munkát végez.

A munkavállaló fő feladatai közé tartozik a magas színvonalú és hatékony ügyfélszolgálat biztosítása. Az általános lista, amely magában foglalja az étterem menedzser feladatait, a következő:

A legtöbb esetben, mint menedzser, az étterem által igényelt kérelmezők, akik raktáron némi tapasztalata, mint egy pincér vagy vezetője a csarnok egy étteremben vagy kávézóban. A munka díjazása a felkészültség, a munkatapasztalat és természetesen az intézmény jövedelmezőségétől függ.

Az étteremvezetőnek példamutatónak kell lennie, és példaként kell szolgálnia más alkalmazottak számára. Elfogadhatatlan, hogy későn járjon el a munkaért, vagy elhagyja a munkahelyet az étterem vége előtt. A legtöbb esetben az étterem menedzsere a nyitvatartási idő előtt egy órával érkezik a munkahelyre. Ellenőrizze, hogy minden rendben van-e, és csak akkor nyitja meg az éttermet. Amint a statisztikák azt mutatják, az éttermi vezetők nagy hányada 30 év alatti nők (több mint 60%).

Sajnos az éttermi vezető feladata nem feltétlenül tartalmazza az angol nyelv ismeretét magas szinten. Következésképpen a pályázóknak csak több mint 20% -a ismeri az idegen nyelvet.

Ha összegyűjtjük az összes információt, megengedhetjük, hogy azt a következtetést vonjuk le, hogy a menedzser az étterem vagy kávézó személyzete közvetlen igazgatója. Hatékony menedzser dolgozik egy gazdálkodó gazdasági sikere érdekében, azonnal és helyesen kell tudnia hoznia a megfelelő döntéseket.

További étkeztetési és egyéb szolgáltatásokat az "Abriks" munkaerő-közvetítő ügynökség honlapján találhat.