A cellulózot elpusztító baktériumok
A cellulózot elpusztító baktériumok
A cellulóz egy poliszacharid, amely a magasabb növények és algák sejtfalainak fő összetevője. A szintézise nagyobb, mint az összes többi természetes vegyület szintézise, ezért (a keményítő mellett) a cellulóz a leggyakoribb szerves vegyület a Földön.
Ugyanakkor a cellulóz kémiai szerkezete olyan, hogy olyan anyagot eredményez, amely sok hatással szemben inert. A cellulóz a béta-D-glükózmolekulák láncaiból álló polimer. kötődik a béta-1,4-glikozid kötésekhez. A láncokat egymás után összecsomagolják kötegekké (szálak). A rostok oly módon vannak kialakítva, hogy a cellulóz láncok hidrofil csoportjait védjék a külső hatásoktól. A rostokat ezenkívül héj veszi körül, amely magában foglalja a viaszt és a pektint. Mindez a mechanikai szilárdságot biztosítja a cellulózrostok számára, vízben oldhatatlan és különböző kémiai hatásokkal szemben ellenálló.
Elbontjuk cellulóz anaerob és aerob körülmények képesek eubaktériumok, tartozó különböző taxonómiai csoportok: néhány tagja a Clostridium nemzetségbe tartozó. számos aktinomycetes. myxobacteria. a Pseudomonas nemzetség néhány baktériumát. a Cellulomonas nemzetség coryneform baktériumai közül. a kérődző állatok állandó élettartama a Ruminicoccus nemzetséghez kapcsolódik. Bacteroides. Butyrivibrio, stb. Az egyetlen dolog, amely egyesíti ezeket a mikroorganizmusokat, az a képesség, hogy szintetizálják az enzimeket, amelyek lebontják a cellulózt.
A cellulóz enzimatikus bomlását cellulózkomplex segítségével végezzük, és több lépcsőből áll. Először, endo-béta-1,4-glükanáz megtöri a glikozidos kötések belül cellulóz láncban, hogy kialakulásához vezet meglehetősen nagy fragmentumok szabad végei. Az exo-béta-1,4-glükanáz ezután a cellobióz diszacharidlánc végétől a hasítást katalizálja. Végül az utóbbit béta-glükozidáz segítségével glükózra hidrolizálják.
A cellulázkomplexet alkotó enzimek felszabadulhatnak a környezetbe, vagy a sejtfelszínhez kötődhetnek. Az első esetben a cellulóz exogén glükanázok segítségével cellobiózra bontható. A második esetben a környezetben nem találnak extracelluláris cellulázokat és cellulóz-hasítási termékeket. A gömb alakú részecskék - a cellulóz aktivitás központjai, a cellulóz - egy bakteriális sejt felszínén találhatók. polipeptid-alegységekből (cellulóz-enzimek komplexe) és szénhidrát fibrillekből áll.
cellulóz-bomlás aerob körülmények között vezet az azt követő glükózt metabolizálni katabolichekih rendszer folyamatok (glikolízis belép a TCA ciklus) hidrogénnel belépő (elektronok) a légzési lánc, és átadják a O2.
Baktériumok használó cellulóz, volt egy nagy szerepet a természetben, hiszen nekik köszönhetjük a bomlás cellulóz, a fő összetevője a tömege a szintetizált természetes vegyületek.