Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (levegő desszert) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-135248a4.jpg)
Hozzávalók a csillámban lévő szénsavas fehérjékhez:
- Cukor - 55 gr. (15 gr + 40 gr.)
- Tűzfrissítő - 1 db.
- Burgonyakeményítő - 5 gr.
- Cukorpor - 15 gr.
- Tojásfehér - 2 db.
- Tej -150 ml.
- Kakaó - 30 gr.
- Mandula dió -35 g.
A fehérjék csokoládé előállítására szolgáló módszer:
1. Készítse elő a mandulákat, tisztítsa meg. Ehhez töltse meg a mandulát forrásban lévő vízzel, és tartsa 2-3 percig, majd hideg vízzel, most a héja könnyen szeletelhető.
2. Tegyen egy tiszta serpenyőbe a mandulát és néhány percig sütjük, hogy a felesleges nedvességet hagyjuk.
Add hozzá 15 gramm cukrot, és folyamatosan keverjük össze, a cukor elolvad, minden egyes anyát bevonva, a cukor aranyszínűvé válik a tűzből.
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (csokoládé) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-79c69d08.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (mókusok) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-e9e1090a.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (hógolyók csokoládéban) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-bcec4a62.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog élelmiszerekkel (tojássárgája) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-5e341f13.jpg)
3. A tejben a kakaót homogén masszává oldjuk.
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (hógolyók csokoládéban) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-33647757.jpg)
4. Öblítse ki a sárgáját, 40 gramm cukrot és burgonyakeményítőt.
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (levegő desszert) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-ad7d1f4d.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (más desszertek) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-4eb59412.jpg)
5. Tegyük fel a tojáscukor keveréket a tűzre, és vékony réteggel hígítjuk, tej és kakaó elegyével folyamatosan kevergetve. Közepes hőség esetén főzzük a csokoládé mártást vastagabbra.
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (cukor) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-8eb56b01.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (más desszertek) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-e7364ca2.jpg)
6. Csavarja be a hideg fehérjét, és lassan haladjon fokozatosan. Adjuk hozzá a porcukrot.
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (kakaó) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-1a19e705.jpg)
7. Forró, de nem forró vízben fehérjét helyezünk, egy idő után átfordítjuk. Két percig főzzük mindkét oldalon, és tegyük félre egy szitán, hogy az üveg felesleges legyen.
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (mókusok) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-ad1392c1.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (cukor) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-1e570003.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (whipped whites) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-a5225272.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (mókusok) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-e82eba19.jpg)
8. Húzza meg az anyát gördülőcsappal. Cukrozott mandula morzsákat kapunk.
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (whipped whites) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-6c890e3d.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (más desszertek) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-872ba993.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (hógolyók csokoládéban) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-39e5921f.jpg)
9. Meghintjük a hógolyókat csokoládé öntettel, és bőségesen megszórjuk mandula morzsákat.
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (hógolyók csokoládéban) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-5006723c.jpg)
![Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel (más desszertek) Whipped proteinek csokoládéval, boldog ételekkel](https://images-on-off.com/images/213/vzbitiebelkisshokoladomschastlivayaeda-b8f5cd2f.jpg)