Referenciaolajok
AZ ALAPVETŐ OLAJOK RENDELKEZÉSE, ÖSSZETÉTEL ÉS ALKALMAZÁS
Egyéb alkalmazási terület: fixáló és parfümként szolgál cologén, parfümökben és kozmetikumok gyártásában (különösen kemény vagy száraz). A gyógyszert köhögéshez, valamint cukrásztermeléshez is készítik.
Kömény közös
Carum carvi
Család: Zeller (Apiaceae) vagy umbelliferous (Umbelliferae).
Szinonima: Apium carvi.
Leírás: Kétéves, legfeljebb 75 cm magas növényi ág, elágazó szárral, faragott levelekkel és umbelliferous fehérvirágokkal. A magvak kicsiek, oválisak, öt hosszanti sávval.
Megoszlás: Európában és Nyugat-Ázsiában nő, Észak-Amerikában honosított. Jelenleg Németországban, Hollandiában, Skandináviában és Oroszországban széles körben termesztik.
Egyéb fajok: Több fajta létezik: eredetük: angol, dán, német, orosz, skandináv. Az északi növények több aromás olajat adnak.
Hagyományos felhasználás: Népszerű a fűszer, a leggyakrabban a kenyér sütéséhez és a sajtkészítéshez. Hagyományos eszközökkel emésztési zavar, bél kólika, menstruációs fájdalom, étvágytalanság, gégegyulladás, és a hörghurut. Elősegíti a laktációt, és a csecsemők számára is jó karcinatív szer.
Művelet: antihisztaminok, antimikrobiális, antiszeptikus, appetitovozbuzhdayuschee, szélhajtó, vizelethajtó, köptető, serkentő, görcsoldó, frissítő, gyógyító, elősegíti a szoptatás, beállítja a menstruációs ciklust.
Extrakció: Az aromás olajat száraz magvakból származó gőzzel végzett desztillációval kapjuk (2-8% -os hozam).
Feature: A nyers olajat köménymagot néz ki, mint egy sárgás-barna folyadék, szúrós fűszeres ízű. Az ismételt desztilláció után az olaj halványsárga színűvé válik. Az illata lesz meleg, édes hang, hasonlóan az ízét rozskenyér. Jázmin, fahéj, kassza és más fűszerek olajokkal jól keveredik. Képes vezetni más szagokban.
Óvintézkedések: Nem toxikus, de nagy koncentrációban bőrirritációt okozhat.
Aromaterápia: Otthoni használatra bronchitisz, gégegyulladás, dyspepsia, kólika, bélgörcsök, megfázás és rossz étvágy. Lásd még: Fennel és Dill.
Egyéb felhasználás: Hasmenő és kárminatív szer, valamint gyógyszerkészítmények parfümje. A fogkrémek, szájöblítők, kozmetikumok és parfümök összetevője. Széles körben használják az élelmiszeriparban. A köménymagtól a német Kummel pálinkát készítik.