Mexikói ételek
És ezt a kukorica vagy a búza tortilla töltött különböző töltelékkel: hús, baromfi, tenger gyümölcsei - ami praktikus - hozzátéve, hogy őket zöldek, zöldségek, salsa, guacamole vagy egyéb szószok.
Ma a Diets.ru kínál több népszerű receptet a mexikói konyha, nagyon ízletes és könnyen elkészíthető. És ezzel a cikk használatával egy mexikói stílusban baráti társaságot szervezhet, és ugyanakkor meglepetést tehet a barátai és rokonai számára, akik szokatlan egzotikus ételekkel rendelkeznek.
Általánosságban sok különböző lehetőség van a guacamol készítésére. De egy avokádó nélkülözhetetlen és változatlan alapja. Az avokádónak érettnek és lágynak kell lennie ahhoz, hogy elérje a szósz kívánt konzisztenciáját, de sötét foltok nélkül. Ez hozzáadja a lime-levet is, amely megőrzi az avokádó zöld színét, és a mártást egyedülálló ízűvé teszi.
A Guacamole mártáshoz szükséges:
Érett, puha avokádó - 1 db.
Lime (juice) - 1 db
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Cilantró - ízlés szerint
Só - egy negyed teáskanál (ízlés szerint)
1. A petrezselyem mosása, szárítása és finomra vágása. A fokhagyma is apróra vágott. A lime összeszorítja a gyümölcslevet. Az avokádó tiszta és vágott darabokra.
2. Az avokádókat egy homogén tömegbe őröljük. Adjuk hozzá a többi összetevőt, és újra összegyúrjuk. Használhat habarcsot, vagy egyszerűen mindent megrázol egy keverővel.
3. A guacamole külön fűszerezéssel vagy krutonnal szolgálhat. Bon appetit!
100 gramm guacamolban 185 kcal van. fehérjék 2 g, zsírok 17 g, szénhidrátok 6 g.
Receptek Salsa is hatalmas mennyiségű. A szósz frissen és hőkezelés után is felszolgálható, miközben emlékszik sok kedvenc adzsikájára. Íze lehet közepesen égő, és eléri a tüzes égést.
Itt van a Salsa legáltalánosabb változata Mexikóban. A szósz fűszeressége változatos lehet a kedvéhez.
összetevők:
Paradicsom - 2 db
Hagyma - 1/2 db.
Fokhagyma (opcionális) - 1 fog
Lime (juice) - 1/2 db.
Chili paprika - 2db (kicsi)
Cilantró (vagy petrezselyem) - 1/4 gerenda
Só - ízlés szerint
1. Vágott hagyma, fokhagyma, petrezselyem. A chili-paprikából eltávolítjuk a magokat és finoman aprítjuk.
2. Paradicsommal eltávolítjuk a bőrt (nem feltétlenül), két részre vágjuk, és a magokat folyadékkal eltávolítjuk.
3. Egy habarcsba vagy egy saláta tálba azonnal tegye a chilis, hagymát, fokhagymát és enyhén dobja. Ezután adjunk hozzá korianderet (petrezselyem), sót és keverjük össze.
4. Add hozzá a paradicsomot, a lime juice-t, és mindegyiket újra össze kell keverni, fedjük le az élelmiszer-filmmel vagy a fedővel - és hagyjuk 1 órát a hűtőszekrényben.
5. Salsa "pico de gallo" készen áll! Bon appetit!
100 gramm salsa csak 28 kalóriát tartalmaz. fehérjék 1 g, zsírok 0,18 g, szénhidrátok 6 g.
Taco könnyű töltettel
összetevők:
Mexikói lapos torta - 3 db
Iceberg saláta - 150g
Csirkemell - 150g
Spice mix a taco számára
Salsa - ízlés szerint
Sajt (alacsony zsírtartalmú, akkor használható Suluguni) - 50g (vagy ízlés szerint)
Tejföl (10% zsírtartalom) - 2 tb.
Ha szükséges, adj hozzá a Taco-guacamole-t
Só - ízlés szerint
1. Ha a Taco-féle fűszerek keverékét nem találta meg, saját maguk is főzhetik. Ehhez egyenlő arányban keverje össze a sót, paprikát, köményt, vörös és fekete borsot. Most vágja le a csirkemellet közepes darabokra, és jól fűszerezzen rá.
2. Egy száraz serpenyőben (vagy enyhén olajozott olívaolajjal) mindkét oldalon sütjük a csirkemellet, amíg főzünk.
3. Ezután hűsük le és vágjuk át a rostokat apró darabokra.
4. A saláta jéghegy csíkokra vágott, sajtot nagydarabra dörzsölve.
5. Most egy saláta-t rendezünk a mexikói tortán. Ezután csirke darabokat és zöldségkáposztát adunk. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis guacamolot is.
6. Megszórjuk az összes sajtot és megszórjuk tejföllel.
7. Hajtsa ki a tortát, és készen áll! Bon appetit!
100 gramm tacos, töltelékkel, 197 kcal. fehérjék 11 g, zsírok 9 g, szénhidrátok 18 g.
