Karácsonyi kacsa és liba! receptek
Jellemzően a csirkét hideg, lúd vagy kacsa szolgálják. A hideg madarakat savanyított uborka, paradicsom és zöldségek, forró sült burgonyával díszítik, külön salátákat, uborkát, paradicsomot, káposzta, friss és savanyított uborka. áztatott alma és áfonya. Oroszországban, karácsonykor minden házban sütötték a süteményeket. mézeskalácsok, kódexek (kicsi a rozsos, kovásztalan péksüteményekből készült termékek formájában, különféle töltelékekkel), amelyeket azoknak, akik karácsonyra érkeztek.
Hogyan főzni karácsonyi kacsa vagy liba. Íme néhány lehetőség. Válassza ki, melyiket kedveli legjobban!Kacsa almával és hajdina.
Összetevők: Lazacot, 200 g gabona hajdinát, 3 db almát, sót, borsot, vajat vagy zsírt igényelhetünk, mielőtt lógot raknánk benne. A libatartó előkészítése. Jól mossa ki, szárítsa meg. Hagyja sóval és borssal. Hajdina főzzük, amíg félig főtt. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magot, vágjuk darabokra. Keverje össze az almát a hajdina és töltse ezt a liba keveréket, varrni. Egy edénybe vagy sütőbe rakjuk. A sütőbe vagy a sütőbe 2 órán át tesszük. Elvégezzük, és a kész libát elosztjuk a tányéron, eltávolítjuk a szálat. Nagyon ízletes és elegáns étel az ünnepi asztalhoz.
Kacsa sört borssal és narancs
Szükséges: kacsa 2 - 2,2 kg; 1 nagy birs; 2 narancs; 0,5 liter könnyű sör; só, fűszerezés Előkészítés: Sózva és fűszerezzen belül és kívül sütött kacsa. Hagyja marni egy napra. Töltse ki a kacsa a bikák leveleit. Tegye a kacsa az anyaméhbe a hasát lefelé. A maradék birsó és narancs szeletek maradjanak (ne távolítsa el a kéreget) a méhben. Öntsük a kacsa sörrel (körülbelül ½ a udatnitsa térfogata). Fedje le a serpenyőt egy fedővel, és körülbelül 2 órán keresztül vigye az előmelegített 190 C-os sütőbe. Ezután távolítsa el a fedelet, és 20 percig sütjük meg a kacsa. Ezután forgassa el a kacsát és süsse meg még 20-30 perccel a vörös kéreg előtt.
Kacsa narancs és szilva.
Hozzávalók: Öblítse le és szárítsa meg a kacsa jól. A mi esetünkben a kacsa 2 kg. Rántott sóval és fokhagymával, őrölt fekete bors. Megszórjuk citromlével, és hagyjuk legalább három órán át áztatni. Töltés: Vegyen 3 narancsot, húzza meg, vágja fel őket. Hat darab aszalt szilva nélkül lesz.
Karácsonyi kacsa almával, aszalt szilva, szárított sárgabarack és narancs
Összetétel: 1 Kacsa (vagy liba). Só, bors, paprika, fokhagyma. Töltelék: 2-3 desszertes almák, szilva, szárított sárgabarack, 1 narancssárga. Elkészítés: Mossa ki a madarat és szárítsa meg. Kenje meg napraforgóolajjal. A sót sózni dörzsölni kívül, belül, bors, dörzsölje paprikával. Préselj a fokhagymán 2 gerezd fokhagymát, és fedje be a madár belsejében. Helyezze a töltelék belsejét. A kockákra vágott gyümölcs (narancs héj nélkül). Fogja a hasat fogpiszkálóval. Fedjük le a serpenyőt fóliával, tegyük hátra a hasított testet. Zárja szorosan a fóliát. Süssük 2,5 órán keresztül. A felkészülés előtt 20 percig távolítsa el a fóliát, öntsön narancslevet, tegye a pirítóst fedél nélkül.Azt javaslom olvasni:
- Rovar a paradicsomi almairól!
- Klasszikus leves-harcho! Bárányhússal, fokhagymával!
- Lusta belyashi a kefiren!
- Az Apple a tésztában
- Uborka saláta télen
- Kék paradicsom. Saláta padlizsánból