Gomba szezon, ahol gyűjteni, mennyi a piacon és hogyan ne mérgezzék
A portal sntat.ru tanulmányozta az õszi ajándékok árát a piacon, és megtudta, hogy hol élvezheti a város közelében a csendes vadászatot.
- A negyedik napon, hogyan ment olajozott. Ezt megelőzően, nem voltunk gomba egyáltalán, - mondja Galina Krylova.
Mari El lakója családjával együtt erdei gombákat gyűjtött több dobozba, és Kazanba hozta őket eladni. Ebédidő szerint néhány dobozt már kiürítettek.
- Itt esett az eső, és megjelentek a gombák. Mindenütt jól mentek. Nem csak Mariika, hanem az Ön országában, Tatarstanban. Az olaj esetében a legjobb, ha a fenyőerdőbe mennek, a fehérekhez - a nyírfa fához. És menj egyenesen az eső után - tanácsolja Kazan Galina-t, tapasztalt gombaölőnek.
Nos, ha nem vonzza a csendes vadászatot, és csak a gombák vannak érdekeltek, megtalálhatja őket ezekben a napokban a főváros középső, moszkvai és egyéb piacain. A Galina-ban a pultos olajozó 130 kilogramm per vödör 1,5 kilogramm.
A következő táblázat mellett ceps. Az ára számukra a gombák méretétől függ. A legnagyobb, mint a bögrék - olcsó - 150-200 rubel kilogrammonként. Átlagos - 300, és kicsi - drágább, mint az összes - 350-400. Két nyugdíjas érkezik, tárgyalás a házvezetővel megfizethető áron:
- Azt hittem, hogy egyáltalán nem lesz gomba - ilyen meleg állt. Nagyon kellemes, hogy elmentek, elvégre az ügyfél boldog.
- Tavaly nem vásároltunk, mi magunk mentünk gombát. És most úgy döntöttek, hogy eljutnak a piacra, és nem az erdőbe. Az árak meglehetősen kedvezőek, - hozzáteszi a szomszédját.
A középső piacon a sorok mentén haladva találkozhatsz több podberezovikával, burgonyával, csirkékkel és gombákkal. A Mari El és Chuvashia, Tatarstan gombák többsége kisebb, és mégis:
- Szárazság volt, és ősszel sok gomba volt. A Volga közelében vagyunk, élünk - magyarázza az eladó.
A gombák árai Kazan piacán
Fehér gomba - 150-400 rubel / kg
Alapozás - 100 rubel / kg
Podisinoviki - 200 rubel / kg
Olajos - 100 rubel / kg
Chanterelles - 100-150 rubel / kg
Fehér gomba - 150 rubel / kg
Szárított fehér gomba - 300 dörzsölje. 100 grammra
Szárított podberezoviki - 100 rubel. 100 grammra
1. Kérje az állatorvosi engedélyt az eladásra. Vásárlás a piacon a gombák néha még biztonságosabb, mint gyűjteni magát. Itt naponta ellenőrzik az állatorvosi laboratórium orvosát: először a sugárzás szintjére, majd - mérgezésre és meg nem engedettségre. Ha minden rendben van, engedélyezi a kereskedelmet. Minden eladónak rendelkeznie kell egy ilyen dokumentummal, megerősítve a podberezovikov, olajos és fehér színét.
2. Gyere el a vacsorára. Így pénzt takarít meg. A gombák romlandó áruk. És az eladók megpróbálják eladni a lehető leggyorsabban. Délben sokan kezdik csökkenteni az árakat.
Hol gyűjtsd össze a gombákat?
Ez egy mítosz, hogy a gombaszedők nem árulják el a "csendes vadászat" titkait. Sokan szívesen osztják meg a gomba helyeinek koordinátáit. Az "Események" térképet készítettek Kazan közelében a leggazdagabb gomba-területekről.
1. Csak ismert gombákat gyűjtsön. Ez a fő szabály! Ne tegyen gasztronómiai kísérleteket ismeretlen gombaival, hogy elkerülje a szomorú következményeket.
2. Tartsa be a sütési technológiát. Az orvosok szerint, az inept főzés miatt, akkor mérgezheti magát az ehető gombákkal. A szakemberek nem javasolják a gombák keverését, például a fehér sütést mézes agarokkal.
