Fül a csecsemő számára
A baba halak nagyon hasznosak, de a felkészülés során különleges figyelmet kell fordítani arra, hogy a kis csontok ne essenek az edénybe. Vannak olyan halfajták is, amelyek nem kívánatosak gyermekeknek. Például a zsíros halak a gyermekek számára nem ajánlottak. A gyermek számára a ragadozók a legalkalmasabbak, például a sügér vagy a süllő. A gyermekeknek készített levesleveseket lehetőleg jó párral kell főzni (alvás csak vízből való kivonás után) vagy élő halakból. A fagylalt csak jobb minőségben használható. A halak vágásakor óvatosan távolítsa el a májat, hogy ne károsodjon, és különösen ne fesse az epehólyagot, különben az egész hal keserű lesz.
Az ismeretek háza alatt 4 különböző recept található az első halételhez, amelyet a gyermek biztosan szeret.
Fül a csecsemő számára.
Annak érdekében, hogy egy finom fület készítsen egy gyermek számára, a kis párosított halakból (100-150 g fülek, sügér) el kell távolítani a belső részeket és a kopoltyúkat. A fülön lévő kis halak méretei eltávolíthatók, de nem szükségesek. Ezután öblítse ki a halat, öntsön vizet (1,5-szer hideg), és tegye rá a tűzhelyre. Dobja be a szeletelt apróra vágott petrezselymet, póréhagymát, hagymát és sót.
Forralás után ügyeljen arra, hogy távolítsa el a képződő habot. Forraljuk fel a fület 1 órán át, hogy a hal teljesen felforrt. Ezután törölje át mindent egy nedves szalvétán és forralja újra. Ezután adjunk hozzá burgonyát (szeletelt), és főzzük 20 percig. a fedél alatt. A fülben hozzáadhat egy kis tejet.
Tálalás előtt mindig megszórjuk petrezselyemmel és / vagy kaporral.
Fül a húsgombócokkal a baba számára.
Hozzávalók húsgombókhoz:
A bébiétel húslabdával történő főzéséhez tisztítsa meg és mossa le a halat. A csontokat, a bőrt és a fejét levesre főzzük, és a pépet kétszer húzzuk meg egy húsdarálóban, tejjel átitatott tejjel. A kapott darált húsban adjunk hozzá egy kis tejet és vajat, majd keverjük össze a felvert fehérjével. Ezután kis húsgombócokat alakítanak ki, amelyeknek 4-5 darab / porcnak kell lenniük.
A fülhöz húzzon sót, és forralja újra. Ezután dobja a búzát és a burgonyát, négyzetekre vágva. Főzze le a levest a lezárt fedéllel, a mangával együtt, kb. 20 percig. A főzés végén húzza a húsgombókat egy serpenyőbe, és főzzük, amíg fel nem emelkednek (amíg le nem úsznak).
Ezen a fülön készen áll. Mielőtt kiszolgálja a babát, vágja el a kaport, és tegye közvetlenül a tányérra.
Halászleves gyermek számára.
Ahhoz, hogy egy halakból (100 g) halat leves készítsen egy gyereknek, távolítsa el a derékrészeket, vágja le a gerincet és távolítsa el a filéket. Ezután egy éles késsel válassza el a húst a bőrből, és gondosan válassza ki az összes csontot.
A bőrt, a fejét és a csontokat a gyökérzettel együtt főzzük, mint például a rendszeres húslevest. csak halat hús helyett.
Egy külön edényben kis mennyiségű vízben főzzünk rizst vagy gyöngyház árpát szeletelt répával, sárgarépával és burgonyával, ami 30 percet veszít. bejelentés előtt. Ezzel párhuzamosan, olajban és tejföllében egy serpenyőben sütjük meg a paradicsomot, és amint a durva őrleményeket forraljuk, töröljük egy serpenyőbe.
Hal tenyésztés törzsön keresztül egy szalvétát, adjunk hozzá krumpli, só és forraljuk. Ezután tegye be a filé filmet, és hagyja el még 10 percet.
Adj a cápahoz a gyermeket.
Rassolnik a halakért a gyermekért.
A gyermeket egy halrassolnik elkészítéséhez tisztítsák meg 100-150 g kis halat (friss fürt, sügér). Akkor jó, mint a fül. belekerülni a halba és főzni. Azután, hogy egy másik edénybe 25 g gyöngy árpa (1st.l.) és az apróra vágott finomra Szelet hagymát, fehérrépa, sárgarépa és petrezselyem 0,5. Mindent fedje le a fedél alatt, szűrt halhéjjal (kicsi). Amint a dara részlegesen forralt, dobja ugyanazt a vékonyra szeletelt pácolt uborkát (hámozott).
Készítse elő a benzinkút. Ehhez lő oda olajteknő (vagy 0,5ch.l 5g.), És az abban pripustit finomra vágott hagymát (5g), paradicsompüré (1ch.l.) vagy friss paradicsom (20g). Ezután megszórjuk az összes lisztet, és hagyjuk felforrni. Ezután hígítsuk fel a húslevet a halból és forraljuk körülbelül 10 percig. Ezután hozzáadjuk a tejfölöt (1 hüvelyk), és töröljük az egészet a főtt rump-ban. Ezután rassolnik forraljuk, és dobjuk bele kockára vágott burgonyát.
Amint a zöldségeket és a gabonaféléket forraljuk, adjunk nekik halászlevet, egy feszített nedves törlőkendőt. Ezután mindenütt forraljuk, és ezen a halon rassolnik kész.
Tálaljuk a babát, meghintjük egy kapor egy tányérba, és adjunk hozzá egy kis darab vajat.
Érdekes a Youtube-ra: