Elhalasztja a tortát, jobb enni jégkrém - hír Üzbegisztán független újság

- Anya és fagylalt hasznosabbak, mint a kolbászt?
- Fiam, most még egy füst sokkal hasznosabb, mint a kolbász!

A jégkrém története a régi időkig nyúlik vissza. A fáraók, a hercegnők, a királyok, az írók, a tudósok és a politikusok kedvenc csemege volt. Mikor és hogyan jött létre az első fagylalt, és miért olyan gyorsan vált népszerűvé a szeretet és az elismerés?
Az első írásos forrás, amely fagylaltra vonatkozik, több mint háromezer éves. A "Egy ezer és egy éjszaka" mesékben sokan említik a fagylalt prototípusairól. Mind a Nagy Sándor, mind az ókori Róma lakói számára jeges desszertet szerettem, akik fagylaltot tartottak mély földes gödrökben, ahol a termék több hónapig feküdhetett.

A főzésre csak a szakácsok szolgálták a királyi családot és a legmagasabb papságot. Minden más ember számára a fagylalt természetfelettinek tűnt. Képzeld el, hogy a szakács, titkos információkkal esküdve esküt tett a titkos receptek felfedésének.
Nos, azok, akik kilábalnak a Szovjetunióba a lejárat után, gyakran emlékeznek a jégkrém minőségére.

A Szovjetunióban a fagylalt ipari termelése 1932-ben kezdődött, mind a tejüzemekben, mind a kizárólag erre a célra létrehozott gyárakban. A legelterjedtebb volt egy szokásos plombir egy pohár pohárban, és különleges szerencsét gondoltak, amikor a pohár csésze csomósodott. A pohár pohárban zsíros és olajos, krémes rózsákkal is eladták a krémes fagylaltot. Fagylaltkrémnek hívták. A legfinomabbakat a Leningradskoye Eskimo-nak tartották csokoládé mázban. Voltak sütemények, fagylalt, jégkrém „Milk”, „Waffle Cone”, csokoládé cső, meghintjük ostya morzsákat és dió, sütemény és gofri mindkét oldalán „créme brulée”.

Voltak „Fagylaltozó”, ahol a fém-fagylalt tálak kanállal szuperponált színű golyókat a jégkrém különböző színű - fehér, krém Brulee, csokoládé, dió, rózsaszín. Mindezt folyékony csokoládéból vagy gyümölcsszirupból öntötték a tetejéről, mogyorós maggal vagy reszelt csokoládéval.

Az első ilyen kávézó Taskentben az 1960-as évek elején a "hólabda" volt, mely modern "üveg és beton" stílusban épült. Ez egyfajta kultikus és legendás hely volt a fiatalok számára. Ez a nagyon divatos kávézó a város közepén, a forradalom téren, a Karl Marx emlékmű mellett, a hatalmas platánfák között található. Nagyon népszerű társkereső központ volt, a modern művészethez kapcsolódó hírforrás, a zene és mindenféle "kúriák".

Nos, a szovjet fagylalt minősége legendákhoz ment, a GOST 117-41 egyedi ízének titka, amely szerint kedvenc csemegeik származtak. Az egyik legsúlyosabbnak számított a világon, a hazai "hidegben" nem volt egyetlen tartósítószer, csak természetes tej! Minden fajta jégkrém ugyanolyan technológiával készült és országszerte. Ezért a desszert ízlése az Unió bármely városában ugyanaz volt! A havas csemegék minden tételét 100 pontos skálán értékelték, az ízléstől, színtől és szagtól való bármely eltérést házasságnak tekintették.
Csak természetes termékeket használják előállítására finomságok: tej, tejszín, vaj, cukor, sűrített tej, vanília, gyümölcs- és zöldséglevek, agar-agar, stb Ezenkívül a fagylalt bevezetésének időtartama egy hétre volt korlátozva. Tartósítószerként kizárólag hideg, és nem kémiai adalékokat használtak, mint most, ami miatt fagylaltot lehet tárolni, sajnos, több éve.

A fagylalt egy finom és tápláló termék, tartalmaz zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat, beleértve a kalciumot, amely szükséges a csontok és a fogak számára. Természetesen a fagylalt különösen fontos a nyáron. By the way, a krémet fagylalt a gyenge torok a legbiztonságosabb, így ez a legjobb választás azok számára, akik félnek a hideg. A legegyszerűbb torokgyulladást okozni a gyümölcsöstől, de a gyümölcsfagylalt nagyon frissítő. A tej és krém alapján jégkrémet 2-3 évig kanálon lehet adni. De soha ne felejtsd el az arányosság és a józan ész érzését, különben ha a legmagasabb minőségű terméket fogyasztod, ahelyett, hogy jó lenne, megsérül.
A csokoládé fagylalt pedig jó hangulatú vitaminnak hívják.

Általában táplálkozási szakértők szerint a jégkrém jótékony hatással van a zsírégetés folyamatára, és teljes táplálékként használható. Ez körülbelül négyszer több szénhidrátot tartalmaz, mint a tej, és tökéletesen elnyeli a szervezetet - 95-98% -kal. Minden jégkrém anyagot állít elő - szerotonin, "boldogsági hormon", amely felelős a kiváló hangulattól és mentesíti a lehetséges stresszt. A fagylalt tartalmaz kalciumot, aminosav L-triptofánt, laktózt, ásványi sókat és könnyen emészthető fehérjéket. A fagylalt nagyon hasznos a terhes nők számára, mivel gyakran hiányzik a szervezetben a kalcium.

Az orvosok otolaryngológusok azt mondják, hogy a jégkrém eszik megakadályozza a torkot - alacsony hőmérsékletre emeli és helyi immunitást fejleszt. Csak fokozatosan kell kisülni, kis adagokban! A fagylalt segít a szervezetnek megbirkózni a szezonális blues-szel. Egyébként a rossz hangulatok elleni harcot az ókorban használták vissza. A Hippokratész javasolta, hogy tejfehérjét fogyasszon fagyasztva, a letargia és a fáradtság megszüntetése érdekében. Napóleon, Bismarck és Goethe egyszerre alkalmazta ezt a módszert.
Ha hirtelen válik szomorú, esznek egy részét a kedvenc fagylalt, hanem hívja meg barátait, és gondoskodjon a hideg lakoma. Segíthet ebben a modern cukrászdában, akik nagy sikereket értek el a fagylalt sütemények készítésében.

Élvezze az étvágyat!

hír telegramban