Diós baklava - recept egy fotóval

előző ◈ a következő

Felhívom a figyelmet a dió baklava készítésének receptjére. Hogy őszinte legyek, nem tudtam, hogy ez az ízletes pékséget úgy hívják. Ezt a cookie-t mindig az anyám főzte, így nekem mindig sült keksz volt. És legutóbb megtudtam, hogy ez az édesség "nyers baklava". Nagyon ízletes és kielégítő, nem igényel különleges költségeket. Az egyetlen dolog, hogy hosszú ideig tisztítsd a héjból a dióféléket, de a gyerekek segítenek nekem, és nem tart sokáig a sütit. Mindenképpen próbáld meg ezt az édességet!

Dió baklava készítéséhez:

tojássárgája - 4 darab;

vaj (margarin) - 250 g;

tejföl - 1 üveg;

szóda, ecettel megsemmisített - 0,5 ts;

liszt - 3-4 szemüveg;

tojás kenéshez.

diófélék 800 g;

tojásfehér - 4 db;

cukor - 1 üveg.

Először elválasztjuk a sárgáját a fehérjéktől. Helyezze a sárgáját egy tálba.

A sárgabarack tetején dörzsölje a vajat.

Tejfölös vizes olaj.

Teteje szódával, ecettel oltva.

Keverjük össze a kapott masszát, majd fokozatosan szitáljuk a lisztet.

Nem keverjük össze a tömör tésztát, de ez nem ragaszkodik a kezekhez.

A töltelék előkészítéséhez a héjból korábban hántolt dióféléket készítünk, és egy keverőben egy homogén masszát megszakítunk.

Tegye a dióféléket egy tálba, és adj hozzá cukrot.

A kapott dió keverékben öntsük a tojásfehérjét és jól keverjük össze.

Vegyük a tésztát, és osszuk be 2 részre. Minden egyes rész 3-4 mm vastag vékony rétegbe van tekercselve. A sütőlapra kenve, olajjal kenve, a tészta első kiömlő részében.

Húzza ki az anya keveréket.

Fedjük le a tészta második kiugró részét, kissé felszakítva a széleket.

Ezután gyémántokkal és zsírokkal vágjuk felülről a tojással.

A sütőt 180 fokig melegítettük 30 percig. Finom diós baklava (vagy úgynevezett "nut cookie") készen áll!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő