Béta-karotin és annak előnyei
A béta-karotin piros narancssárga színű. Megtalálható a növények és a gyümölcsök, különösen a sárgarépát. A béta-karotin neve a görög beta szóból és a latin carotából származik. 1907-ben felfedezték a béta-karotin - C40H56 kémiai képletét.
Az emberi test átalakítja a béta-karotin A-vitamint (retinol). Ez a vitamin fontos a bőrünknek, az immunrendszerünknek és a szemünknek. A béta-karotin maga nem tápanyag, hanem az A-vitamin.
Az élelmiszerből származó béta-karotin biztonságos vitaminforrás. A felesleges vitamin mérgezővé válhat. Ez akkor fordulhat elő, ha túl sok adalékanyagot fogyaszt.
Az antioxidánsok elnyomják az egyéb molekulák oxidációját, ezáltal megvédi a szervezetet a szabad gyököktől. Tanulmányok kimutatták, hogy az antioxidánsok csökkentik a rák és a szívbetegség kockázatát.
Béta-karotin termékek
A következő ételek béta-karotinban gazdagok:
- sárgabarack
- spárga
- brokkoli
- sárgarépa
- kínai káposzta
- zöld hagyma
- pitypang levelek
- grapefruit
- gyógynövények és fűszerek - chili, oregano, paprika és petrezselyem
- leveles káposzta
- ketchup
- margarin
- hagyma
- borsó
- bors
- szilva
- tök
- spenót
- édesburgonya
A béta-karotin és a gyógyszerek kölcsönhatása
Egyes gyógyszerek befolyásolhatják a béta-karotin hatékony működését:
A statinok - a koleszterinszint csökkentésére szolgáló gyógyszerek csökkenthetik a béta-karotin hatékonyságát.
Az Orlistat egy gyógyszer a testsúly szabályozására. Leállíthatja a béta-karotin abszorpcióját 30% -kal.
A székrekedés kezelésére használt ásványi olaj csökkentheti a béta-karotin szintjét.
Az alkohol tartós fogyasztása kölcsönhatásba léphet a béta-karotinnal, ezáltal problémákat okozhat a májban.