Alma tárolása
Számos módja van a friss almának otthoni tárolására.
Friss gyümölcsöket hűvös, sötét és száraz helyen tartson. Erre a célra alkalmas pince, pince, műanyag hordó földbe ásott, tárolórekesz a hűtőszekrényben gyümölcs, házi készítésű thermo-dobozok erkélyek és loggiák.
A raktározáshoz csak gyümölcsöt kell kiválasztani a kárt, kártevők vagy betegségek sérülése nélkül. Ha legalább egy gyenge féreglyuk vagy folt van a gyümölcsön, elkerülhetetlenül romlik és fertőzni fogja a környező gyümölcsöket. Az ilyen almákat azonnal újra kell használni.
Az alagsorban vagy a pincében az alma dobozokban tárolható. Jó, ha tárolás közben a gyümölcsök nem érintkeznek egymással. Izolálásához almát használnak viaszos (Pekarskii) papír, szalvéták áztatott növényi olaj, szagtalan (20-25 szalvéták kiegyenesedett darab egy rétegben, a hajtogatott és a hengerelt egy sodrófával, amely csepegtető olaj), száraz faforgács, száraz árpa gabona, száraz, tiszta szalma, száraz korpa, tiszta száraz homok és más környezetbarát alapanyagok).
A pincében vagy pincében.
A gyümölcsöket rétegelt dobozokban vagy kosarakban 2-3 rétegben helyezik el, maga a tartály a padlószint fölé emelkedik. Ha azt tervezi, hogy elalszik az alma valamivel, akkor csomagolja a bélés ruhát. Fontos megemlíteni a maximális eltarthatósági időtartamot, amelyet az egyes almafajták tarthatnak fenn. Ha az őszi fajtákat 2-3 hónapig lehet tárolni, még ideális körülmények között is hosszabb idő elteltével veszítenek el. Ezért az almák és más gyümölcsök tárolására fajtákra kell osztani, és megjegyzéseket kell tenni a tartályon: "olyan fajta ilyen és hasonló".
A legtöbb gyümölcs elrontja az első 1-2 hónapos tárolást. Így rejtett károkat fedeznek fel. Ezért szükség van a leltári audit elvégzésére legalább 2 hetente egyszer.
Ez a módszer bizonyos specifikus körülmények között kényelmes. Ily módon a tárolás, a fő hátránya az, hogy nem mindig lehetséges, fagy vagy hó, hogy a megfelelő mennyiségű almát az asztalhoz. De változatként megfontoljuk.
Egy kényelmes, előnyösen száraz helyen egy gödör ásni kezd. Műanyag légmentesen lezárt hordóval vagy lombikkal van ellátva. A nyaknak a talajszint 15-25 cm felett kell lennie, hogy az olvadékvíz ne piszkos legyen. A fedélbe körülbelül 1,5-2 cm átmérőjű és kb. 0,5 magasságú szellőzőcsövet helyezünk. A felső vége lefelé kell mutatnia, úgyhogy az üledékek nem áthaladnak rajta a hordó belsejében. Az alma szokásos módon tárolható - aljzat töltelékkel vagy anélkül. A legfeljebb 5 hónapos és annál hosszabb eltarthatóságú fajtákat választják ki. A tároló betöltése után a fedél szorosan lezáródik, maga a tartályt a talajra vágja. Kívánatos egy hőszigetelő anyagot elhelyezni a tárolóhely felett, és mindent lefedni vízálló vastag filmmel. Csak a szellőzőcsőnek kell maradnia. Ha lehetséges, akkor a legerősebb fagyokat le kell zárni, a többi idő alatt nyitva kell tartani.
Az ilyen tárolástól az alma kiválasztása legalább 2 ° C környezeti hőmérsékleten hajtható végre.
Egy termokarbonban.
Gyümölcsök tárolására erkélyeken, loggiákon és egyéb, nem túl fagyasztó helyiségekben termokarbonot készíthet. Ehhez tegyen egy nagyméretű, szilárd kartonot (a hűtőszekrény vagy mosógép vagy más nagyméretű háztartási készülékek alól). Az alját egy vastag habanyaggal borítják. Belül egy másik kisebb dobozt helyeznek be oly módon, hogy a falak között körülbelül 15 cm-es rés van, a tárolásra kész almák pedig kisebb méretűek. A falak közötti helyet hőszigetelő anyaggal töltötték - rongyok, fűrészpor, hab, habarcs. Az alma egy doboz fedővel van ellátva, és felülről hőszigetelő anyag is van. A külső doboz zárva van. Abban az esetben, a nagy hidegben is termokorob járulékosan takaró burkolat és fólia időszakokban felmelegedés kell távolítani extra fedelét.
A hűtőben.
A hűtőszekrényben az almákat a legjobbak tárolják. Az eltarthatóság időtartama stabil és optimális körülmények között minden fajta esetében 1-2 hónapos növekedést mutat. Ennek a tárolási módnak az a fő feladata, hogy megakadályozza a nedvesség elvesztését a gyümölcsből. Jól tárolt almák műanyag zacskókban szivattyúzott levegővel vagy zárt zacskókban, de lyukakkal a gázcseréhez.