A pasztőrözéshez használt berendezés (4. fokozat)
1. ÁLTALÁNOS RENDELKEZÉSEK
1. A passzőröző készüléket a szervezet vezetőjének megbízásából a munkakör betöltésekor és elbocsátja. ____________________________________________________________________________.
2. A pasztőrözési eszközre _____________________ vonatkozik.
3. Tevékenységében a pasztőrözési apparatchik irányítása:
- munkaügyi szabályok;
- a szervezet vezetőjének megrendelései és megrendelései (azonnali felügyelet);
- ez a munka utasítás.
4. A pasztőrözésnek tudnia kell:
- a karbantartandó berendezés eszköze és működési elve;
- a nyomástartó berendezésekre vonatkozó szabályok;
- a berendezés karbantartásával, beállításával és beállításával kapcsolatos utasítások, a mérő-, szabályozó- és jelzőkészülékek;
- a pasztőrözött termék fő fizikai-kémiai tulajdonságai;
- a nyersanyagok vagy félkész termékek minőségére vonatkozó követelmények;
- a szétválasztás, pasztörizálás és hűtés folyamata;
- a tej és egyéb termékek normalizálásának technikája a patakban;
- a naplózás pasztörizálásának szabályai.
2. SZAKMAI KÖTELEZETTSÉGEK
5. A pasztörizáló szabályozót az alábbiak bízzák meg:
5.1. Fenntartása a pasztőrözési eljárás, áztatás és hűtési petecsomó vagy más élelmiszerek a lemez pasztőrözési, hűtőegység szerint szigorúan meghatározott mód (idő és hőmérséklet) a folyamat a tej pasztőrözési (keverék), tejszín és más folyékony élelmiszeripari termékek a kívánt hőmérsékletet csőszerű Pasteurizers.
5.2. A pasztőrözött termék normalizálása az elválasztó-normalizálóban.
5.3. A terméket pasztőrözõ hûtõberendezésbe vagy csõ alakú pasztõrzõbe táplálják, szabályozzák bevitelét.
5.4. A pasztőrözés, a tartás és a hűtés, a nyomás, a hőmérséklet, a gőzellátás és a hűtővíz (sós vizes oldat) paramétereinek beállítása a meghatározott pasztőrözés és hűtési rendszer szerint a vezérlöeszközök olvasása szerint.
5.5. A hűtött termék iránya termelési célokra vagy tartályokban (tartályokban) tárolásra.
5.6. Szűrőszövet és háló szűrőcsere.
5.7. A tej, gyümölcslevek vagy egyéb termékek elkülönítésének fenntartása.
5.8. A késztermékek minőségellenőrzése.
5.9. A berendezés beállítása és a kisebb működési hibák kiküszöbölése.
5.10. Tisztító- és mosóeszközök takarítással és fertőtlenítéssel, szétszereléssel és összeszereléssel.
5.11. Nyilvántartás a pasztőrözés naplójában.
6. A pasztőrözö eszköznek jogában áll:
6.1. Időszakos képzést igényel a munkaerő védelméről.
6.3. A belső munkaügyi szabályzat és a kollektív szerződés szabályainak megismerése.
6.4. Tegyen javaslatokat a munka technológiájának javítására.
4. FELELŐSSÉG
7. A pasztőrözés eszköz felel:
7.1. A munkája nemteljesítése (helytelen teljesítmény) a Fehérorosz Köztársaság jelenlegi munkaügyi jogszabályainak határain belül.
7.2. Tevékenységük során elkövetett jogsértésekért - a Fehérorosz Köztársaság jelenlegi közigazgatási, büntetőjogi és polgári jogi szabályozásában meghatározott kereteken belül.
7.3. Az anyagi kár megtételére - a Fehérorosz Köztársaság jelenlegi munkaügyi, büntetőjogi és polgári jogi jogszabályai által meghatározott kereteken belül.
Az adott utasítás hozzávetőleges. Alkalmazható a munkavállaló megfelelő utasításának kidolgozásához, figyelembe véve a szervezet tevékenységének sajátosságait.