A pasztőrözéshez használt berendezés (4. fokozat)

1. ÁLTALÁNOS RENDELKEZÉSEK

1. A passzőröző készüléket a szervezet vezetőjének megbízásából a munkakör betöltésekor és elbocsátja. ____________________________________________________________________________.

2. A pasztőrözési eszközre _____________________ vonatkozik.

3. Tevékenységében a pasztőrözési apparatchik irányítása:

- munkaügyi szabályok;

- a szervezet vezetőjének megrendelései és megrendelései (azonnali felügyelet);

- ez a munka utasítás.

4. A pasztőrözésnek tudnia kell:

- a karbantartandó berendezés eszköze és működési elve;

- a nyomástartó berendezésekre vonatkozó szabályok;

- a berendezés karbantartásával, beállításával és beállításával kapcsolatos utasítások, a mérő-, szabályozó- és jelzőkészülékek;

- a pasztőrözött termék fő fizikai-kémiai tulajdonságai;

- a nyersanyagok vagy félkész termékek minőségére vonatkozó követelmények;

- a szétválasztás, pasztörizálás és hűtés folyamata;

- a tej és egyéb termékek normalizálásának technikája a patakban;

- a naplózás pasztörizálásának szabályai.

2. SZAKMAI KÖTELEZETTSÉGEK

5. A pasztörizáló szabályozót az alábbiak bízzák meg:

5.1. Fenntartása a pasztőrözési eljárás, áztatás és hűtési petecsomó vagy más élelmiszerek a lemez pasztőrözési, hűtőegység szerint szigorúan meghatározott mód (idő és hőmérséklet) a folyamat a tej pasztőrözési (keverék), tejszín és más folyékony élelmiszeripari termékek a kívánt hőmérsékletet csőszerű Pasteurizers.

5.2. A pasztőrözött termék normalizálása az elválasztó-normalizálóban.

5.3. A terméket pasztőrözõ hûtõberendezésbe vagy csõ alakú pasztõrzõbe táplálják, szabályozzák bevitelét.

5.4. A pasztőrözés, a tartás és a hűtés, a nyomás, a hőmérséklet, a gőzellátás és a hűtővíz (sós vizes oldat) paramétereinek beállítása a meghatározott pasztőrözés és hűtési rendszer szerint a vezérlöeszközök olvasása szerint.

5.5. A hűtött termék iránya termelési célokra vagy tartályokban (tartályokban) tárolásra.

5.6. Szűrőszövet és háló szűrőcsere.

5.7. A tej, gyümölcslevek vagy egyéb termékek elkülönítésének fenntartása.

5.8. A késztermékek minőségellenőrzése.

5.9. A berendezés beállítása és a kisebb működési hibák kiküszöbölése.

5.10. Tisztító- és mosóeszközök takarítással és fertőtlenítéssel, szétszereléssel és összeszereléssel.

5.11. Nyilvántartás a pasztőrözés naplójában.

6. A pasztőrözö eszköznek jogában áll:

6.1. Időszakos képzést igényel a munkaerő védelméről.

6.3. A belső munkaügyi szabályzat és a kollektív szerződés szabályainak megismerése.

6.4. Tegyen javaslatokat a munka technológiájának javítására.

4. FELELŐSSÉG

7. A pasztőrözés eszköz felel:

7.1. A munkája nemteljesítése (helytelen teljesítmény) a Fehérorosz Köztársaság jelenlegi munkaügyi jogszabályainak határain belül.

7.2. Tevékenységük során elkövetett jogsértésekért - a Fehérorosz Köztársaság jelenlegi közigazgatási, büntetőjogi és polgári jogi szabályozásában meghatározott kereteken belül.

7.3. Az anyagi kár megtételére - a Fehérorosz Köztársaság jelenlegi munkaügyi, büntetőjogi és polgári jogi jogszabályai által meghatározott kereteken belül.

Az adott utasítás hozzávetőleges. Alkalmazható a munkavállaló megfelelő utasításának kidolgozásához, figyelembe véve a szervezet tevékenységének sajátosságait.