A kémia és az élet - miért szagol, mint egy szilikon sütőedény
A szilikonok vagy poliorganosziloxánok alapja a szilícium-oxigén lánc (.Si-O-Si-O-Si-O-.), Amelyben különböző R csoportok kötődnek szilícium-atomokhoz.
Ezek általában metilcsoportok, de lehetnek etilcsoportok és fenilcsoportok. A különböző módon varrt láncok különböző hosszúságúak. Nyilvánvaló, hogy a szilikon (R1 R2 SiO) n általános képletének változatai nagyszerűek. Ezért nagyon sok a szilikon. Legegyszerűbb képviselőjük a polidimetil-sziloxán:
A szilikon gumi fantasztikus dolog. Inert, ellenáll hideg és magas hőmérsékletnek, semmi sem ragaszkodik hozzá, ártalmatlan. Ezért a szilikon gumi nem csak sütőformák, hanem orvosi vízelvezető csövek, katéterek, szondák, stentek és implantátumok is.
Az egyedi anyag előállításának módjáról az egyik legrészletesebben megmondjuk. Most, válaszolva a kérdésre, azt szeretném megjegyezni, hogy a szilikon gumi, amelyet minden szabály, a technológia megsértése nélkül gyártanak, drága anyag. Ezért gyakran hamis, olcsóbb polimerek helyettesítésére, például polivinil-kloridra. Természetesen ez a sütési forma nem jó.
Hogyan lehet megkülönböztetni egy hamis? Az első kritérium az ár. Az összes szabványnak megfelelő jó szilikon-formázás (amit a formanyomtatvány és a mellékelt tanúsítvány megfelelő jelölése igazol) nem lehet olcsó. A második kritérium a szag. Ha a "szilikon" forma valamit szagol, akkor nem szilikon. Végül a kísérletben felismerhető a hamisítás. Minden akkor világossá válik, ha egy kis darabot éget. Hogyan és hol csipeteljük a második kérdés. A szilikon nehezen gyullad meg, és amikor ég, akkor nem fekete korom, azaz szén, hanem fehér szilícium-dioxid szabadul fel. Igaz, vannak olyan szilikon gumik, amelyek koromokkal vannak színezve. Feketeek. De a sütéshez a fekete formák nem.