A bébiételeket, a vasat dúsított vasat az egyik "problémás tápanyagnak" nevezik

Bár a vas-dúsításra alkalmas oldható anyagok könnyen felszívódnak, általában kellemetlen változásokat okoznak az élelmiszerek textúrájában, ízében és illataiban. A vas-vas-fumarát és a szukcinát a bébiételek vastermékek dúsításának anyagaként ajánlott, mivel ezek jól felszívódnak, és általában nem okozzák ezeket az érzékszervi hatásokat. Tej-alapú termékek is dúsított vas-szulfátot. Biztonságos anyag dúsítására, amelyet fel lehet használni a populációk endemikus vashiány, továbbá már bizonyított Nafe-só etilén-diamin-tetraecetsav (EDTA). Ez kémiailag stabil, ellenáll a az intézkedés a leggyakoribb nem-hem vas abszorpció inhibitort és javítja felszívódását a vas foglalt élelmiszer, valamint a cink, de költséges (11). Ezen kívül, só dúsítási Fe- EDTA nem alkalmazható olyan területeken, ahol nagy mennyiségű ólom szennyezettsége, mivel fennáll a veszélye, hogy növelje a felszívódását ólom. Ennek ellensúlyozására a gátló hatása fitát gabonaalapú lisztet egy nagy százalékban a kimeneti termékek adhatók hozzá a C-vitamin
Ígéretes megközelítés a különböző táplálkozási elemekből álló készítmények alkalmazása, különösen ha más tápanyagok hiányoznak (pl. A-vitamin). Még mindig nincs egyetértés az ilyen adalékanyag összetételével kapcsolatban, de már azt javasolta, hogy adjunk hozzá porot az élelmiszerhez a kiegészítő etetéshez és otthon is.