Uborka a télre

Ismeretes, hogy az étrendben a sózott uborka a legelőnyösebb a pácolt unokatestvérekhez képest. Ez annak köszönhető, hogy a sózási folyamat tejsavas erjedést eredményez, a marinadecet alapja: az almabor ecettől az ecetsavig. Ezenkívül a marinádék meglehetősen korlátozott mennyiségű további összetevőt használ zölden és sózva - minél változatosabbak a különböző adalékok, annál ízesebbek és hasznosabbak. Továbbá, a savanyúság külön - külön is használható, mint a leves - rassolnik összetevőjeként, a csukló összenyomásával a hőmérséklet csökkentéséhez.

Ahhoz, hogy az uborka csak finom legyen, néhány kiválasztott szabályt figyelembe kell venni:

- Ha uborka saját kertjéből, majd nőnek a sózásra alkalmas fajták. Ilyen rekord áll rendelkezésre a vetéshez használt vetőmagok zacskóján.

- a piacon való vásárlásnál sötétebb színű zöldeket kell választanod, pompásan, megkóstolhatod, a mag nem lehet túl édes és türelmes, mint a salátafajtáknál.

A sózott uborka olyan finom, minél változatosabb a különböző zöldségek hozzá. A pácolt tartályban általában egy standard készlet áll: kapros, fokhagyma, fekete ribizli és cseresznye levelek különböző mennyiségekben. De szinte minden szeretőnek van a titka, ami egyedülálló előkészületet ad egyedülálló ízlésének.

Mi még hozzá:

- tölgy és torma levelei - gyönyörű aranyszínt és erődöt adnak;

- keserű piros paprika fűszeres.

Itt van egy finomság. Használat előtt minden zöldséget alaposan meg kell mosni. Torma leveleket kell venni fiatal, nem durva.

Fűszeres fűszernövényeket kell használni, de óvatosan, ne tégy túlzásba.

Savanyú uborka a télen

vény nélkül üres ecettel és sterilizálással

Egy három literes tégelyre szorosan teleült uborka, egy liter liter víz és 100 gramm só szükséges. A sót nem jódozni kell. Forraljuk fel a sós vizet. Öntsük a forró oldatot a tégelybe. A tetejét egy teáskanál száraz mustárral és egy sűrű sapkával fedjük le.

Fontos részlet: egy zárt edényt azonnal el kell vinni egy hideg helyre (pince, pince), majd télen, sózott uborka táplálását, tényleg nyalogatni az ujjait.

A nyár teljesen lendül. Csak sikerüljön! Érett zöldségek és gyümölcsök. És mindez figyelmet igényel. Nem szokás számunkra, hogy elvetjük a természet ajándékait. Végül is a tél mindent felvenni. Ezt már saját tapasztalatunkból is tudjuk. Igen, és kellemesebb, ha otthonod van az asztalon. A lélek örül! A téli és a sós uborkákat szedjük. Receptek A kedvencemet választom, amit hosszú ideig használtam. És nem tagadom meg az újakat. Például sohasem gördültem a pácolt uborka.

Általában az uborka bevezetése közepes méretű. Azonban nem mindig lehet betakarítani időben, gyakran előfordul, hogy a zöldségkertek tulajdonosai nem követik több zöldséget, és ennek eredményeképpen nagy sárgás uborka van. Túl nagyok ahhoz, hogy normál csavarásokat készítsenek róluk, gyakran nem is szolgálják az asztalhoz, és elrontották őket. Azonban a világ minden részében recept van. Túlérettől.

Amikor a kasszák polcai hagyományos és ismerős készítményekből állnak, amelyek egy kicsit zavarodóak, kicsit kipróbálnak, szokatlan védelmi lehetőségeket készítenek. Ízletes uborkainkat kínálunk borssal és fokhagymával a paradicsomtakaróban. Az előétel rendkívül aromásnak bizonyul, az édes paprika és a fokhagyma kiváló ízt hoz létre, további fűszerek és fűszerek még gazdagabbá teszik a tölteléket. Minden.

A paradicsompürében lévő uborka jó alternatíva a hagyományos savanyított uborka számára. Ugyanolyan erősek, ropogósak, de marinádákkal áztatják őket, és megkóstolják egy illatos-pikáns paradicsomtöltet ízét. Családunkban ezt az állományt a tél előtt megettük. Először mindig egy kis tartályt használok, a palackok maximális mennyisége 1 liter, másodszor pedig az uborka és a paradicsom, és ebben az esetben a tészták kombinációja praktikusan kiegészítheti.

Nagyon érdekes ízkombinációt kapunk különféle vegyes növényi marinadákkal. A legegyszerűbb választék az uborkákból és a paradicsomból áll, miután egyszer ezt a készítményt próbálta ki, máris könnyen hozzá lehet adni további összetevőket, a diszkrecionális összetétel megváltoztatásához. Paradicsomkrémek télen válogatva Szóval szükség van 3 literes dobozra.

Amikor eljön az üres téli időszak, az igazi mesterek érdekes recepteket keresnek. Felkeltette a szokatlan receptet az uborka és a sárgarépa salátájáról. A téli koreai krémek ropogósak és finomak. Az ebéd nyitott bankja néhány perc alatt eloszlik. Minden otthon egy ilyen készítménynek feltétlenül szeretnie kell. Koreai uborka télen Koreai uborka készítésére lesz szükség.

Annak érdekében, hogy finoman "megtörje a télen", nyáron napozni kell, ezért szokta mondani a nagymamám. De igaz, amikor nyáron és ősszel várakoztunk az üres helyeken, garantáljuk a fajtát a téli asztalon. A pincészet az egyik legkedveltebb szakasza a szakácskönyvben, sok receptet tartalmaz, de a mai különleges, piros kullancs van benne, tk. ezt a receptet évek óta tesztelik. Pácolt uborka borssal a télen.

A saláták mindig ízletes mellékétel maradnak minden főételhez. Télen különösen hiányzik a friss zöldségek ízletes kiegészítője. Az uborkás paradicsom kiváló helyettesítője, bár nagyon könnyű salátát dobni belőle. Borssal, friss hagymával és zöldséggel kombinálva ez a tartósítás kiváló teljes saláta vacsorára. Saláta uborka és paradicsom a télen Talán ez a legegyszerűbb recept télre.

A ropogós savanyú uborka mindig kitűnő kiegészítő bármely asztalhoz. Ezért kihasználnia kell a szezon előnyeit, és a lehető legtöbbet forgatni, hogy télen élvezhesse az otthoni készítmények kellemes ízét. Néha az uborka tulajdonosai nem túl ropogósak, savanyúak, vagy akár elkényeztetettek. Ez az almaecet-sterilizálás nélküli uborka receptje lehetővé teszi, hogy nagyon finom konzerv uborkákat főzzön.

Ha finom és ropogós savanyú uborka kívánsága, akkor feltétlenül zárjon be néhány dobozot a német receptre. Az uborkákból készült gallyak segítenek a téli saláták elkészítésében, és amikor egy finom előételre van szükségük. Minden olyan díszítés, amellyel egy ilyen kiegészítés "eldugott" az asztaltól sokkal szórakoztatóbb. A ropogós uborkákat fokhagymával, hagymával, ecettel és zöldségekkel pácoltuk. Ezek savanyú aromás és rugalmasak. Konzervek.