Paradicsomlé cukkini a télen lépésről-lépésre receptet egy fotóval
Lépésenkénti főzés fotóval:
Az uborka megőrzése forró idő a téli munkadarabokhoz. Sok recept van az ízletes pácolt uborka elkészítéséhez, és mindegyik jobb, mint a másik. De ezúttal azt ajánljuk Önnek, hogy készítsen receptet, hogyan kell a télen paradicsomlében uborkait főzni. A ropogós sózott uborka és a paradicsomlé tökéletesen illeszkedik egymáshoz. A paradicsomlevet otthon készíthetjük el vagy vásárolhatjuk az üzletben. Néhány szerető még paradicsompürét vagy ketchupot használ fel, amelyet vízzel hígítanak. Válassza ki az ízlést, de természetes paradicsomlé, amely az uborkát világos ízt és enyhe savanyúságot biztosítja.
1. Pépes paradicsomlevet használnak a betakarításhoz. De az uborka sokkal jobban fog menni, ha friss paradicsomot készít. Ehhez minden paradicsommal végbevágunk metszeteket, és felforraljuk őket forró vízzel. A paradicsomot forró vízben tartjuk kb. 10 percig. Ezután ürítse ki a folyadékot, és azonnal töltse fel hideg vízzel.
2. Távolítsa el a paradicsomból a héjat. A manipuláció után ez nem lesz nehéz.
3. Vágja a paradicsomot négy darabra, és keverje össze őket. Megkavarjuk a paradicsomot, hogy vastag burgonyapürét képezzünk. A keverő hiányában a paradicsom csavarható és húsdaráló segítségével.
4. A paradicsompürében adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Minden alaposan keverjük össze, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
5. Homokozott paradicsomlevet öntünk egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre. Forraljuk fel a gyümölcslevet körülbelül öt percig, időnként eltávolítva a habot.
6. Az uborka óvatosan mosható és közepes vastagságú gyűrűkkel van vágva. Ehhez az előkészítéshez jobb, ha a fiatal gyümölcsöt üresség és magvak nélkül veszi.
7. A vágott uborkát egy serpenyőbe töltjük paradicsomlével, és forraljuk 10-12 percig.
8. Ekkor tisztítjuk a fokhagymát a héjból, és szeletekre vágjuk.
9. Hozzáadjuk fokhagymát és ecetet az uborkahoz, és forraljuk körülbelül 3-4 percig.
10. Bankok bányásztak és sterilizáltak. Ezt kétféle módon teheti meg: vízben forraljuk, vagy néhány percig állni hagyjuk a kemencében, 160 fokos hőmérsékleten. Előbb ezt meg kell tenni, hogy az edények lehűlhessenek.
11. Transzfer az uborkákba a paradicsomlé-ben, feltekerjük a fedeleket. Mi valami melegben csomagoljuk őket. Az üres helyeken lévő bankokat teljesen le kell hűteni, és csak akkor lehet hűvös helyen átvinni. A paradicsomos juhok télen készen állnak! Az ilyen módon főzött uborka, ropogós, paradicsomlé - gazdag és nagyon ízletes.
A receptre vonatkozó megjegyzés:
Ez csak egy módja az uborkáknak a paradicsomlé készítéséhez. Az uborkaféléket egészben is fel lehet vinni, ahol a pácolt paradicsomlérel szolgálják fel. Ebben az esetben az uborka 10 percig előforrázott forrásban lévő vízzel. Ezután a vizet lecsöpögtetik, és forró paradicsomlevet öntünk, fűszerekkel főzve.