Ropogós és egészséges enyhén sózott uborka
Sok fogyasztó számára az enyhén sózott uborkák értéke friss fűszeres ízük, amely harmonikusan kombinálható minden edényzel. A mesterek kedvelik őket, hogy a snackek elkészítése nagyon kevés időt és energiát spóroljon. De az enyhén sózott uborka előnyei semmiképpen sem korlátozottak.
A friss zöldségekhez hasonlóan 90% víz, feloldva az aszkorbinsav, a B-vitaminok, a jód, a kálium és a magnézium, amelyek nagyon gyorsan felszívódnak a szervezetben. És mindezeket az anyagokat csaknem teljes egészében tartják kissé sózott uborka, mert a sózási folyamat rövid életű volt. Ebben az esetben nincsenek ecete, sokkal kevésbé só van, ezért magas vérnyomású, magas sótartalmú és pácolt zöldségek ellenjavallt.
Ez az étvágy ösztönzi az étvágyat, de nem hordoz semmiféle veszélyt az alakra. Ezért, félelem nélkül enni enyhén sózott uborka fogyás közben. A terhes nők szinte korlátozás nélkül meg lehetnek enni, mert a jövő baba számára biztonságban vannak, és a jövő anyájához segítenek megbirkózni a toxikózissal és émelygéssel.
Száraz, sózott uborka menta levelekkel
2-3 fej fokhagyma közepes méretű (lehet és kevesebb, összpontosítani az ízeidre),
10 borsó édes paprikával,
2-5 menta levelek.
Mossa az uborka, száraz és vágja a tippeket. Kopár, fokhagyma és menta apróra vágva. Egy zsákban adjunk hozzá uborkait, adjunk hozzá sót, borsot, fokhagymát és zöldséget, gyengéden keverjük össze, szorosan kötjük össze a csomagolást és 5-6 órán keresztül hűtjük. Alkalmi sózáskor időnként keverje össze az uborka táskájában.
Könnyen sózott uborka szőlő levelekkel
3 gerezd fokhagymát,
2 kis chili hüvely,
2 evőkanál hullámvasút nélkül,
1-2 leveles szőlő,
2 torma ló.
A uborka megmosja, törölje szárazra és levágja a tippeket. Finoman csipke, fokhagyma. Vágja le a chili-t, húzza le a magokat, és vékony gyűrűkké vágja. Egy külön tálban öntsünk sót és cukrot. Egy élelmiszer csomagban az első réteg feküdt uborka, megszórja kis mennyiségű fűszereket és egyéb összetevőket úgy, hogy minden egyenletesen oszlik el.
Ezután ültessük meg az uborka, a fűszereket, a cukrot és a sót, amíg el nem fogy. Csatlakoztassa a táskát úgy, hogy ne legyen levegő benne, és az asztal körül minden oldalról verte az uborka a táskában. Helyezze a zsákot még egy táskába, hogy a gyümölcslé ne szivárogjon, és tegye az uborka a hűtőbe 10 órán keresztül.
Nagyon jó, hogy könnyedén sózott uborka, és egy tányér fiatal burgonyával tálaljuk - ez a nyári vacsora és a csipke nincs szüksége! Aromatno, étvágygerjesztő - fokhagymával és kaporral!
Hozzávalók az enyhén sózott uborkákhoz 15 perc alatt:
1 kg uborka esetében -
1 evőkanál. durva őrlésű só;
1 evőkanál. növényi olaj;
Egy csomó kapor;
1 nagy vagy 2 kis fejes fokhagyma.
Hogyan lehet gyorsan sütni az enyhén sózott uborkát egy csomagban?
Hát mossa az uborka. Annak érdekében, hogy gyors és jól átitatott fűszerek, jobb választani a kis méretű uborka. De ha egy kis zöldségcsíra méretére nőnek, akkor ugyanazt fogják tenni - csak azt nem használjuk teljes egészében, hanem félig vagy negyedre vágjuk. Kis uborka esetén elegendő az orr és a farok levágása.
Az elkészített uborkát egy tálcába tesszük - tiszta, lehetőleg új, és természetesen az egészet.
Most öntsük az uborka fűszereket. Só, amit nagy, nem jódozott - csak alkalmas só, mint a jódozott és a finom, mint például az "Extra" pácolására, a savanyúság lágy lesz. Ez vonatkozik a téli üres helyekre, de szerintem igazságos a "gyors" uborkák számára.
Aztán egy kis cukrot helyezünk.
Most narancsolajat öntünk az uborkafélékre. A napraforgóolajat vagy az olívaolajat - ami inkább tetszik neked - a legfontosabb, hogy a vaj illatos, finomítatlan - hasznosabb és sokkal finomabb lesz!
Ezután öntsön egy kanál ecetet. Itt is választhat - a szokásos asztali szőlő 9% -os ecetet, illatos szőlőt vagy almát.
A fokhagymát megtisztítják, apró fogcsikéket vágnak, három finom rántást, vagy sajtolnak a sajtón, és hozzáadják az uborka is.
A tésztát 5 percig mártjuk hideg vízben, és amikor a gallyak leválnak a porról, folyóvíz alatt öblítsük le, törölközéssel egy kis szárítást és apróra vágva. Öntsük az apróra vágott kaport az egész ínycsiklandozó cégbe. Hozzáadhat más zöldséget, melynek ízét és szaga tetszik: petrezselyem vagy koriander, bazsalikom, zeller, rucola.
Most óvatosan gyűjti össze a tasak tetejét, engedje ki a levegőt, és keverje össze az összetevőket. Azonnal kapsz egy elképesztően ízletes uborka salátát! Én ebben a szakaszban még jobban kedvelem az uborka, mint a pácolás után. Próbálj meg enni azonnal! És tegye a többit egy pár órára a hűtőben, bár lehet enni "nagysebességű" uborka, és mielőtt - 15-30 perc után.
A hűtőszekrényben való tároláshoz ezek az enyhén sózott uborkák egy hétig tarthatók - de általában korábban ettek, és új adagot kell készítenie!
Észrevett egy hibát vagy hibát? Válassza ki a szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt. hogy tájékoztasson bennünket erről.