Rendkívül ízletes ételek, amelyeket almaléin pácoltunk
Miután az uborkát konzerváltam pácolással és pácolással, meg akarom kísérletezni. Például azok számára, akik nem szeretik az ecet marinádat - az alternatíva alkalmas az almalé vagy a ribizli helyettesítésére.
Az alma juhszirupok ropogósak, édes-savanyúak, de mérsékelten. Ezek tökéletesen függetlenek, és egy salátán. Ebben az almalé alapú marinád is nagyon ízletes és nem túl savanyú.
4 800 gramm dobozban (2 1,5 literes vagy egy 3 literes):
- 2 kg uborka
- 4 kg almát (nyomja le a gyümölcslevet)
- savanyúságok (kapros esernyők, tormalevél, cseresznye, ribizli, fokhagyma, babérlevél, bors, mustármag stb.)
- só
- cukor
- almaecetecet
A kurkolák hideg vizet öntsek 2 órán keresztül. Öblítse le és vágja le a csúcsokat.
Helyezzünk sós fűszereket az edények aljára: fokhagymát, cseresznyét, tormaet, borsot, babérlevelet stb. A fűszerek sűrűn csomagolt uborka (akkor teljesen, akkor vágja kis hordók). Töltse fel az uborka forrásban lévő vízzel, és hagyja 10 percig.
Marinátot készítünk az arány szerint: 1 liter almalé - 1 evőkanál. sót és 2 evőkanál. cukor. Forraljuk fel, forraljuk fel, és távolítsuk el a habot.
Egyesítjük a vizet. Minden palackban 1 tbsp-t adunk hozzá. almás ecetet, öntsön forró almalévet és tekercset.