Paradicsom saját gyümölcslében
A paradicsom paradicsomának a saját gyümölcsléjében nagyon népszerű fajták, mivel a paradicsom ízletes, hasznos és általánosan elérhető termék, a paradicsomlé pedig az egyik legjobb tartósítószer. Az ilyen billenőkben lévő gyümölcsök érintetlenek maradnak, és megtartják a legmagasabb hasznos anyagokat, míg a paradicsomlé önmagában hasznos. A poszt-szovjet térségben lévő államokban a saját gyümölcslében tartósított paradicsomot ipari módon gyártják.
A paradicsom önálló megőrzése saját gyümölcsléjében otthon is meglehetősen megfizethető és egyszerű. A helyes megközelítéssel még inkább finomabbnak kell lennie, és persze, hogy a paradicsom ilyen szeletek a saját gyümölcsléjében sokkal olcsóbbak. A konzervek esetében jobb, ha nem túl nagy, sűrű, érett és nem vizes gyümölcsöt választunk.
Néhány konzerv paradicsom a saját gyümölcslé cukorral, ecettel, sóval és fűszerekkel (szegfűszeg, borssalaj és babérlevél). Ha tetszik a fűszerezés, tegye ízlésednek. De az ecetet és a cukrot nem lehet használni (ezek az anyagok nem hasznosak), ráadásul a paradicsomlé nem igényel további tartósítószereket. Só nélkül nem tehetjük meg - 1 liter paradicsomlé palackos, adjunk hozzá 1 teáskanál só nélkül dia.
Paradicsom saját gyümölcslé - recept
Az érett, sértetlen sűrű paradicsomokat mossák és szárítják. Mindegyik gyümölcsöt 3-4 fogatgyal átszúrja a gyümölcsszár körül, és próbálja meg kiválasztani a hozzávetőlegesen azonos méretű és egy fokozatú gyümölcsöket. Sűrűn rakjuk a paradicsomot és a fűszereket sterilizált száraz literes dobozokba. Nem rossz és 3-5 gerezd fokhagyma hozzáadásához. Fedjük le a fedelet.
Paradicsomlevet készítünk paradicsomból lágyabban (kicsit rosszabb állapotban lehet). Ha nincs elegendő idő és felszerelés (például húsdaráló), akkor a paradicsompürét felforralt vízzel hígíthatja. Öntsük a lé egy serpenyőbe, tedd a tűzre, sózzuk és forraljuk fel. Kb. 5 percig forraljuk fel forralva, kevergetve. Töltse fel a gyümölcsöt az edényekben forró töltéssel, várjon 5 percet, és ürítse ki a lé egy serpenyőbe. Ezen a ponton sterilizáljuk a fedőt. Ismét forraljuk az öntést, 2 percig főzzük, majd öntsük a gyümölcsöket az edényekbe, és lezárjuk.
Megfordítjuk az edényeket és fedjük le egy takaróval. Nem forrni 2 alkalommal, és sterilizálni a paradicsomot üvegekben bilincsekkel (helyezze a edényeket a medencébe).
Az ilyen házkészítmények jól megőrzöttek egész télen és szobahőmérsékleten, de jobb tárolni őket száraz, hűvös pincében vagy mázas erkélyen (városi körülmények között). A nyári vagy őszi paradicsomból készített házi készítésű étel a kellemes hidegszezonban kellemesen elnyeri Önt, és diverzifikálja a menüjét.
A saját gyümölcslé paradicsomai alacsony kalóriatartalmúak, annyira kicsi, hogy akár egy figurát is ápolhat, anélkül, hogy félelmet, ennyire ésszerű mennyiségben enni egy ilyen terméket.