Palacsinták a kovászban
A jó háziasszony mindig tökéletes receptje van a palacsinta számára. Kipróbálhat egy palacsinta tesztet, de ha sikerül megtalálni azt az opciót, amelyet az egész család szereti, akkor azt gondolhatjuk, hogy szerencséje volt. A háziasszonyok körében elfogyasztott kedélyük egyértelműen a kovászos palacsinta volt.
A palacsinta erjesztett savanyúságon
A Leaven egyedülálló termék. Finom, savanyú ízlése kedveli azokat a gyerekeket is, akik nem szeretik a joghurtot és a tejfölt. A sütés az indítóból mindig puha, finom, buja és nagyon finom. Ráadásul a sütés előnyei sokkal magasabbak, mint bármely más. A kovász megtartja a szervezet számára hasznos vitaminokat és tápanyagokat, javítja az emésztőrendszert, segíti a beleket a kalcium, a foszfor és a vas elnyelésében.
Mi kell a palacsinta a kovászra
A fő dolog, amire szükségünk van egy palacsinta tészta elkészítéséhez, megfelelő választás. Használhatja a készterméket, tárolhat egy jól bevált gyártóból, vagy használhat otthont, amelyet a hűtőszekrényben tárolnak és amelyet yoghurtok sütéséhez és főzéséhez használnak.
Tehát az ízletes palacsinta elkészítéséhez szükségünk van:
- Száz milliliter tej.
- Kétszáz gramm kovász.
- Száz gramm búzaliszt.
- Három evőkanál cukrot.
- Egy teáskanál sót.
- Egy csirke tojás.
- 100 ml víz.
- Növényi olaj.
- Vaj kész kész palacsinta kenésére.
Annak érdekében, hogy a palacsinta egy fantasztikus gyermekkori ízzel kiderüljön, mint egy nagymama, a legjobb, ha házi készítésű termékeket használnak.
Palacsinták a kovászon: egy szakaszos recept
A palacsinta tesztjének szépsége az, hogy gyorsan elkészül, és a palacsinta vékony, finom, puha és nem szakad. Az egész titok az, hogy az erjedés fermentációt okoz, és sok kis buborék képződik a tesztben. A serpenyőben ezek a buborékok felrobbantanak, és a palacsinta válik át.
Az első szakasz. Keverjük össze a kovászot és a tejet. Szitáljuk a lisztet és fokozatosan hozzáadjuk az indítóhoz. Ne felejtsd el jól keveredni mindenkor, hogy ne jelenjenek meg csomók. A tálat meleg helyre tettük egy órára.
A második szakasz. Egy óra múlva a palacsinta tészta jövője körülbelül kétszer akkora lesz. Most három evőkanál cukrot kell hozzáadni, sózni, kalapálni a tojást, és jól keverni.
A harmadik szakasz. Adjunk hozzá száz milliliter vizet a tésztához, keverjük meg és hagyjuk még fél órát. Ezalatt a tészta ismét növeli a térfogatot, és kis buborékok jelennek meg. Adjunk hozzá három kanál növényi olaj, keverjük össze és kezdjük sütni palacsinta.
A negyedik szakasz. Melegítsük fel a serpenyőt, zsírozzuk meg növényi olajjal, és közepes lángon sütjük a palacsintáinkat. A tészta sűrűvé válik, és nem jól terjed, ezért nagyon gyorsan el kell osztani egyenletesen a felületen. Miután az egyik oldal sült, óvatosan és gyorsan forgassa a palacsintát a másik oldalra, és várjon néhány percet. A tésztát aranybarna színűre kell sütni, de nem égnek.
Az ötödik szakasz. Kész pancakes zsír növényi olajjal és háromszögben hajtva. A sajttal készült palacsinta a recepthez tökéletes mindenféle töltéshez, mind édes, mind sós.
