A leghíresebb és legrégebbi európai borvidék, Franciaországban. A bor itt kezdődött korunk kezdete előtt. Kezdetben a borkészítés virágzott az ország déli régióiban. Fejlesztését a szerzetesek támogatták, akik felhalmozták és megőrizték a borokkal kapcsolatos értékes tudást. A középkorban a legtermékenyebb szőlők voltak a kolostorok.
A franciaországi borvilág megteremtése
Az első, pezsgőgyártó cég 1729-ben kezdte meg tevékenységét. Eleinte felajánlotta a "Ryuinar" márkát, majd - "Moet" -et. Ma az utolsó márka "Moet és Shandon" lett. Az egykori években a francia borokat nagyrészt a környéken használták. A kimenetnek csak kis százalékát exportálták. Így a burgundi lakosok hagyományosan Burgundy-ot, Bordeaux-i franciaakat preferálták bordóba. De az előrehaladás az úthálózat fejlesztését eredményezte, ami csökkenti a szállítási költségeket. Ez az exportrészesedés növekedéséhez vezetett. Fokozatosan Franciaország vette át az első helyet a világ bortermelő piacán. Olaszország hagyományosan versenyben van ezzel. A franciaországi szőlőültetvények méretein Spanyolország esedékes. [box type = "info"] A legnépszerűbb francia borok burgundiak, pezsgők, bordeauxek A bor minőségét a múlt század elején közzétett törvények szabályozzák. A nevek ellenőrzését az Appellation d'Origine Controlee rendszer biztosítja. Franciaország támogatja a bortermelésre vonatkozó szigorú törvényeket. Számos európai ország vett példát a franciák közül. Saját bort a franciák aktívan használnak, bár az elmúlt években a bor iránti kereslet visszaesett. Ezért a borászok más államok piacaira is felhívták figyelmüket.
1. Borok asztalok vagy étkezők (VDT)
Az ilyen borokat az egyik olyan régió helyi szőlőjéből állítják elő, amely borkészítéssel foglalkozik. Az ital címkéjén feltétlenül szerepel egy "Vin de Table de France" kifejezés, ami azt jelenti, hogy a francia bortermelők egy csoportjához tartozik. Ha a nyersanyagokat Franciaország területén kívül szállítják, ezt fel kell tüntetni az üvegen is. Az asztali borokat a keverés és shattalizálás technikájával készítik el (cukor hozzáadásával, ha a szőlő túlságosan savas). Ez a legkevésbé erős és sűrű ital. Nem rendelkeznek gyönyörű ízekkel, de tulajdonságaik meglehetősen magasak. A vacsora borokat naponta tervezték. Ezek olyan egyszerű italok, amelyek nem különösebben jelennek meg. A franciák vacsorázni és vacsorázni, egyszerű vízzel hígítva.
2. Helyi borok vagy VDP (vin de pays)
Ez is asztali bor, de sokkal jobb minőségű. Ők bizonyos szőlőfajtákból készülnek. A címke feltétlenül felsorolja a régiót, az osztályt és a nevet. Ezek egyszerűek és egyszerűek lehetnek. De néha hosszú ideig tartanak. Ezután egyedi ízlést és lenyűgöző csokrot kapnak. Különleges előnyök a szétválasztó borok. Különböző szőlőfajták kombinációiból készülnek, mielőtt összezúzzák őket. A fajták neve szerepel az üvegen. Például a népszerű Cabernet Sauvignon. A mediterrán régiókban a helyi borok 10% alattiak lehetnek. Más régiók esetében ez a szám 9,5%.
3. A borokat elhatárolják vagy minősülnek minőségi kiváló minőségű (kiváló minőségű)
4. Az appellation d'origine controlee vagy az AOC (eredetileg ellenőrzött nevek)
Kapcsolódó cikkek
