Mediterrán saláta, főzni együtt

előző ◈ a következő

Minden országban, akár egy többé-kevésbé nagy ország minden régiójában, van egy saláta, amelyet a helyiek a leggyakrabban fogyasztanak.

Spanyolországban, legalábbis a Costa Blancán, az ensalada mediterranea (mediterrán saláta) vagy ensalada mixta (vegyes saláta). A különbség nagyjából csak egy dolog - a mediterrán olajban mindig olívabogyó, kevert lehet bármely növényi. Ne várjon pontos receptet - ez nem létezik. Elmondom egy nagyon egyszerű és nagyon népszerű saláta Spanyolországban - a forró évszakban talán egy teljes vacsorát cserél.

Levélsaláta
paradicsom
hagyma
sárgarépa
Édes kukorica
Olivák fekete és zöld
Tojás csirke (keményen főtt)
Konzervált tonhal
Só / bors
Töltelékhez (saute vinaigrette):
Olívaolaj hideg sajtoláshoz 5 evőkanál
Ecet fehérbor vagy alma 2-3 evőkanál
Mustár meleg 1/2 ts.
Nagyon könnyű összegyűjteni - a saláta leveleit tányéron elhelyezni:

Az egyik lehetőség.

Először saláta leveleket rakunk le.

A paradicsomot és a hagymát szeleteljük. Hagyma - szalmák, paradicsom - szeletek.

A saláta levelekre terítjük őket.

Szeletelt sárgarépát küldünk a zöldségekbe.

Szeletelt csirke tojás ott.

A palackozott tonhant (legfeljebb egy evőkanál adagonként) adagolunk, és egy kis csemegekukoridot.

Add hozzá az olajbogyót - a saláta elkészült.

Mártást kapunk. Olívaolaj.

És egy kis sót. Igen, nincs a mustár a "vinaigrette" klasszikus szószban, de van egy mogyoróhagyma és zöldségek - petrezselyem, tarragon stb. Most azonban a "vinaigrette" szószot főleg mustárral főzni. 5-10 másodperc egy habverő és egy emulzió készen áll.

Szezon salátával, adjunk hozzá sót és durva borsot - és voila!

A második lehetőség.

Annak ellenére, hogy meglehetősen furcsa az első pillantásra a kombináció - ez a saláta tökéletes egy pohár sört a hőségben! Erősen ajánlom. És milyen öröm, hogy a levest frissen friss kenyérrel bepermeteztem ebből a salátaból, rendszeresen egy kortyot egy másik könnyű sörből.

De elég fecsegés, vágunk paradicsomot

A hagymát apró kockákká vágjuk.

Keverjünk paradicsomot, hagymát, olívabogyót (fekete és zöld).

Solim, adjuk hozzá a nagymalmú borsot, és töltsük fel extra szűz olívaolajjal és almaecettel. Öntsük a sört, vágjuk le egy darab kenyeret és élvezzük!

Ez a saláta jó, mert tökéletes télen, üvegházhatású műanyag paradicsomon! Nagyon ízléstelen brutális. A szeletelt olajbogyó, a hagyma élessége, az almaecet fényes savanyúsága - egy szelet friss kenyér és egy hideg sörték bögre ... Próbálja ki - feltétlenül tetszik!