Mediterrán saláta szárított paradicsommal, ebéd semmitől
Ma remek receptet szeretnék kínálni egy mediterrán stílusú nyári salátának. Az eredeti recept pekingi káposzta alapján készült, de biztonságosan használhatunk levélsaláta vagy fiatal káposzta - amit a lélek akar. A fő összetevő, amely meghatározza a teljes hangot, finom, napra szárított paradicsom.
E salátának köszönhetően távoli Olaszországban nyaralni lehet. És itt van még egy spagetti carbonara recept - a mediterrán hangulat befejezéséhez!
Szükségünk 150 g kínai kel, uborka egy, két édes paprika sárga színű, 70 gramm zöld kimagozott olajbogyó, olívaolaj, só, őrölt fekete bors. A napon szárított paradicsom, hogy négy nagy, húsos paradicsom, egy teáskanál szárított bazsalikom és oregánó (szurokfű), egy teáskanál olívaolajjal, egy csipet sót, cukrot és őrölt fekete bors (ha úgy tetszik, szellemes, a piros!).
A napra szárított paradicsomot főzzük. Ehhez meg kell mossuk a paradicsomot, tedd bele egy mély tálba, töltsük fel forró vízzel, és hagyjuk néhány percig. Ezután vegye le őket a héjból, nyolc lencse vágja és kivágja a magot.
A serpenyőt fóliával borítják, növényi olajjal zsírozva, és a paradicsomszeleteket rakjuk ki. Megszórjuk a paradicsomokat sóval, cukorral és szárított gyógynövényekkel, borssal és megszórjuk olívaolajjal. Tegyük a sütőedényt és a paradicsomot előmelegített sütőben 100 percig 15 percig. Ezután nyissa ki a sütőt 20 percig, hogy felszabadítsa a gőzt, csukja be az ajtót, kapcsolja ki a hőt és addig hagyja a paradicsomot reggelig.
Fenyő káposztát vágunk vékony szalmával, az uborkát és az édes paprikát megmossuk, lehúzzuk, szalmával vágjuk, az olajbogyókat gyűrűkkel vágjuk. Mindegyik vegyes, sózott és frissen őrölt feketebors.