Ki az oka az "Sushkoff" éttermei tekercses tömeges mérgezésének az oka

Szerint Rospotrebnadzor szóvivője a Szverdlovszk régióban Natalia Lukyantseva, laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a termékek (tekercsek „Philadelphia”) volt fertőzött. Ezt erősíti meg a "Sushkoff" étterem.

A cég vezetője "Sushkoff" Ivan Zaichenko: "Természetesen, ha ez a helyzet ismert, a szakács nem lett volna szabadon engedni a munkába. Elkényeztetjük attól, hogy mi történt, és belsõ ellenõrzéseket végeztek a mérgezés tényleges okainak meghatározására. A legfontosabb változat szerint kifogásolható szállítóknak tekintünk. Az ellenőrzés után teljesen megváltoztattuk a halak és a csirke beszállítókat.

A második változat egy belső provokáció. Nincs közvetlen bizonyítékunk, de több olyan tény is van, amelyek így gondolkodnak. Ez az első eset egy ötéves történelem mérgezésében, és eltökélt szándékunk, hogy mindent megtegyünk az ismétlődés elkerülésére. A beszállítókat megváltoztatták, teljesen kiürítették raktárainkat, és úgy gondolom, hogy a Shcherbakov irodájában dolgoznunk kell. "

A Rospotrebnadzor is megjegyezte, hogy most a 2 étterem a cég, ahol azonosított fókusz fertőzés, zárva 90 napig, hogy megszüntesse megsértéseit. Az ellenőrzés során számos egészségügyi és járványügyi szabály megsértését fedezték fel. Különösen az élelmiszeripari egységek munkatársai nem felelnek meg a termékek hőmérsékleti rendjének és eltarthatóságának, a főzés technológiájának, a berendezések címkézésének, felhasználásának és feldolgozásának követelményeinek.

„Hajlam a helyiségek nem biztosítja az egészségügyi előírásoknak: a hiányzó izolált növényeket termel a nyers és késztermékek számláló áramlások, nem tartják be a hőmérséklet mód, de nincsenek feltételei személyi higiénia személyzet. A felmérés idején nem minden orvos volt orvosi könyvvel, "mondta a minisztérium.

Svetlana Pimenova vezetője az Institute of Nutrition és Élelmiszer-Technology Food Biotechnology USUE: „Ha beszélünk minőségi előírások, különleges követelményeket be kell mutatni az ételek nyers hal. A nyers hal általában veszélyes termék, azt javaslom, hogy kizárják a japán éttermek menüjéből. Végtére is, a hő, hogy biztosítsák a frissesség a késztermék nagyon nehéz. Jobb, ha a hal valamilyen előkezelésen megy keresztül - például a füstölt hal biztonságosabb. "

Szerint Ivan Zaichenko, a „Sushkof” első számlák kezelésére áldozatainak hibás tekercs kezdtek jönni: „Az emberek már most sürgetik kompenzáció, és elkötelezettek vagyunk, hogy 100% -os fizetni a kezelés, ha bebizonyítjuk, a mi hibánk. Ha a mérgezés oka gyenge minőségű beszállítók lesz, akkor a gyógyszerek költségeit fizetik. Bocsánatot kérek a sérültnek. "