Hogyan savanyú káposzta egy hordóban
NYÁRI MUSHROOM VERSENY
Otthon \ savanyú káposzta tölgyfahordóban
Káposzta sárgarépa sűrűn csomagolva egy kádban és tamped a kezed. Finoman apróra vágott almát egyenletesen terjesszen el. A káposzta felső rétege sárgarépával sűrű káposzta réteggel borított. Tölgy elnyomást és valami nehézséget okozunk. A káposzta meleg szobába kerül, hogy megindítsuk az erjesztési folyamatot. Néhány nap múlva a felületen meg kell jelennie a hab, amelyet el kell távolítani. A piercing káposzta, szükség van egy tölgyfa tű. A káposztát a kád aljára kell átszúrni. Így a káposzta meg fog lélegezni, és a gázok el fognak menekülni.
Meleg szobában a káposzta legfeljebb hét napig tartható, amíg a kádban levő sóoldat átlátszóvá válik, majd a kádat egy hűvös helyiségbe szállítják, amelynek hőmérséklete nem haladja meg az 5 fokot. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kadushka nem helyezhető el a földre vagy a padlóra (a penész kialakulhat), kívánatos egy kádat felhelyezni egy fából készült hordozóra.
A káposztát teljesen le kell temetni a sós lében.
A káposzta különleges aromájának és aromájának hozzáadásához hozzáadhatunk babérlevéleket és köménymagokat (10 kg káposzta esetén 2 grammra).
megrendelések elfogadása éjjel-nappal:
[email protected]
8 (499) 346-80-93 (Moszkvai többcsatornás szám)
naponta 9.00 és 18.00 között