Hogyan lehet főzni holland krokettet - lépésről lépésre főzés, valódi recept, fotó -
Vegyük a csirke filét, jól öblítsük le, tegyünk egy serpenyőbe, öntsünk egy kis vizet, hogy csak kissé lefedje. Adjuk hozzá a sót, főzzük közepes lángon, amíg a húsleves kb. Vegye ki a húst, hagyja lehűlni.
Eközben olvad a vajat alacsony hő hatására. Próbálja meg a húst bármilyen módon. Ehhez kézzel, élelmiszer-feldolgozóval, keverővel vagy húsdarálóval történik. Adjunk hozzá lisztet és megolvasztott vajat, keverjük addig, amíg sima, sima tömeg nem jelenik meg, ami a burgonyapüré konzisztenciáját idézi. Ha a tömeg túlságosan meredek, húsos hígítóval hígíthatja.
Chop petrezselymet, rácsos egy kis gerezd szerecsendió, adjunk hozzá mindkét fűszereket krokett darált húst, jól keverjük össze. Hajtson mindent egy tálba, fedezze le, és legalább a hűtőszekrénybe helyezze az éjszakát. Ha tényleg siet, akkor várj egy pár órát, de ebben az esetben meg kell adjunk hozzá még lisztet krokettel nem omlott.
Készíts egy kis krokettet nedves kézzel. Ez vagy golyók átmérője 1 és 2 cm méretű vagy hengerek 1-2 3-4 cm. Dip őket felvert tojás, tekercs minden oldalról zsemlemorzsával.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, amíg a fényes homály fel nem tűnik a felszínén. Dip a krokett is rántott, pirítsuk, amíg aranybarna kéreg, helyet papírtörlővel, hogy távolítsa el a zsír maradványokat. Ha van egy olajsütő, akkor is használhatja.