Hogyan lehet főzni egy lekvárt - ötpercet a málnaból és miért kell piercingezni az egreseket - hír
Az olvasó receptje
Ezt a receptet Izhevszki Anuta Karpushkina ajánlotta nekünk. Az interneten találta, és most minden évben ezt teszi.
Szüksége van: 5 kg alma 1 jar sűrített tej
Főzés: Vigye az almát a negyedekbe és hámozza le a magokat. Öntsünk egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá 1 evőkanál. vizet, és alacsony hőfokon főzzük, amíg az almák el nem szaglanak. Kombináljuk a forró almát egy keverővel, adjunk hozzá 1 b. egy jó kondenzált tejjel, és keverje újra a keverőt.
Kész forró "sissy", hogy elterjedjen a sterilizált edényekben, feltekerhető, és elöntötte a hőt.
A szakács receptje, Olga Markova
Szükséges: alma - 1 kg; vízszűrő - 1 liter; granulált cukor - 500 g; menta friss - 50 g
Főzés: Hámozzon almát, nagydarabokra vágva. Hámlást és magokat helyeztek egy gézzsákba.
Vigye át az almát egy serpenyőbe, öntsön 2 evőkanál. l. vizet és tegyen egy táskát a tisztításhoz. Főzzük alacsony hõmérsékleten 20 percig. Öntsük a tasakot, öntsük az almát egy szitára, és hagyjuk 3 óra hosszat összegyűjteni. Finoman szeleteljük a mentát, öntsünk 1 liter vizet, forraljuk fel. Ezután távolítsa el a hőtől, és hagyja 10-15 percig. A menta leves hozzá az alma gyümölcslé, cukor, forraljuk fel, csökkenti a hő és főzzük 40-45 percig.
Bõvítse a mártást sterilizált edényekre, feltekerõdni.
Dzsem almából és kiwiből
4-5 nagy érett almát, 3 közepes kiviát, 0,5 kg granulált cukrot, 0,5 evőkanál. hideg víz, 1 citromlé.
Először is fel kell készíteni a gyümölcs: alma mosás, héj, a vetőmag és serdtsevinok, kis kockákra vágott és kivi egyszerűen tisztítani a bőrt, és vágja ugyanúgy, mint az alma. Ezután a szeletelt gyümölcsöt hozott egy serpenyőben (amely valójában felforr lekvár), és öntsük frissen facsart citromlé, önteni a szükséges mennyiségű vizet és a cukrot elaludni, majd hagyjuk körülbelül egy óra és fél.
Az előírt idő elteltével, hogy a serpenyőben lévő gyümölcs közepes lángon, forralunk, és főzzük a lekvárt, körülbelül 40-45 percig, csökkenti a hő egy kicsi. Ezután hűtsük le és forraljuk vissza, majd azonnal sterilizált edényekbe helyezzük és felhúzzuk.
Az olvasó receptje
Izhevsk veterán Lev Bogdanov a régi időkben gyakran ünnepe a barátok és a család egy csodálatos házi bort bogyók - áttetsző és illatos. Megosztotta receptjét olvasóinkkal:
- A szőlőből készült szőlőből szőlőből készült szőlőből készült szendvicskrémek: szalonna, fekete ribizli, egres, erdei ashberry (erősebbnek bizonyul). És a legfinomabb - fehér ribizli. Nem használhat cseresznyét kővel - káros savakat tartalmaz. A főzni kívánt bort lassan és hangulattal kell elvégezni - ez egy egész szertartás. És természetesen türelmesnek kell lenned. De a boltban ilyen bor nem vásárolható meg.
A bor elkészítéséhez feltétlenül tiszta, jó vízzel kell rendelkeznie.
A bogyókat nem lehet mosni - ez egy kis titok: minden gyümölcsnek saját gyümölcs élesztője van. Általában a bort egy nagy 20 literes palackba teszik (mindig üveg). 20 liter bort, legalább 5 kg bogyó szükséges. A bogyókat egy húsdarálón keresztül adjuk át, majd egy széles tölcséren át egy tartályba. Egy külön tartályban 2,5 kg cukrot vízben hígítunk. Töltsük meg a bogyótömeget édesvízzel 15 literig, és fedjük le a gézzel, hogy a levegő erjedésbe kerüljön. A bor nedvességének megakadályozására önthet egy kis vodkát - 15 liter 300 gramm, de ez nem szükséges. 3 nap múlva adjunk hozzá több édes vizet 1 kg cukorral hígítva, 19 literre. Most vízzárást kell végezni: egy szorosan lezárt dugóban helyezzük be a csövet, és kb. 5 mm-es lyukat készítsenek. A cső másik végét le kell ereszteni a vízbe. Így a levegő elhagyja, de nem tér vissza - ez nagyon fontos.
Körülbelül három hét múlva a bort készen áll. Határozza meg, hogy vihar lehet - leáll. Minden pillanatig felesleges lesz az aljára, és a tiszta bort egy másik konténerbe kell leengedni. Az üledék nem kerülhet be egy új palackba. Zárjuk le a borot egy dugóval, és sötét helyen még néhány napig forraljuk. Ezután teljesen átlátszó lesz.
A bor ereje kb. 10 fok. A bor keverhető - keverje össze az elkészült borokat más bogyókból egymással.
A bogyókból származó desszertek receptjei
Alexander Vinokurov receptje.
Szükséges: tojás - 3 db; liszt - 150 g; sütőpor - 1 tk. lekvár a piros ribizli - 1 evőkanál.
Főzés: A tojásokat alaposan meg kell verni, egymás után adjunk hozzá sütőport, majd lisztet, majd lekvárt. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, amíg homogén. Kenje meg a penészt, öntsük bele a tésztát. Sütjük a sütőben 180 ºC-on 25 percig.
Csemegekukorica fehér csokoládéval és fehér és piros ribiszke
Az ízletes cupcakes receptjét a szakács Olga Markova adta nekünk.
Szükséges: citromlevet - 2 tk. tej - 250 ml; növényi olaj - 125 ml; tojás - 1 darab; liszt - 260 g; sütőpor - 3 ts; só - 1/4 ts; granulált cukor - 150 g; fehér csokoládé - 150 g; bogyós gyümölcsök (fagyasztva vagy frissen) - 300 g
Főzés: Egy tálban keverje össze a vajat, a tejet, a citromlevet, a tojást.
Finoman vágjuk le a csokoládét, adjuk hozzá szitált lisztet, sót, sütőport, granulált cukrot, keverjük össze. Óvatosan öntsük a folyékony keveréket a lisztkeverékbe, folyamatos keveréssel. Ne zavarj hosszú ideig. A fagyasztott bogyók nem olvadnak, azonnal hozzáadják a tésztához, és gyorsan keverednek.
Melegítsük a sütőt 185 ° C-ra, tegyük át a tésztát cupcake formákká, süssük 20-25 percig.
Három szokatlan dzsem, almával
Szükséges: alma hámozott - 1 kg; cukor - 1 kg; narancs és citrom - 1 darab egyenként.
Vágjuk le az almákat nagy darabokra. Citromok és narancsok héja, apróra vágva az alma méretét. Minden elaludt a cukorral. Több óráig állhatsz, hogy gyümölcslevet adjak. Tegye az elakadást egy kis tűzbe - először gyakran kevergetve, hogy ne égjen. Forraljuk, öntsük át a kész bankokat és zárjuk le.
Szükséges: Alma - 0,5 kg; áfonya - 1 kg; cukor -1,3 kg; víz - 1 evőkanál.
Főzzük a cukorszirupot 1 liter vízből és cukorból. Cranberries, hogy rendezni, öblítse folyó víz alatt. Forró cukorszirupval öntsük az áfonyát és forraljuk 20 percig. Adjuk hozzá a hámozott és a kockára vágott almát. Forraljuk fel az elakadást 10-20 percig gyenge forralással. Készen áll a hőről való eltávolításra, és öntse az elkészített edényekbe. Hermetikusan parafa.
Szükséges: alma - 1 kg, tengeri törpe - 200 gramm (1 üveg), cukor - 1 kg, víz - 1 üveg.
Mossa meg az almát, a héjat és a magokat. Szeletekre vágjuk. Öblítse le a tengeri törmeléket folyó vízben. A vízből és a cukorból forraljuk fel a cukorszirupot, és öntsük az elkészített almákat. Forraljuk fel és forraljuk 3-5 percig. Add hozzá a tengeri borostyán, forraljuk fel és forraljuk további 3-5 percig. A párolót a hőből távolítsuk el és egy napig hagyjuk.
Másnap a forrást forraljuk fel, és vegyük le a tűzről. Hagyj egy napot. Ismételje meg így 1-2 alkalommal. Kész forrasztás kész bankokra és parafára.
A szakács receptje, Olga Markova
Szükséges: a torta, a zselé előkészítésétől a tengeri törpe után; cukor - 1 kg; Pergament.
Főzés: A zselés cake elkészítésének többi részét csepegtetjük és cukorral keverjük.
A pergamenet egy sütőlapra helyezzük, felülről eloszlatjuk a tortából és cukorból kapott keveréket, egyenletesen osztjuk fel a felületen. A réteg vastagsága nem lehet több, mint 0,5 cm.
Tegyük a serpenyőt a sütőbe. A pasztát 160-180 ° C-on szárítjuk. Meg kell szilárdulnia.
A kész tésztát lehűtjük és csőbe dobjuk. Meg lehet enni vagy télen tárolni a hűtőszekrényben, sűrűn sterilizált edényekbe csomagolva.
A tengeri tyúk és a cukkini összetétele
Szüksége: 500 g tengeri fonák; 500 g fiatal cukkini; 45% cukorszirup (450 g cukor 550 ml vízben).
Főzés: A tengeri törpe bogyóit mossuk, egy edénybe teszik. Kicsi kockákra vágtunk egy fiatal cukkiniet, forraltuk a forró vizet, és hagytuk a fedő alatt 10 percig. Ezután óvatosan egyesíti a vizet az edénybe, adjunk hozzá cukrot készítmény, forralja fel, töltse ki jar a szirup, roll, és tegye a takaró alatt csomagolópapír, és hagyjuk kihűlni. Ez teljesíti a sterilizálás szerepét.
Az olvasó receptje
Ő javasolja Maria Veliyeva-t, a Malopurga kerület lakóját. "Egy ilyen finom kiderül! Általában a finomság, mindenki szereti "- mondja.
1 kg áfonya esetében 1 kg cukor szükséges. Keverjük össze és főzzük, amíg főzünk.
És Maria mostohaanyja különbözik. 500 gramm áfonyával 500 gramm szamócát és 1 kg cukrot vesz: "A bogyókat nem főzünk, hanem egyszerűen pörköljük őket, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Tartsa a lekvárt egy hűvös helyen. "
Szokatlan termékek elrontása
Ezt a receptet Izhevsk Yulia Babkina ajánlotta nekünk.
Szükséges: 1 kg madárrizsre 0,5 kg cukorra és 1-2 evőkanál cukorra van szükség. a víz.
Főzés: Keverjük össze az összes hozzávalót és főzzük 1 órán keresztül. Ezután húzza át a bogyót egy szitán és törölje le egy kanállal. Adj hozzá még 1 evőkanál. a víz. Az elakadást lassú tűzön tartjuk 20-30 percig, majd elpárologunk. Sterilizált edények felhelyezése után.
Ezt a lekvárt Olga Markova séfünk ajánlotta.
Szüksége van: Paradicsom - 1 kg; barna cukor - 400 g + 1 evőkanál. l; citrom - 1 darab; zheliks 1: 1 - 40 g; só nagy - 1 evőkanál. l; fahéj - 1/2 ts; szerecsendió - 1/2 ts; szegfűszeg föld - 1/4 ts.
Főzés: Paradicsom, hogy legyőzze forró vízzel, hámozzon, félre vágja, távolítsa el a magokat. Elaludni sóval, tiszta éjszakára hűtőszekrényben.
A paradicsomot sóból mossák. Áthelyezzük őket egy serpenyőbe. Lemon vékonyan vágja, távolítsa el a gödröket, adj hozzá a paradicsomot, öntsön a fennmaradó összetevők, kivéve a "Zhelmix". Főzzük körülbelül 30 percig.
Gem a keverőhöz, főzzön további 10 percig.
Mix "Zhelfix" 1 evőkanál. l. cukrot, öntsük, keverjük, az elakadáshoz. Cook 3 percig.
Tegye az elakadást egy edénybe, tegye be a hűtőbe.
Hol vásárolhat bogyókat Izhevszkben
1. A gyűrű. Str. Dzerzhinsky, 48a.
2. Keleti piac. Str. Lenin, 144.
3. A központi piac. Str. Vörös Hadsereg, 126.
Az Ipari körzet vásárai:
2. A vásár. Str. Kholmogorov, 70b. Működik keddtől vasárnapig.
3. Fair AMU CRC "orosz ház". A Cosmonauts Park területe. Működik keddtől vasárnapig.
Ustinov körzet kereskedelmi vásárok:
1. A vásár. Str. Ifjúsági, 98 (játszótér az apartmanház végétől). Működik keddtől vasárnapig.
2. A vásár. Str. Petrova, 2 (játszótér a lakóépület keleti oldalán). Működik keddtől vasárnapig.
3. A Vásár. Str. T. Baramzina, 12 (a kereskedelmi pavilonok szomszédos területe és az LLC "Triada" kioszk). Működik keddtől vasárnapig.
1. A vásár. Ul. Shkolnaya, 44a (egy játszótér az Azat pavilon keleti oldalán). Működik keddtől vasárnapig.
2. A vásár. K.Marksa utca, 395 (egy lapos hely az LLC "ARISTEY" pavilon nyugati oldalán). Működik keddtől vasárnapig.
3. A Vásár. Kommunarov utca, 313 (a szomszédos terület az egyetemes áruházhoz). Működik keddtől vasárnapig.
4. Vásár. Kirova utca, 7 (a lakóház északkeleti oldalán játszótér). Működik keddtől vasárnapig.
Leninsky körzet kereskedelmi vásárok:
1. A vásár. Str. O. Koshevogo (a kerékpártároló gyárának tömegközlekedési platformja). Működik keddtől vasárnapig.
2. A vásár. Ul. Klubnaya, 59 (egy játszótér a lakóház közelében). Működik keddtől vasárnapig.
3. Vásár bizonyos élelmiszerek és nem élelmiszer termékek értékesítésére. Str. Klubház, 23a. Működik keddtől vasárnapig.
1. A vásár. Str. K. Liebknecht, 51 (játszótér a "Vladykinsky" pavilon keleti oldalán). Működik keddtől vasárnapig.
2. Bizonyos élelmiszerek és nem élelmiszer termékek értékesítése. Str. Krasnoarmeyskaya, 126. Keddtől vasárnapig működik.
3. Vásár bizonyos élelmiszerek és nem élelmiszer termékek értékesítésére. Str. Lenin, 144. Keddtől vasárnapig működik.
Iratkozzon fel és ismerje meg honlapunkon található híreket, ahol kényelmes: