Fettuccine with chicken - receptek és a főzés részleteit
Főoldal »Főzés» Fettuccine with chicken - receptek és a főzés finomságai. Fettuccine-t főzünk csirkével krémes mártással, gomba, sajt, zöldség
Fetuchini - egy étel olasz konyha. A tészta olyan, mint egy hosszú tészta, nagyon ízletes és kielégítő.
Készítsünk először főleg különféle mártásokkal, hozzáadva a húsokat, a tenger gyümölcseit, a zöldségeket.
Az egyik legkedveltebb étel egy csirkefetuccsal, de minden alkalommal új módon főzhető: gomba, sajt, zöldség, gyógynövény.
Olvassa el még »
Fettuccine with chicken - általános főzési elvek
Fetuchini - durumbúzából készült tészta. A főzés után a fetuchinis elasztikus, kissé durva és tökéletesen megtartja alakját.
A pasztát a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint süsse meg: forró vízben elszórva, a tüzet csökkentettük, összekevertük, 3-5 percig főztük, majd eldobtuk egy szűrőn, ne öblítsük le.
A kész fetuccines tányérra szétterítve, külön főzött csirkével és mártással készül. A mártást leggyakrabban tejszínből, zöldségből, lisztből, fűszerekből, sajtból készítik. Zöldségekhez, gombákhoz és egyéb termékekhez ízlíthetők hozzá.
Tálalás előtt csirkével ellátott fetuccini díszíthető, például olajbogyóval, olajbogyóval, cseresznyeparadicsomokkal, különböző zöldségekkel.
1. Fettuccine with chicken with creamy mártással
• 1 közepes csirkemell;
• Parmezán sajt - egy kis darab;
• fetuccine - 0,5 kg;
• közepes zsírtartalmú krém - 200 ml;
• Napraforgóolaj - 80 ml;
• só, bors illatos por - fél teáskanál;
• Petrezselyem - polpuchka.
1. Csirkemell készítéséhez: a filét a csontoktól elkülönítve távolítsa el a bőrt. Öntsük az öblítést.
2. Vágjuk a húsdarabokat darabokra, sütjük a növényi olajat, amíg vörös.
3. Rántsa a sajtot sültre és öntsön húsra.
4. Öntsük a tejszínt, adjunk hozzá sót, borsot, jól keverjük össze.
5. Zárja le a sütőedényt fedéllel, és főzzük, amíg a keverék vastag sűrűséget nem kap.
6. Fettuccine forraljuk, amit egy szűrőedényben eldobunk.
7. Tálaláskor tegye a fettuccint egy lapos tányérra, tetejére krémes csirkamártással, sajtokkal megszórjuk, szépen felhelyezi a petrezselyem levelét.
2. Fettuccine csirkével, gombával és paradicsommal
• Fetuccine - fél kilogramm;
• csirkecomb - 4 db;
• egy kis olívaolaj;
• olasz ízesítés - 2 teáskanál;
• zsírkrém - 200 ml;
• vajat;
• édes paprika - 1 pohár;
• 4 gerezd fokhagymát;
• a vöröshagyma fejét;
• csipkebogyó - 3 darab;
• 4 paradicsom;
• fehérbor - fél pohár;
• só, fekete bors - 20 g;
• 3 szelet petrezselymet.
1. Vágja le a darabokat a saroktól elválasztva, kis darabokban.
2. Alaposan mossa le az összes zöldséget.
3. szelet paradicsom, hámozott, apró kockákra vágjuk, a hagymát - vékony karikákra, fokhagyma - átjutnia spadefoot, bors - csíkokra vágva.
4. Keverje össze a zöldségeket az olasz fűszerekkel, adj hozzá sót, borsot, és keverje össze egy kevés zöldséget egy adag hússal, hagyja 30 percig.
5. Elkészített gombák vágva lemezekre.
6. Tegyen egy kis pácolt húst egy forró serpenyőbe krémmel és olívaolajjal, alaposan keverje fel és keverje addig, amíg egy ropogós kéreg.
7. Helyezze a húst egy külön tálba.
8. Hagyja a maradék húst egy forró serpenyőben krémes olívaolajjal, pörkölt, amíg a rántott, tálba pácolt húsba kerül, keverjük össze.
9. Tegye vissza a vajat ugyanabba a serpenyőbe, öntsön olívaolajat, rakja ki a zöldségeket paradicsom kivételével, tegyen el néhány percet, eszébe jutva, hogy keverje meg.
10. Adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát, a sót, a borsot és tegyünk még néhány percet.
11. Helyezze a zöldségeket a sült húsba.
12. A csirkétől és zöldségektől elválasztott húslevesben öntsük a bort, krémt, öntsük a fűszerezést és a puffert a fedéllel néhány percig bezárva.
13. Egy másik fémtartályban forraljuk fel a fettuccint, öblítsük le.
14. Amikor kiszolgálja, rakja fel a krémes mártást, fettuccine-t, a hús és a zöldség keverékének tetejére, és fűszernövényekre szórja meg.
3. Fettuccine csirkével és cukkinivel krémes mártással
• fetuccine - 300 g;
• egy darab csirkehús;
• 1 hagyma;
• Zsírkrém - 250 ml;
• por alakú koriander - 20 g;
• só, édes paprika - egy teáskanál padlója;
• a növényi magvak padlója;
• Fokhagyma - 1 fog;
• 50 ml növényi olaj;
• fél csipetnyi kapor.
1. Fenntartó vízben forraljuk a fettuccini fémtartályt, majd öblítsük le vízzel.
2. Csirkepépet, hogy egy kis kalapáccsal legyőzze és vékony szalmára vágja, csészébe, sóba, borsba öntse, öntse a korianderhez, keverje össze és hagyja inni.
3. A hagymát apró darabokra vágjuk, a fokhagymát aprítsuk, vékonyra csíkozunk vékony csíkokra.
4. Egy forró serpenyőben olajjal öntsük a fokhagymát, sütjük 1 percig, adjunk hozzá hagymát, csökkentjük a hőt és megsütjük, amíg a hagyma tiszta.
5. Növelje a tüzet, és tegye a húst a serpenyőbe, egy kicsit megsütjük.
6. Add hozzá a cukkini, keverje mindent, adjunk hozzá krémet, hagyjuk forrni.
7. A tejszín forralása után ismét csökkentse a hőt és forralja fel az ízesített mártás vastag konzisztenciáját.
8. Növelje újra a tüzet, rakja le a főtt fettuccint, keverje össze, majd melegítse fel.
9. Helyezze az edényt egy tálalóra, apróra vágott petrezselyemmel.
4. Fettuccine csirke a multivark
• fél kilogramm fetuccine;
• 2 csirkemell;
• 3 csipkebogyó;
• csipetnyi lisztet;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - fél üveg;
• csirkehúsleves - fél pohár;
• Szaga szaga - 10 g;
• Hagymafej;
• csipetnyi fekete bors és só;
• holland sajt - egy kis darab;
• Petrezselyem levelek - 5 db.
1. Forraljuk a fettuccint, vízzel öblítsük le egy szűrőn.
2. Egy külön tálban, keverjük össze a lisztet és a tejfölt, keverjük finoman, és öntsük csirkehúsleves, bors, öntsük a zsálya, keverjük össze.
3. Multivarki kapacitás, hogy a hús elválik a csirkemellet szeletekre vágjuk, gomba - szelet, zúzott fokhagymát és pirítsuk mindent mód „sütés” néhány perc alatt a fedél zárva van.
4. Nyissa ki a fedelet, és 2 percig sütjük.
5. Add hozzá a masszát a lisztből és a tejfölből, kapcsolja a multivarket a "kioltás" módba, sűrűvé válik.
6. Helyezze a savanyú csirkemellet a tetejére, tetejére a fettuccine-t, sajtokkal megszórja, petrezselyemlevél díszítéssel.
5. Fettuccine csirkével és fűszernövények krémmártással
• 1 láb;
• fettuccini tészta - 300 g;
• holland sajt - egy kis darab;
• krém - 50 ml;
• Timám, bazsalikom, oregán, sós - 10 g mindegyik;
• egy kis olívaolaj;
• fekete bors, só - egy csipetnyi.
1. A csirkecombtól a hús elválasztásához vágja el a filmet vékony szalmával, mindegyik szószot aromás fűszerekkel, sóval, borssal.
2. Forraljuk a fettuccint sós vízben.
3. Sütjük a húst egy serpenyőben olívaolaj hozzáadásával, amíg világosbarna.
4. Helyezze a sült húsot egy tiszta tányérra, és öntsön rá a tejszínt a serpenyőbe, forraljuk fel.
5. Öntsünk reszelt sajtot a krémbe, forrongassuk meg kissé az alacsony hőtől.
6. Hegesztett és mosott hideg vízzel tészta keverje össze az olívaolajat.
7. Húsát, amelyet korábban csíkokra vágtunk, apróra vágtunk, kevertük mártással, tegyük a fettuccint.
8. Készítse elő az edényt egy lemezre.
6. Fettuccine csirkével és édes mustárral
• darált csirke - kis pohár;
• fettuccini tészta - fél kiló;
• tejföl - nem teljes üveg;
• egy kis olívaolaj;
• Grana Padano sajt - egy kis darab;
• édes mustár - 50 g;
• a fokhagymafej padlója;
• fekete bors, só - 30 g mindegyik;
• fűszerezés - csipetnyi;
• fél csipetnyi kapor.
1. Csirkét darált sütni egy serpenyőben hozzáadásával olívaolaj, amíg a piros.
2. A töltelékben helyezzük el a tejfölt, öntsünk fél pohár vizet, egy kis lánggal.
3. Öntsünk reszelt sajtot a rácsra, hozzáadjuk a mustárt és a fokhagymát, egy speciális présen átpréseljük, keverjük és puffadjuk, amíg meg nem puhul.
4. Só, szezon a kedvenc fűszerekkel, hagyja, hogy a tűz alatt lehessen a fedél alá sütni.
5. Főzzük meg a tésztát, öblítsük le őket egy szűrőedényben, tegyük őket egy serpenyőbe minden ételhez, kapcsoljuk be a gyenge tüzet, sütjük mindent 2 percig.
6. Tálaljuk, illatos borssal és kaporral megszórva.
Fetuchini csirkével - tippek és trükkök
• Ahhoz, hogy a fettuccine ízletes legyen, és ne maradjon össze, forraljuk fel őket sós vízben, hozzáadva egy kanál-két olívaolajat. Olívaolaj helyettesíthető krémes vagy olvasztott vajjal.
• Ezek a fettuccine nem forraljuk puha, és nem igényel vizet mosás. Ha a tészta, ha főtt, azt látja, hogy a víz zavarossá válik, és elveszíti önmagát csepp alakú, jobb ha hagyjuk a termék formájában kissé átsütött, de nem esik szét, így nem rontja el a tésztát.
• Az étel ízlésének valóban felfedezéséhez a tapasztalt gasztronómiai szakemberek azt ajánlják, hogy minden fűszert könnyedén megsütjük, mielőtt hozzáadnánk a szószhoz, de ne vigyük túlzásba, fontos, hogy ne égessenek. Használjon olasz gyógynövényeket, mindenféle borsot.
• Ha tetszik fettuccini, hanem azért, mert a magas kalóriatartalmú ételek félnek főzzük, akkor csökkentheti a kalória, a mell, felváltva a tejszín zsírmentes választja sütéshez termékek nem a vaj- és egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal.
• Fettuccine általában nem készít nagy mennyiségben, egy ízletes étel formájában svezheprigotvolennom. De, ha még mindig tészta szósszal, akkor csak tedd egy mély serpenyőben, razravnyat, fedjük reszelt sajttal, és süssük, így tehát a húst, kb.
• Ha nem találja a hirdetést fettuccini, de szeretnénk, hogy egy étkezés, akkor próbálja helyettesíteni a tészta spagetti vagy tészta, ameddig csak akarnak fettuccini voltak durumbúzából.