Ezekről a 10 egyszerű kulináris trükkökről elmondta nekem a szakács
Általában a karfiol kap szürke, amikor főzés, ami elrontja az étel megjelenését. Ennek megakadályozásához sütés közben adjunk hozzá egy kis savat, és a káposzta maradjon fehér.
2. Tartsa meg a főtt és párolt zöldségek élénk színét
A zöldségek élénk és étvágygerjesztő, sült vagy párolt formában, közvetlenül a főzés után befőzzük őket jeges vízbe.
3. Hozzanak egy kanál sót édes péksütemények készítésénél
0,5 ts. sót, amit hozzáadsz az édes tésztához. egyáltalán nem árt a desszertnek. Éppen ellenkezőleg, a finom köszörülés sója segít az egyes összetevők és fűszerek ízének feltárásában.
4. Használjon jéggel fagyasztott szőlőt a bor lehűtésére
A jég megolvasztása nem hígította a bor ízét, fagyasztott szőlőt használ. Az ital tökéletes lesz, és nem változtatja meg az ízét. Ezt a technikát nemcsak a bor, hanem más italok is használhatják, bogyókat és gyümölcsök hozzáadásával.
5. Készítse elő az ideális morzsolódó rizst
Nem könnyű lazítani a laza rizst, ami nem válik folyékony zabkává. Közvetlenül a főzés után fedje le a serpenyőt egy szokásos törülközővel, amely felszívja az összes felesleges nedvességet. Ez az egyszerű trükk segít a tökéletes rizs elkészítésében.
6. Szerezzen még levest citromból vagy mészből
A maximális levet citromból vagy mészből készítsük 10-20 másodpercig mikrohullámú sütőben. Éles késsel vágja le 6 lobulába, és húzza ki a gyümölcslevet, ami sokkal több lesz, mint máskor.
7. Készítsen egy tökéletes tortát recept nélkül
Most nincs szükség pontos receptre a tökéletes sütemény készítéséhez. Ne feledje az egyszerű szabályt: a cukor mennyisége megegyezik a liszt mennyiségével és a tojásolaj mennyiségével. Használjon konyhai mérleget az összetevők súlyának pontosságára.
8. Nyers és lédús húst kapj tojásfehérjével és keményítővel
Használjon tojásfehérjét és 1 tk. kukoricakeményítő a tökéletes hús elkészítéséhez.
9. Préseljük meg a zöldségeket, mielőtt hozzáadnánk a salátához
A zöldségek hozzáadása előtt. amelyek rengeteg gyümölcslevet tartalmaznak, salátában, finoman sózzák finom sóval, és hagyják el egy ideig, majd keverjük össze a többi összetevővel, és összekeverjük öltözködéssel. A só segít tartani a vizet a zöldségek között és megőrizni ízlését.
10. Csésze sót és fahéjat adjon a kávéhoz, mielőtt főzne
Próbáljon hozzá egy csipet sót és fahéjat a kávéhoz, mielőtt összeillesztené. A só segít enyhíteni az ízt, és a fahéj felfedezi az illatot, és élénkebbé teszi.