Cseresznyeprém - egy gyerekkori ital
Fotó: Elena Leukhina / Rusmediabank.ru
Az orosz kertekben széles körben termesztett bogyós növények közül a cseresznyehely tiszteletbeli helyet foglal el. Hasznos tulajdonságai már az ősi idők óta ismertek, és nemcsak a vörös és burgundi gyümölcsről beszélünk, hanem a levelekről és még a kéregről is. Ma a cseresznye nem veszítette el a jelentőségét, és még mindig használják a főzéshez. A bogyók ideálisak az otthoni készítményekhez, zselé, lekvár, gyümölcslevek, lekvárok, lekvárok, alkoholtartalmú italok és természetesen kompóttal készülnek róluk. A cseresznyekomotó íze szinte mindenki számára ismerős a korai gyermekkorban. Nagymamáink és anyukáink ezt a finomságot mind a szokásos ebédnél, mind az ünnepi asztalnál kezelték. Annak ellenére, hogy a legtöbb család már elhagyta a téli előállítására kompótok, és tisztelegni nem igen hasznos csomagolt gyümölcslevek, sok háziasszonyok nem térnek el a hagyomány és minden nyáron centrifugálás legalább 5-7 üveg ezt a finom és egészséges ital.
Milyen előnyökkel jár a cseresznye komposztja?
A cseresznye összetétele javasolt csökkentett hemoglobinnal és magas nyomással történő felhasználásra. Biztonságosan nevezhető kitűnő preventív szernek a stroke, a szívrohamok és az artériás érelmeszesedés. Hasznos az ízületi gyulladásban, köszvényben, epilepsziában és néhány neurológiai betegségben. Nehéz elhinni, de a cseresznye kedvező hatással van az agyra és az idegrendszerre. A székrekedéssel készült cseresznye hatékony összetétele, mivel a gyümölcs pektint tartalmaz, ami hozzájárul a gyomor-bélrendszer helyreállításához és a toxinok és toxinok eltávolításához. És ez a varázslatos ital ajánlott a bronchitis és a megfázás. És ezen a listán a cseresznye kompóta gyógyászati tulajdonságai nem fejeződnek be, ezért a végtelenségig folytatható.
Csonttal vagy anélkül?
Leggyakrabban a háziasszonyok készítik a cseresznye komposztja a bogyók csontok, sőt, mint a lekvárt. De sajnos, ez a módszer jelentős negatív! Az a kérdés, hogy a cseresznye csontok tartalmaznak egy veszélyes és káros anyagot amygdalin néven, amely egy idő után válik hidrociánsav. Mint ismeretes, ez a cianid-hidrogénvegyület illékony mérgeket tartalmaz, amelyek mérgezést okozhatnak. Emiatt a komposztokat ajánlott főzni bozótból, de ebben az esetben a cseresznye elkészítése sok időt vesz igénybe. De nincs semmi fontosabb az egészségnél, ugye?
Hogyan főzni a télen?
A klasszikus cseresznyekomotó receptje gyakorlatilag mindenki számára elérhető. Nem könnyű a konzerv ital készítése. Egy kilogramm cukormentes és mosott cseresznyére 250-300 g cukrot és néhány liter vizet kell használni. Először készítsd el a szirupot, és melegítsd be sterilizált dobozokba, 1/4 részre cseresznyével töltve. Ezután a dobozok fémborítással vannak feltekerve. Hűvös helyen, például pincében vagy pincében, 10-12 óra elteltével a kompóttal töltött üvegeket eltávolítjuk.
Azok számára, akik nem tolerálják a monotonságot, és nem tartják be a hagyományos recepteket, kiegészíthetik a cseresznye komposztát más bogyókkal és gyümölcsökkel. Cseresznye gyönyörű egyaránt szájjal, vörös és fekete ribizli, alma, áfonya, málna, szeder, szilva, sőt kajszibarack. A legfontosabb dolog nem félni a kísérletektől és ezért csodálni a családját és barátait.