Borsó tisztítása és tárolása
Hiba a komponens betöltésekor: com_tags, Komponens nem található
Sokféle birs, attól függően, hogy alakjában kör alakú vagy körte alakú, sárga héjjal és édeskés ízzel.
Ezeket a gyümölcsöket frissen fogyasztják, de kevesen használják a nyers birs, mert a fanyar íze, de a hőkezelés után sokkal édesebb lesz. Sült, párolt, borssal kiegészülve sok étel és desszert készül, melynek szokatlan ízlése és aromája van, semmihez sem hasonlítható, jól illeszkedik a hús, a baromfi és más gyümölcsökhöz. Dzsem, zselé, lekváros, lekvárok, kandírozott gyümölcsök, gyümölcslevek igazi egészséges kezelés nemcsak a gyermekek számára, hanem a felnőttek számára is.
Hogyan tisztítsom a birsót?
A gyümölcsöket száraz időben tisztítják, lehetőleg reggel, amikor a harmat csepp. Óvatosan óvatosan, kézi úton vagy speciális eszközökkel (gyümölcstáblák) vegye le. Használja a létrákat a tisztításhoz. A gyümölcsök kosarakba kerülnek, majd válogatják, kiválasztják az egészséges, nem sérült gyümölcsök tárolását. Az Aivu hibákat használ a feldolgozáshoz.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő birsót?
A birs választásának fő kritériuma az érettség. Ezt nem nehéz észrevenni - az érett gyümölcs egyenletesen sárga színű.
Ezért vásárláskor válasszon sűrű gyümölcsöt sárgás, sötét foltok, csöpögések és egyéb károk nélkül, mivel a hibás gyümölcs elkezd romlani. Ezek a mutatók nagyon fontosak, különösen, ha bort termelünk a télre. Ezeknek a gyümölcsöknek hosszú időn át történő megvásárlása, előnyben részesítik a kemény gyümölcsöket, mert idővel lágyabbá válnak.
Ha azt tervezi, hogy azonnal használja birs, akkor adja előnyben a bogyós gyümölcsök, ez illatosabb és finomabb.
A birs tárolása
A birsó jó gyógyulást eredményez, és ha megfelelően tárolják, sikeresen le lehet feküdni tavasszal.
Ez tárolódik, valamint minden pome gyümölcsöt. A birs viszont az almaival együtt tartható, de nem a körtével, mivel felgyorsítja az érlelést, ami csökkenti az eltarthatósági időt.
Ezeket a gyümölcsöket 0 ° C és +1 ° C közötti hőmérsékleten tárolják. C, valamint legfeljebb + 8 ° C hőmérsékleten 80-90% relatív páratartalom mellett.
A birsár eltarthatósága a fajtától és a tárolási körülményektől függően kb. 20-120 nap lehet.
A gyümölcsöket hűvös, szellőző helyiségekben tárolják fiókokban vagy papíron.
Borsót szalma vagy dobozokba lehet tárolni, gyümölcsöt öntve fűrészporral.
Sikeresen tárolható a hűtőszekrény alsó fiókjában legfeljebb 3 hónapig. Ehhez az aszalt gyümölcsöket polietilén zsákokba kell helyezni, és a legjobb, ha minden gyümölcsöt papírra csomagolnak.
Borsóból kiváló jam, lekvár, zselé, gyümölcslé, kandírozott gyümölcsök is készíthetők.
És egészséges salátát is készíthet.
SALAD a birsből és a sütőtökből.
Hozzávalók: 300 g tök, 200 g birs, 1 evőkanál. cukor, 2 evőkanál. víz, szegfűszeg, fahéj ízlés szerint, diót permetezéshez.
Elkészítés: A tököt le kell vetni a magról és le kell húzni, kockára vágva.
Mossa meg a tiszafát, távolítsa el a magokat, vágja kockákra.
A birs forró vízben forraljuk, majd adjunk hozzá fűszereket és cukrot, forraljuk fel, adjunk hozzá a tököt, főzzük alacsony hőfokon, amíg a sütő áttetszővé válik.
Hűtsük le, tegyünk egy saláta tálat, és megszórjuk apróra vágott dióval.