Az etil-alkohol képlete a kémiában
Az etil (bor) alkohol (etanol, metil-karbinol) egy egyértékű, korlátozó alkohol.
A moláris tömeg g / mol.
Fizikai tulajdonságok - színtelen illékony folyadék, jellegzetes alkoholos illattal, égő íze.
Vízzel minden arányban, és formában vele elválaszthatatlanul forró keverék, amely az összetétele 95,57% alkohol és 4,43% vizet tartalmaz.
A technológiában az etanol a szerves anyagok között először a termelés volumenében helyezkedik el.
Az etil-alkohol kémiai tulajdonságai
- Az etanolt a gyenge sav tulajdonságok jellemzik, amelyek az alkálifémekkel való kölcsönhatás révén nyilvánulnak meg. Ebben az esetben alkoholátok keletkeznek és hidrogéngáz szabadul fel:
Az etanolra vonatkozó minőségi reakció a jódformaminta. Az alkohol, a jód és az alkáli kölcsönhatása következtében jódformájú sárgás csapadék képződik:
Az etanol előállításának módja a cukros anyagok (szőlőcukor) erjedése az enzimek és az élesztő hatása alapján. Az általános rendszer képviselhetõ:
Ez a módszer nagyon gazdaságtalan, ezért a feladata az, hogy teljesen helyettesítsék az élelmiszereket nem élelmiszer alapanyagokkal. Két fő irányvonal van. Először is, a keményítő (cellulóz) cseréje rostokkal. A második az etilén hidratálásával előállított alkohol szintézise.
kérelem
Az etil-alkoholt nagy mennyiségben használják divinil, etil-éter, kloroform, etil-acetát és egyéb lakkok és illatanyagok oldószerként használt észterei előállításához.
Szintén etanolt használnak oldószerként gyógyszerkészítmények, illatos színezőanyagok előállításában. Az etanol nagyon jó antiszeptikus.
Példák a problémamegoldásra
Keverés közben az etanol és a metanol szinte tökéletes megoldásokat képez. Az etanol gőznyomásánál kPa és a metanol kPa. Számítsuk ki a g etanolból és g metanolból álló oldat gőznyomását.
Olyan kifejezéseket írunk le, amelyek megmutatják, hogy ezeknek az anyagoknak a móljainak mennyiségét hogyan határozzák meg:
ahol a megfelelő komponens tömege az anyag móltömege.
Az oldat komponenseinek mólfrakcióit a molszámukon keresztül fejezzük ki:
Az alábbi összetevőkből álló oldat gőznyomására vonatkozó általános egyenletet írjuk le:
hol van a megfelelő anyag gőznyomása a tiszta oldószer felett.
Az ismeretlen mennyiségek kiszámításához a paraméterek konkrét értékét helyettesítjük:
Most megtaláljuk a megoldás összes gőznyomását: