A cukorbetegek étrendje bevált étrend a cukorbetegek számára
Azoknál, akiknek 1-es típusú cukorbetegsége van, a diéta rendkívül fontos. Segít a vércukorszint szabályozásában, és elkerüli a hipoglikémiás kóma (a vércukorszint hirtelen csökkenésével jár). A diéta nem biztosít éhezést, egyszerűen javasolja az alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket. Figyeld meg, hogy képes és egészséges emberek, akik aggódnak az egészségük és szeretnék nézni karcsú.
Milyen szénhidrátokat tudok használni a cukorbetegek számára?
A szénhidrátok emészthetetlenek és emészthetőek. Az első csoport nem okoz vércukorszint növekedést, és nagyon hasznos a szervezetben. Beszélünk cellulóz (diétás rost), amely normalizálja a belek: megduzzad a gyomorban, és létrehoz egy jóllakottság érzését, lassul a felszívódás sebességét más anyagok élelmiszerekben (toxinok, szénhidrátok, zsírok).
Minden emészthető szénhidrát emészthető és emészthető. Az emészthető szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek leggyakrabban édes ízűek (édes gyümölcs, méz, tiszta cukrok). A vér cukorszintjének éles, "pillanatnyi" növekedését okozzák. Az ilyen termékeket előnyösen ki kell zárni étrendjükből. Az alig asszimilált szénhidrátok szintén növelik a cukorszintet, de fokozatosan, simán (fokozatosan, kenyeret, zabkását). Meg lehet enni, de kis mennyiségben.
Vannak azok a termékek, amelyek tartalmaznak kevés szénhidrátot :. Paradicsom, cukkini, káposzta, padlizsán, uborka, petrezselyem, spenót, fejes saláta, stb Ez a termék csoport lehet abszolút korlátozás nélkül, előnyösen nyers formában hozzáadása nélkül olaj és só.
A cukrotól meg kell tagadni, de cukorhelyettesítőket lehet használni
Engedélyezett termékek az 1-es típusú cukorbetegséghez
- Teljes kiőrlésű vagy rozsos kenyér, korpa kenyér.
- Növény levesek, alacsony zsírtartalmú húsleves (hal, hús, csirke), savanyúság, borsch, okroshka. Hozzáadhat kőzeteket, babot, zöldborsót.
- Alacsony zsírtartalmú hús (marhahús, nyúl, sovány sertés és bárány), baromfi (csirke, pulyka) bőr nélkül, diabetikus kolbász.
- Hengeres hal: navaga, jég, tőkehal, csuka sügér, csuka; elárasztott ételek.
- Friss zöldségek, sült vagy főtt (bármely káposzta, tök, sütőtök, padlizsán, bab, paradicsom, uborka, bab, borsó, paprika, lencse, sárgarépa, cékla), leveles saláta, petrezselyem. A burgonyát csak főételek főzéséhez lehet használni.
- Cukrozatlan gyümölcs, bogyós (birsalma, dinnye, körte, alma, narancs, citrom, grapefruit, cseresznye, gránátalma, szilva, őszibarack, ribizli, áfonya, málna, berkenye, áfonya, eper), valamint ételek tőlük (befőtt, lekvár, zselé).
- Kása: zabpehely, hajdina; étkezési tészta korpával.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: tej, joghurt, kefir, sózatlan sajt, tejszín, túró, tejföl. Lehetőség van étkezési, pudingok, túró étkezésre.
- Tojás akár 1 db. naponta (omlett, rántotta, főtt).
- Növényi olaj; kis mennyiségben - krémes.
- Kávé, tea (fekete, zöld, gyógynövény), vadrózsa, paradicsomlé, ásványvíz, kevés cukrozatlan bogyó, gyümölcs.
- Cukorbetegek cukorkaáruk számára készült cukrászda.
Tiltott ételek az 1-es típusú cukorbetegségben
Természetesen nehéz teljesen elhagyni a kedvenc ételeket, de jelentősen korlátozni kell a következő étkezések mennyiségét az Ön étrendjében:
- Vaj, pite, cukrászda.
- Cukor, édességek, méz, fagylalt, lekvár.
Ha úgy döntesz, hogy édeset szeretsz, ne felejtsd el megfigyelni a vércukorszintet
Főételként válasszon gyümölcsöt, nem gyorsételeket
Az étrend alapjai
Bebizonyosodott, hogy a zsír és fehérje (baromfi, hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, túró, sajt, vaj, stb), ha a vércukorszint nem érinti, így cukorbetegek is használják őket az azonos mennyiségű, mint az egészséges emberek. De van egy "de". Gyakrabban, a cukorbetegek túlsúlyosak, ami szükségessé teszi az étrendet a zsírcsökkentés irányába. Így előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, sovány húsokat, növényi olajat, alacsony zsírtartalmú sajtokat. Normális testsúlynál a kalóriákra nincs szükség.
Az étkezés öt-hat ételt tartalmaz, a részek kicsik. Kelj fel az asztaltól, hogy a gyomor nehezékessé válik, nem érdemes meg, a telítettség az étkezés befejezését követő 15 percen belül megy. A táplálékbevitel óráit a kezelőorvosnál kell kiválasztani (mindez az inzulinterápia módjától függ). Van egy olyan általánosan elfogadott érték, mint a XE (szemcseegység), amely 10-12 szénhidrátnak felel meg. Például 1 XE-t tartalmaz 25 g fekete kenyér, 10 g cukor, 2-3 evőkanál. l. zabkása, egy pohár tej, egy barackban. Vannak speciális táblázatok a XE kiszámításához.
A kenyéregységek táblája
1 XE (kenyér) - 10-12 g szénhidrátot tartalmazó termék mennyisége.
1 XE a vércukorszintet 1,5-2 mmol / l-vel növeli
Az 1 XE befogadásához a sejtben 0,5-4 egységnyi inzulin szükséges.
A házias ételeket függetlenül kell számolni a benne lévő szénhidráttartalmú termékek számával.
Az ételek számának növelésével csökkenti az éhségérzetet, és megakadályozza a hipoglikémia kialakulását. A szerény adagok hozzájárulnak a vércukorszint kisebb mértékű növekedéséhez. Nyilvánvaló, hogy ez nem a napi fogyasztott élelmiszer mennyisége, hanem az egész napos elosztása. Először is, a szénhidrátokat az inzulin dózisától és a fizikai terheléstől függően kell felosztani. A legtöbb szénhidráttartalmú ételt reggel kell bevenni. Mindenesetre, ne fogyasszon több mint 7 XE-t egy étkezés során, amelybõl 1 XE-t inni további inzulin nélkül, ha a cukorszint normális.
Friss zöldségek - kiváló snack
A táplálkozás alapelvei az 1-es típusú diabetes mellitusban
- Az egyik alapelv. Az inzulin dózisát a felhasznált szénhidrátok mennyiségétől függően nagyobb vagy kisebb mértékben kell beállítani.
- A második elv. Az inzulint, az étkezést és a testmozgást egyértelműen be kell tartani.
- A harmadik elv. Ha közbenső inzulint adnak be kétszer (reggel és este), az első reggelinek elég szerénynek kell lennie, mivel az esti inzulin már megállítja a hatását. Négy órával a reggeli befecskendezés után, második alkalommal egy szűk reggelivel lehet. Az ebéd is mérsékelten sűrű lehet, de a vacsora könnyű. Az esti inzulin bevezetése után lefekvés előtt kell enni.
- Ha egy hosszú hatású hatóanyagot naponta egyszer használnak (ez 30 óráig tart), számos rövid hatású inzulint kell beadni többször a nap folyamán. Ezután a reggeli, az ebéd és a vacsora viszonylag sűrű lehet, a második reggeli, a délutáni tea és a második vacsora - szerény.
- Mindig kövesse a cukorszintet: ha 5-7 mmol / l az inzulin injekció beadása előtt 15 percig enni, és ha 8-10 mmol / l, akkor jobb, ha egy órára félretesszük az ételt. Ugyanakkor az éhezés érezhető ideiglenesen elégedett, például káposzta és uborka salátával.
Ha megérted, hogyan befolyásolja az inzulin és az Ön által fogyasztott táplálkozás a vércukorszintet, és hogyan érezheti magát, könnyen beállíthatja a napi rutinokat. Az 1-es típusú cukorbetegség egy normális életszínvonalat vezethet, különféle ételeket és ízletes ételeket tehet, látogasson el egy kávézóba, menjen a barátokkal való találkozókra. A táplálkozás elveit csak kissé kell átgondolnia, és meg kell próbálnia a szénhidrátokat frakcionálni, nem pedig nagy részeket egyszerre. A legfontosabb dolog az, hogy ne támaszkodjunk a "káros" termékekre, és ne gondoljuk, hogy az élet elvesztette a színeit. Próbáljon alkalmazkodni az új körülményekhez, és örülni minden nap újra.