Kávé a macska szarért neked
A thaiföldi kanadai cég Doi Chaang kávé a macska szarból származó tömeges kávéhoz vezet. Hamarosan ez a kávé, amely nagyon ritka és drága, a hétköznapi kávéházak látogatói számára lesz elérhető.
A Doi Chaang Coffee specializálódott Észak-Thaiföldön termesztett kávé értékesítésére Doi Chaang falu ültetvényei között.
Ezekben a helyeken élő emlősállat-ragadozó fajok - civet. Civet (más név - viverra) - a távoli macskák rokonai, híresek arról, hogy kávékülönlegeket fogyasztanak. Azonban ezeknek a bogyóknak a magjait nem emésztik a gyomorban a civetben, és együtt járnak az ürülékkel. Az ilyen szemekből az indonéziai lakosok régóta megtanulják, hogy a világ legdrágább kávéját készítsék el - Kopi Luvak. Most az indonéz civets versenye thai lesz.
A képen: Civet, a szokásos macska üzletével foglalkozik. Tomosuke214 / CC
Egyes szakemberek azt mondják, hogy a civiat gyomrában 24 órán belül fermentált kávé szemek különleges ízűek ... De egészen a közelmúltig csak Dél-Kelet-Ázsiában lehetett kipróbálni ezt a kávét.
A gobalizáció egyre kevesebb fehér foltot hagy a gasztronómiai élményben. A "macska" kávé már a kanadai kávéházak hálózatán mozog, ami azt jelenti, hogy nem marad sokáig a legritkább és legdrágább. A Doi Chaang kávécégnek ez a kávé ötven grammja van, 55 kanadai dollárért.