Hogyan válasszunk kávét?
Mi a kávé és mit eszik? Viccelek! Zárja le azonnal a kávé üvegeit, és helyezze el őket. Lehet, hogy valaki gyakorolja a kávébabot, de most nem arról van szó. Ebben a cikkben fogunk beszélni a fajta kávét, annak íz karakterisztikáját, és megpróbálja meg arról, hogy nem zavart, annak ellenére, hogy az érdekes neve ennek illatos italt, és nem tudja, mit válasszon.
Először is azt szeretném mondani, hogy a kávé alapvetően kétféle kávébabból készül.
Az Arabica a legrégebbi az összes ismert kávé közül. Ezeknek a gabonaféléknek több mint ötven fajtája van, amelyek a világ fogyasztásának csaknem nyolcvan százalékát teszik ki.
A Robusta szemek sokkal koffeint tartalmaznak, mint az arabica.
Ez a két kávébab a kedvenc italunk úgynevezett alapját képezi. Mind az arabica, mind a robusta sok különböző fajtával rendelkezik, amikor kevert, elbűvölő illatú és eredeti ízű.
Cheat Sheet a kávé világában
Most nézzünk meg néhány forró és illatos italt, amit szinte minden kávézóban láthatunk. És kezdődik a listánk, egy ital, amit mindannyian szinte minden nap szeszünk.
Ez a kávé talán a legnépszerűbb Európában, amelyet egy kávéfőzőben készítenek. Az eszpresszót több lépcsőben kell előállítani: először a szűrőn keresztül nagynyomású vízzel kell átengedni a vizet, majd hozzáadjuk a kávét, és ez az egész konzisztencia egy bizonyos forráspontig jut. Az Espresso számos más típusú kávé alapjául szolgál.
Azok, akik reggel valami erősebbet akarnak inni, pontosan rendezhetik magukat pontosan. Valójában ugyanaz az eszpresszó, de kettős és sokkal kisebb mennyiségű vízzel. Emiatt kissé keserűnek tűnik ez a felfrissítőital.
A cappuccino ugyanaz az eszpresszó, de tejjel, amelyet buja habban vertek. Ez a forró ital alapvetően cukor nélkül inni. Az édesség önmagában természetes édesítőszert ad.
Ez a fajta kávé tökéletesen illik az édes fogakhoz, mert egy forró italt szolgálnak fel neked egy fagylalt labdával együtt.
Ez a fajta kávé szintén eszpresszó alapú, melyben nagy mennyiségű krém kerül hozzáadásra. A tetején a krémet megszórva különböző adalékanyagok, mint például a csokoládé, fahéj, citrom aprítás és így tovább. A bécsi kávét közepes vagy nagy csészékben asztalra kell felszolgálni. Nem kell azonnal keverni, mert akkor elveszítheti érdekes íze.
Ez a fajta kávé tökéletes a nap végén. Forró eszpresszóban elfogadható, hogy adjunk hozzá egy evőkanál erős alkoholt, gyakran whisky, konyak, sötét rum, genie vagy vodka. Alapjában véve, ez az ital nagy szükség van a hideg évszakban. Az adalékanyagok nádban vannak
Az ír forró eszpresszó, erős alkohol és krém hozzáadásával, habarccsal. Ezt az italt részegedik, mint egy teljes értékű koktélt, amelyet nagy szemüvegek szolgálnak fel Önnek. Ha alapja a klasszikus koktél recept, akkor cukrot nem ad hozzá. De van egy bizonyos számú recept, amelyek különböző felhordásokat használnak.
Még mindig találhat ilyen nevet, mint a moccaccino. Ez az ital eszpresszón alapul, amelyben forró tej és szirup adódik. A kávézóban desszertként és koktélként szolgálhat egy "arc" -on. A mokaszin díszítése egy magas "kapu" tejszínhabbal és csiszolt csokoládéval.
Ez nem minden fajta kávéital. Különösen, némelyikük, anélkül, hogy nehezen tudná főzni otthon, miközben hozzátéve, néhány összetevő magától.
Például, levegőtlen időjárás, eszpresszó adhat jeget és a menta és a hideg, akkor lehet, hogy egy „réteg torta” azzal a kiegészítéssel, tejcsokoládé és eszpresszó tejszínhab.
Espresso (Olaszországból "a sajtó alatt") - 8-12 gr. kávé földet a közepes frakció és 25-40 ml. a víz.
Készíti elő a kávét, igazán egy kávéfőző segítségével, de így néz ki:
Kazán (szív CM) - Réz zárt edényben 2 \ 3, vízzel teli, 1 \ 3 gőz réteg miatt ez a réteg és a nyomás, a hőmérséklet a kazánban tartjuk 115 fok. Ez áthalad a kazán cső rendszer, amely hossza kalibrálni, hogy átnyúlnak a kazán víz felmelegítése a 89-93 fok, és ömlik a munkacsoport. Kávé namalyvaetsya egyenként mindegyik része a daráló, ő borsos egy speciális kürt, úgynevezett tulajdonosa, továbbá nevű eszköz szabotázs tömörített kávé és beillesztés tulajdonosa a csoport a nyomógombot és a vízellátás, közvetlenül főtt kávét.