Hogyan készítsünk kozinaki otthon
"A kozinák sok lehetősége és formája létezik. Samarkandon tett utazáskor zacskókban vásároltak kör alakban. Kiderült, hogy nagyon kényelmes a fogyasztásra és esztétikailag kellemes.
Előnyben részesítem a kozinakit a napraforgómagból, mogyorós vagy szárított gyümölcsökkel. Még mindig vannak kozinaki szezámmánnyal, földimogyoróval, pisztáciával vagy vegyesen, általában a képzelet és az ízlés függvénye.
A főzési receptek is változhatnak. Egy egyszerű módja az, hogy feloldja a cukrot egy kevés vízzel, hozott egy kis tüzet, és főzzük, amíg sűrű, majd adjunk hozzá körülbelül azonos mennyiségű mézet, gyakran kevergetve, főzzük, amíg a csepp, a tárgyalás már nem ömlik a csészealj. A méz és a cukor aránya a méz minőségétől és típusától függ, ezért egyedileg kell kiválasztani.
Ezután hozzáadjuk a kívánt összetevőket - hámozott és sült száraz serpenyőben napraforgómag, dió, szezám. A mazsola és az aszalt gyümölcsök hozzáadják az ízeket. Minden jó keverék és forma tetszés szerint. Fél kilogramm dió esetében kb. Egy pohár szirupra van szüksége.
Golyókat dobhat, előzetesen nedvesítheti a kezét hideg vízben.
Egy másik lehetséges kapott tésztát fektetni a fedélzeten megnedvesített hideg vízzel vagy zsírpapír felülete és simított egy sodrófával, szintén hideg vízzel átitatott, úgy, hogy egy réteg vastagsága 1 cm.
Aztán, amikor a kozinaki enyhén hűvös, vágja őket egy éles késsel a kis kockák vagy rhombusok és lehetővé teszi a megkeményedés. Általában a képzeletnek nincs határa. "
Így fogok a piacon napraforgó magvak és diófélék, és ajánlom neked, mert ez a desszert sokkal hasznosabb, mint bármely gyári bonbon: Sesame gazdag kalciumban, ami könnyen emészthető, vetőmag - vitamint, különösen fontos ezekben az E-vitamin, dió - Omega-3 és az Omega-6. És milyen finom! És milyen szép! Kétségtelen, kozinaki, valamint laddu. - minden ünnepi asztal legjobb díszítése.
Igen, és győződj meg róla, hogy ellenőrizd Rifat-ot Dastarkhannal kapcsolatban.